En nem twist til en Cajun-klassiker. Bag den!
Easy Baked Jambalaya er en af de undvigende opskrifter, der både er lækker og nem – en sjælden kombination. Og ingen tror nogensinde på, hvor nem den er, fordi den er så lækker! Alle vil tro, at du har brugt timer i køkkenet på at knokle over et varmt komfur, når du i virkeligheden bare har hakket et par ting og smidt det i ovnen! Det er den perfekte ret til at underholde gæster. Der er masser af mad til alle, samtidig er det nemt og hurtigt at forberede, og så smider du den i ovnen og har masser af tid til at gøre dig klar til festen!
INGREDIENSER
1 pind smør (smeltet)
8 oz. dåse tomatsauce
1 dåse oksebouillon
1 dåse fransk løgsuppe
2 kopper parboiled ris
1 lb. Andouillepølse
1 ½ lbs. kylling
3 fed hvidløg (hakket)
1 grøn peberfrugt
1 løg
1/3 kop frisk persille
2 laurbærblade
1 teskefuld timian
Salt & Peber (efter smag)
Tony’s Creole Seasoning (efter smag)
DIREKTIONER
Forvarm ovnen til 300° F. Smelt smørret i en dobbeltkoger. Mens smørret smelter, hakkes persille, peber og løg. Skær pølsen i mønter, og skær kyllingen op i mundrette stykker. Bland alle ingredienserne sammen i en stor røreskål. Kom det hele over i et 13 x 9 mm stort, smurt ovnfast fad, dæk det til med folie og bag det i 2 timer. Øg ovntemperaturen til 325° F, tag jambalayaen ud af ovnen, fjern folien, og bag den i yderligere 30 minutter. Nyd!
Ud over denne nemme bagte jambalaya kan du også tage et kig på denne keto version af Jambalaya, som du kan prøve.
Keteaux Jambalaya. C’est Bon!
Relateret emne: Hvis du elsker cajun-køkkenet, vil du bestemt ikke gå glip af Gumbo Cookoff & Festival i Logansport. Eller se denne unikke måde at lave Red Beans & Rice på.