- 76
- 26320
- 30
En bid af denne No-Bake Mocha Chocolate Chip Cookie Icebox Cake uden bagning vil få dig til at falde i svime! En nem, lækker lagdelt dessert!
En af mine venner havde en Ina Garten-chokoladedessert med til vores årlige julefrokost. Efter at have proppet mig selv med alle de festlige salte retter, tog jeg en lille portion af hver af desserttilbuddene. Jeg vil vædde med, at du kan gætte, hvilken der fangede min opmærksomhed!
Mocha Chocolate Chip Cookie Icebox Cake
Det var denne mocha chocolate chip cookie icebox cake, der vandt mit hjerte! Jeg vidste, at det ville være den perfekte dessert til min kaffeelskende ældste søn, som havde fødselsdag få dage efter jul. Plus, jeg havde brug for en større portion! Hvis cheesecake er mere din ting, ville denne dekadente Mocha Cheesecake passe godt til dig!
En nem dessert uden bagning
Når tiden er knap, er en opskrift på en dessert uden bagning uvurderlig. Selv om den kun tager kort tid at lave, skal denne fantastiske no-bake-kage ligge natten over i køleskabet.
Efter at have lavet en omfattende menu til både juleaften og jul, var det tid til at lave Toms fødselsdagsmiddag. Gudskelov havde jeg denne nemme opskrift på mokka islagkage i min baglomme. Alle fem af os var vilde med den – selv den mokka-vante mand!
Tips til at lave en islagkage
Icebox-kager var den helt store succes i 20’erne og 30’erne. En klog sjæl fandt ud af, at flødeskum lagt i lag med meget tynde småkager ville blive en vidunderlig dessert, hvis de blev lagt i køleskabet natten over! Så nemt. Her er et par tips til at lave en perfekt isbokskage!
- Det gammeldags navn “isboks” stammer fra dengang, da folk ikke havde elektriske køleskabe, men i stedet erstattede isblokke i deres “isbokse” for at holde maden kølig.
- En af de ældste og stadig populære isbokskager er ganske enkelt Nabisco Famous Wafers stablet på siden med et lag flødeskum imellem!
- Husk, en isbokskage skal stå i køleskabet i flere timer, før den er klar til at blive spist, så kagerne kan blive bløde. Så planlæg i forvejen!
- Lejede småkager fungerer bedst. Det er det, der gør denne slags opskrifter super nemme. Lav dunk-testen ved at dyppe kagen i et glas mælk. Den skal blødgøre let for at være bedst til en islagkage.
- Brug en springform, så du kan løsne siderne og afsløre alle de smukke lag. Brug også en forskudt spatel til at fordele fyldet jævnt.
- Når jeg laver en simpel islagkage med kun småkager og fløde, kan jeg godt lide at tilsætte sukker til flødeskummet for at gøre det til en yderst overdådig dessert med meget lidt arbejde!
- Bryd småkager for at fylde alle de mellemrum, der er tilbage mellem hele småkager. Dette vil give den smukkeste kage.
- Brug en savtakket kniv til at skære, og tør den af mellem skiverne. Bemærk, at en islagkage smager bedst, hvis den spises inden for et par dage.
Mere No-Bake-opskrifter, du vil elske:
Om en måned eller to vil mit køkken være ude af drift i mange uger, mens vi laver en omfattende ombygning af vores hus. I øjeblikket er jeg uden garage eller vaskerum. Og det synes jeg er groft sagt!!! Jeg vil lave masser af no-bake desserter når min ovn forsvinder!
- Boston Cream Pie Ice Box Cake fra Dinners, Retter og Desserter
- Oreo Ice Box Cake
- Classic Chocolate Peanut Butter No-Bake Cookies
- 25+ No Bake Desserts
- No Bake Strawberry Cheesecake
- Mælk & Cookies Lasagne
- No-Bake Chocolate Lasagne
- Dessert Opskrifter
Du vil måske kunne lide:
- Standmixer – helt sikkert en investering, men en fantastisk køkkenmaskine
- Håndmixer – den håndmixer jeg har brugt i årevis
- Espressopulver – jeg har altid en krukke i mit spisekammer
- Tates Chocolate Chip Cookies – hvis du ikke kan finde dem i dit lokale marked:
- Tates Chocolate Chip Cookies – hvis du ikke kan finde dem i dit lokale marked, er disse cookies altid tilgængelige på Amazon
- 8-tommer springform – også perfekt til cheesecakes
- Offsetspatel – Et af mine mest brugte køkkenredskaber til at islægge kager, cookie barer, glatte dejen og meget mere!
Ingredienser
- 2 kopper tung fløde
- 12 ounces mascarpone cheese
- 1/2 cup sugar
- 1/4 cup Kahlua (coffee liqueur)
- 2 tablespoons cocoa powder
- 1 teaspoon espresso powder
- 1 teaspoon vanilla
- 3 (7-ounce) pakker af tynde, sprøde, købte chokoladekiks, som Tate’s
- Chokoladespåner, krøller eller skår, til pynt
Instruktioner
Bland fløde, mascarpone, sukker, Kahlua, kakaopulver, espressopulver og vanilje i en standmixer med et piskeris eller en håndmixer.
Mix på lav hastighed for at kombinere, og pisk derefter, indtil der dannes faste toppe.
For at samle kagen skal du arrangere chokoladekiks i en 8-tommers springform, så bunden er dækket. Knæk et par af småkagerne for at fylde eventuelle åbne rum.
Brug en forskudt spatel og fordel ca. en femtedel af mokkaflødeskummet jævnt over småkagerne.
Opfør med endnu et lag småkager og endnu et lag mokkaflødeskum, indtil der er fem lag af hver. Du slutter med mokkacremen.
Dæk kagen med plastfolie, og sæt den på køl natten over.
Når du er klar til at sætte den på tallerken, skal du køre en lille skarp kniv eller din offset-spatel rundt om ydersiden af kagen, og derefter fjerne siderne af formen.
Top kagen med chokoladespåner eller lav mine nemme chokoladesplitter. Skær i skiver, og server.
Notes
Opskrift tilpasset fra Ina Garten’s How Easy Is That??
Næringsindhold:
Afkast:
8
Portionsstørrelse:
1
Mængde pr. portion:Kalorier: 511Total fedt: 44gMættet fedt: 26gTransfedt: 1gUumættet fedt: 14gKolesterol: 125mgNatrium: 233mgKulhydrater: 24gFibre: 0gSukker: 20gProtein: 4g
Hvor meget elskede du denne opskrift?
Lad venligst en kommentar på bloggen eller del et billede på Pinterest