Krystal-restauranter, både virksomhedsejede og franchise-restauranter, opererer i Alabama, Florida, Florida, Georgia, Kentucky, Louisiana, Mississippi, South Carolina og Tennessee. Der er en Krystal i West Memphis, Arkansas (lige over for Mississippi-floden fra Memphis, Tennessee) og en i Murphy, North Carolina. Krystal har også drevet flere restauranter i Texas i årenes løb. Den sammenlignes ofte med den nordlige restaurantkæde White Castle, og bortset fra markederne i det sydlige centrale Kentucky og Nashville, Tennessee, overlapper de to restauranters markedsområder generelt ikke hinanden.
Krystal havde sit hovedkvarter i Chattanooga fra 1932 til 2013 og var ejet af Argonne Capital Group fra 2012 og frem til 2020, hvor Fortress Investment Group LLC og dens driftspartner, Golden Child Holdings, overtog Krystal. I slutningen af 1990’erne kom Krystal ud af en konkursprocedure og et salg af aktiver, der placerede flertallet af ejerskabet uden for arvingerne til de stiftende familier. Krystals periode med strukturelle ændringer og usikkerhed i slutningen af 1990’erne gav plads til en vellykket genfødsel med rapporteret kundetilfredshed og en menu i udvikling. Port Royal Holdings, Inc. ejede kæden fra 1997 til 2012 og udvidede kæden til et højdepunkt med over 420 forretninger i 11 stater i 2002, inden den reducerede sin størrelse og lukkede snesevis af forretninger. Der kom ti nye steder til i 2011, 11 mere i 2012-2013, og 25 mere var planlagt i 2014 i hele det sydøstlige område.
Krystals produktlinje er centreret omkring en firkantet hamburgerfrikadelle med en dampet bolle, sammen med løg i tern, pickle og sennep, og samlet kaldet en “Krystal”. Små hotdogs, kaldet “pups”, er også en del af menuen. Kæden har lejlighedsvis udvidet sin menu til at omfatte større burgere, såsom “Big Angus Burger”, en hamburger i fuld størrelse lavet af 100 % Angus oksekød.
Krystal er kendt for en varieret morgenmadsmenu, som bl.a. omfatter en “made-to-order country breakfast”, kød- og ægge-sandwiches og kiks samt andre varer. Et særligt populært morgenmadsprodukt er Scrambler, som omfatter en lagdelt stak af røræg, pølse, gryn og ost, der serveres i en styrofoamkop. Andre varianter af Scrambler indeholder også pandekager, pølsesovs eller krydderier i sydvestlig stil.
I 1998 introducerede Krystal Krystal Chik, en stegt kyllingebrystfilet slider, der serveres på den karakteristiske dampede firkantede bolle. Krystal Chiks er ekstremt populære, sammen med andre kyllinge-, chili- og dessertprodukter. Krystal fortsætter med at fokusere på deres kerneprodukter, men er også i færd med at redesigne og opgradere deres butikker for at appellere til et mobilt og multitasking-publikum.
I midten af 2000’erne testede Krystal en prototype til en ny højteknologisk drive-in med individuelle tv-skærme til bestilling og tv-visning (lyd via bilstereo) og indendørs og udendørs siddepladser med flere storskærms-tv-skærme og gratis digitale jukebokse.