Peanut Butter Chocolate Chip Rice Krispie Treats tager den klassiske marshmallow-ret til det næste niveau.
Hvem elsker ikke Rice Krispie Treats? De er ubestrideligt lækre, og alle kan lave dem. Faktisk plejede min mor at være husholdningslærer, og en af de første opskrifter, man lærte at lave i hendes klasse, var Rice Krispie-godbidder. Et værelse fuld af elever på mellemtrinnet gik sammen om at smelte smør med skumfiduser, røre Rice Krispies-korn i og trykke blandingen i en form. Man skulle tro, at det ville være en A+ succes for alle, men jeg forestiller mig, at der var en masse marshmallow-brænding, fejlmåling af ingredienser og rodet rodet arbejdskøkkener.
Jamen, jeg behøver ikke at forestille mig det, jeg var der. Ja, min mor var min husholdningslærer. Lol! Hun var cool, men gav mig bestemt ikke nogen særlig opmærksomhed. Tværtimod, faktisk tværtimod. Hendes forventninger til mig i hendes klasse var meget højere end dem, hun havde til mine klassekammerater. Jeg ville på ingen måde komme i problemer med min mor foran alle mine venner, så jeg opførte mig ordentligt. Det var sjovt og ret specielt at se tilbage på nu. Jeg er kommet tilbage til disse lækre godbidder…
Vi holdt os til den klassiske opskrift på Rice Krispie Treat i hjemkundskabsklassen på mellemtrinnet, men bageren/kokeren inden i mig havde lyst til at give dem et velsmagende twist. Hvis mine karakterer ikke havde været på spil, ville jeg have afveget fra den oprindelige opskrift og rørt noget jordnøddesmør, chokoladestykker og flere skumfiduser i. Og så ville jeg bare for hyggens skyld have drysset dem med mere jordnøddesmør og chokoladestykker.
Jamen, se her, min drøm om Rice Krispie-godbidder fra middelskolen er endelig gået i opfyldelse (22+ år senere!)….
Disse Rice Krispie-godbidder er virkelig lækre. De er klistrede, tygge og fyldt med jordnøddesmør og chokolade.
De tager Rice Krispie-trækkerierne til det næste niveau af lækkerhed, og når du først har prøvet det, vil du aldrig gå tilbage til klassikeren. God fornøjelse!
xoxo,
Description
Peanut Butter Chocolate Chip Rice Krispie Treats tager den klassiske marshmallow treat til det næste niveau.
Ingredienser
- 5 kopper Rice Krispies-korn
- 2 spiseskefulde smør
- 1 kop + 1/4 kop cremet jordnøddesmør, fordelt
- 1 pose (16 ounce) + 1 kop miniature-marshmallows, divideret
- 1 kop + 1/4 kop mini-chokoladestykker, divideret
Instruktioner
- Linér en 13×9-tommers form med pergamentpapir og spray med non-stick madlavningsspray. Sæt til side.
- Placer korn i en stor blandeskål.
- I en mellemstor gryde ved svag varme smeltes 2 spiseskefulde smør og 1 kop jordnøddesmør. Tilsæt 16 ounce pose miniature marshmallows, og rør kontinuerligt, indtil de er helt smeltet. Fjern fra varmen, og hæld straks over korn i den store blandeskål. Rør godt rundt. Fold 1 kop miniature marshmallows i, indtil de er fordelt og hvirvlet i det hele.
- Lad kornblandingen køle af i skålen i 10 minutter. Drys og rør forsigtigt mini-chokoladestykker i blandingen i portioner, indtil de er jævnt fordelt i hele blandingen. Brug mere pergamentpapir, og tryk blandingen jævnt og fast i den forberedte form.
- Dryp toppen af blandingen med 1/4 kop jordnøddesmør (der er blevet smeltet lidt, indtil det har en dryssende konsistens), og drys derefter med 1/4 kop mini-chokoladestykker. Når den er helt afkølet, skæres den i firkanter.
Recept af Maegan Brown/Fotografi af Madison Mentesana
Deling er omsorg!