Lejlig citrontærte

Lejlig citrontærte – En hjemmelavet, smørret, flækket skorpe fyldt med et sødt og pikant citronfyld. Den perfekte forårs-/sommerdessert!

Easy Lemon Tart

Jeg har den mest søde og pikante dessert til dig i dag.

Denne Easy Lemon Tart er lavet med min opskrift på Perfect Tart Crust, som er fyldt med et sødt, cremet og pikant citronfyld. Jeg har brugt sødet kondenseret mælk i fyldet for at gøre det super cremet, og så nemt at lave.

Hvis du er en stor fan af citrondesserter, vil du blive forelsket i denne tærte!

Søger du efter flere citronopskrifter? Se mine citronbarer, citronbundtkage og mine bagte citron-hindbær-doughnuts.

For at lave denne tærte skal du starte med at forberede opskriften på tærtebund op til trin 4.

Når tærtedejen er afkølet, rulles den ud til en 12-tommers cirkel på en let melet overflade. Læg den forsigtigt i en 9-tommers riflet tærteform med løs bund, og tryk den let ind i formen, idet du sørger for ikke at strække dejen.

Grib kagerullen, og rul den over toppen af formen, idet du trimmer den overskydende dej af. Prik bunden over det hele med en gaffel, og læg den i fryseren i 30 minutter.

Når den er frosset, beklædes dejen løst med krøllet pergamentpapir, og der fyldes næsten helt op til toppen med ukogte ris. Sæt formen på en bageplade, og bag den i 20 minutter.

Fjern papiret og risene, og pensl bunden og siderne med sammenpisket æg. Bages i yderligere 5 minutter uden papir og ris. Tag den ud af ovnen, og lad den køle af på en rist, mens du forbereder fyldet.

Pisk den sødede kondenserede mælk og æggeblommerne sammen. Tilsæt citronsaft, og rør, indtil det er blandet. Hæld fyldet i skorpen, og bag tærten i 35-40 minutter, eller indtil den ikke længere er skvulpet i midten – den er lige sat.

TIP: Når du bager fyldet, skal du dække skorpekanterne løst med folie for at undgå, at de bruner for meget.

Lad tærten køle helt af ved stuetemperatur, og sæt den derefter på køl i mindst 1 time, inden den serveres.

Det printbare opskriftskort med den FULDE ingrediensliste og vejledning findes nederst i dette indlæg.

BEMÆRK: For at opnå det bedste resultat anbefaler jeg stærkt at bruge gramm-mål (med en digitalvægt) i stedet for kopmål.

Kopmålinger er simpelthen ikke præcise nok, og jeg kan ikke garantere de bedste resultater, hvis du bruger dem.

Hvor længe kan denne citrontærte holde sig? Denne tærte og eventuelle rester vil holde sig frisk opbevaret, tæt tildækket, i køleskabet i op til 3 dage.

Kan jeg fryse denne citrontærte? Ja! Denne tærte kan fryses godt i op til 2 måneder.

Hvis du prøver denne opskrift, så lad os vide det! Efterlad en kommentar, bedøm den, og glem ikke at tagge mig på Instagram og hashtagge den #marshasbakingbaddiction. Jeg vil elske at se!

Selsker du flere søde lækkerier? Tilmeld dig mit nyhedsbrev for at modtage opskriftopdateringer direkte i din indbakke. Du kan også holde dig opdateret på Facebook, Pinterest og Instagram.
Har du lyst til noget salte? Gå over på vores madblog, Simply Savoury Meals.