“Man-O-Manischewitz, sikke en vin!” Manischewitz har længe været den ikoniske koshervin, især omkring påsken, for jøder, der bor over hele USA. Selv om vi på kosherwine.com er enormt stolte over den rige og mangfoldige tilstand af kosher vinfremstilling i dag, følte vi et behov for at hylde den allerførste koshervin, der fik et landsdækkende ry blandt både jøder og ikke-jøder: Manischewitz.
Der hvor det hele startede
Manischewitz har lavet koshervin i over 60 år. I de tidlige dage blomstrede mærket takket være de successive bølger af jødiske indvandrere, der flyttede fra Østeuropa til New York og andre byer på østkysten. Vinproducenterne gjorde brug af det, der var lige ved hånden, nemlig Concord-druen, som voksede i det nordlige New York, og tilsatte sukker for at øge smagsprofilen. Dette var starten på koshervinproduktion i stor skala, og i dag er Manischewitz stadig det største koshervinmærke i USA.
Fra start til slut foregår hele Manischewitz’ vinfremstillingsproces under rabbinsk tilsyn og er certificeret som kosher af Union of Orthodox Jewish Congregations of America. Det er vigtigt at bemærke, at alle Manischewitz-vine også er mevushal, hvilket sikrer, at de forbliver kosher, uanset hvem der håndterer vinen.
Om vinen
En af de mest populære Manischewitz-vine er Concord Grape koshervinen, som byder på en lokkende rig frugtsmag og en behagelig sødme i smagen. Ligesom flere andre Manischewitz-vine er Concord Grape-vinen egnet til Pesach, da den er fremstillet med rørsukker i stedet for majssirup. Hvis du ønsker at få nogle søde vine til dit bord, kan du klikke her for at se over 70 lækre søde muligheder!
Hvor mange slags Manischewitz er der?
I dag findes der en hel række Manischewitz-vine, som omfatter både druebaserede og bærbaserede drikkevarer. Ud over den søde vin af Concord-druen findes der også en endnu sødere og fyldigere vin, Extra Heavy Malaga, samt en halvsød version kaldet Medium Dry Concord. For dem, der ønsker at prøve noget andet, producerer Manischewitz en 100 % brombærvin samt lækre søde vine smagt til med kirsebær og hyldebær.
Hvorfor er Manischewitz-vinen så populær?
Alle over en vis alder husker det iørefaldende slogan “Man-O-Manischewitz, What a Wine!”, der endda blev sagt ud i rummet af astronaut Gene Cernan under hans månevandring i 1973. Manischewitz-vinens tiltrækningskraft ligger i dens velkendte karakter og en vis nostalgi samt i dens let drikkelige stil, sødme og meget overkommelige pris. I dag er Manischewitz-vinen virkelig blevet en del af den amerikanske jødiske historie og er blevet nydt ved utallige glædelige familiehøjtider og -fester.
Sjove opskrifter på Manischewitz-drikkeopskrifter
Hvorfor ikke give Manischewitz-vinen et moderne twist ved at blande nogle sjove cocktails til din påskemiddag eller familiesammenkomst? Skift vermouth ud med Manischewitz Concord Grape i din martini, eller lav en Spritz med Aperol, mousserende vin og Manischewitz. Du kan også bruge Manischewitz til at gøre en Manhattan Seder-venlig ved at bruge den som erstatning for sød vermouth. Eller få mest muligt ud af Manischewitz’ sødme ved at blande en stor kande sangria med masser af mousserende vin og appelsinskiver i skiver.