Kompostering af hestegødning

Af: Brent W. Auvermann, Lanny A. McDonald, Robert Devin og John M. Sweeten

Ukontrollerede oplag af hestemøg kan være et grimt, ildelugtende og flueinficeret rod. Oplag kan også forårsage forurening af vandløb i nærliggende vandløb og damme.

For hesteentusiaster, dyrlæger og ejere af internatstalde kan håndtering og bortskaffelse af hestemøg være vanskelig. Driftsledere af hestefaciliteter og dyreklinikker for store dyr løser ofte denne udfordring ved at betale en tredjepart for at fjerne gødningen fra deres ejendom.

Der findes imidlertid en glimrende måde at stimulere efterspørgslen efter et produkt, som ellers ville være et ansvar. Kompostering af gødning kan fjerne et rodet problem og kan give en beskeden ekstra indkomst.

Hesteentusiasten skal forstå de grundlæggende videnskabelige principper og andre faktorer, der bidrager til en vellykket kompostering.

Hvad er kompostering?

Kompostering er den kontrollerede nedbrydning eller nedbrydning af organisk materiale til et produkt kendt som humus. Komposteringsprocessen skal være:

1. Aerob. Ved tilstedeværelse af luft, eller specifikt ilt, nedbrydes organisk materiale uden at skabe problemer i forbindelse med lugt. Biologisk nedbrydning, der finder sted uden ilt, eller anaerob nedbrydning, kaldes ofte “fermentering”. Den er normalt forbundet med intense og ubehagelige lugte
2. Biologisk medieret. En biologisk medieret proces som kompostering udnytter naturligt forekommende bakterier og svampe til at fordøje det organiske materiale. Da disse mikrober genererer varme af sig selv, er det normalt ikke nødvendigt at tilføre ekstra varme, selv i koldere klimaer. I modsætning hertil er en rent kemisk oxidation af organisk materiale generelt kendt som “forbrænding”. (Det er unødvendigt at sige, at vi ikke ønsker, at det sker!)
4. Thermofil. Kompost af høj kvalitet til brug i landbruget eller gartneriet fremstilles ved temperaturer på mellem 130 grader F og 160 grader F. Ved disse forhøjede temperaturer ødelægges de fleste mikrobielle patogener såsom colibakterier og salmonella, og alle undtagen de mest hårdføre ukrudtsfrø inaktiveres. (Bemærkelsesværdige undtagelser omfatter Bacillus anthracis, den sporedannende bakterie, som vi kender som “miltbrand”; hvis der er mistanke om miltbrand hos nogen af de nærliggende dyr, anbefales det ikke at kompostere den tilhørende gødning). Komposteringsprocesser, der finder sted ved omgivelsestemperaturer mellem 50 grader F og 90 grader F, er kendt som mesofil kompostering.
5. Kontrolleret. Uanset hvor gødning oplagres, sker der en vis grad af aerob og/eller anaerob fordøjelse. Slutresultatet er dog variabelt og uforudsigeligt. Kompostering er en kontrolleret proces. Organisk materiale håndteres på en systematisk måde og inden for en bestemt tidsramme for at opnå et ensartet, forudsigeligt slutprodukt.

Ved fuldstændig kompostering reagerer organisk materiale, såsom kulhydrater, sukker, proteiner, fedtstoffer og celluloseforbindelser, med ilt og vand for at producere kuldioxid, vanddamp og humus. Ved ufuldstændig kompostering opstår der mellemprodukter som f.eks. fedtsyrer, der lugter ubehageligt, og som kan være giftige for planter. Derfor bør komposteringssystemer være udformet og forvaltes korrekt for at sikre en fuldstændig nedbrydning af organisk materiale.

Modning af kompost

Når gødning og andet organisk materiale er fuldstændig oxideret eller nedbrudt, betegnes de som “moden” kompost. Kompostens modenhed er afgørende for kvalitetssikring og kvalitetskontrol, når et kompostprodukt markedsføres til brug i landbruget eller gartneriet.



Der er flere veletablerede måder at bestemme kompostens modenhed på. Den nemmeste måde er at overvåge den indre temperatur i kompostmassen ved hjælp af et termometer med lang stilk. Temperaturen i friske kompostbunker stiger hurtigt – op til 160 grader F og derover – og falder derefter langsomt, indtil komposttemperaturen igen nærmer sig lufttemperaturen. Hvis kompostmaterialet genopvarmes spontant efter vending, luftning eller genvædning, er det sandsynligvis ikke modent. I stedet er de aerobe mikrober sandsynligvis løbet tør for ilt, kvælstof eller vand, før alt det organiske materiale blev nedbrudt.

En mere direkte metode til bestemmelse af kompostens modenhed er baseret på den mikrobielle respirations- eller gasudvekslingshastighed. Respirometri-baserede modenhedstests skaber standardiserede fugt- og beluftningsforhold i komposten og måler derefter iltforbruget eller kuldioxidproduktionen i løbet af en bestemt tidsperiode. Hvis iltforbruget i denne periode er under en bestemt tærskelværdi, anses komposten for at være moden.

En velkendt kommerciel test for kompostens modenhed er SolvitaTM-testsættet fra Woods End Laboratories. SolvitaTM -testen er en simpel 4 timers modenhedstest, hvor farven på en teststrimmel ændrer sig som reaktion på ændringer i ilt- og kuldioxidmætning i en lukket beholder. Et modenhedsindeks mellem 1 (umoden) og 8 (moden) bestemmes derefter ved sammenligning med et sæt standardfarver.

Texas Department of Transportation kræver modenhedsanalyser ved hjælp af SolvitaTM -testen eller tilsvarende på al kompost, der anvendes i vegetation langs offentlige veje. En minimumsværdi på 7 er påkrævet for at opfylde TXDOT’s modenhedsspecifikation.

Modenhed af kompost har vigtige konsekvenser for plantevæksten. Modnet kompost konkurrerer ikke med planterne om næringsstoffer, især kvælstof, som måske allerede er i begrænset omfang til stede. Hvis ufærdig kompost blandes i jorden, kan de aerobe mikrober konkurrere med planterne om vigtige næringsstoffer, hvilket hæmmer væksten eller dræber planterne. Desuden vil umoden kompost sandsynligvis have et relativt højt indhold af fedtsyrer, der er giftige for planter, eller “fytotoksiske”.”

Optimale betingelser for kompostering

En leder af et komposteringssystem i lille skala skal reagere på en bred vifte af betingelser som f.eks. varierende gødningssammensætning og ukontrollerbart vejr. Visse forhold kan dog kontrolleres for at forbedre forskellige elementer i komposteringsprocessen. Disse omfatter fugt, forholdet mellem kulstof og kvælstof og iltmætning.

Fugt – Tilstrækkeligt vand giver opløselige næringsstoffer til de mikrober, der er nødvendige for komposteringen. Hvis vandindholdet er for højt, reducerer det imidlertid tilførslen af ilt, og der vil sandsynligvis opstå ubehagelige lugte. I de fleste tilfælde resulterer et vandindhold på mellem 35 og 55 vægtprocent i en effektiv, termofil kompostering. Da de høje temperaturer fremskynder fordampningen, skal der ofte tilsættes vand for at sikre, at komposteringsprocessen ikke lukker ned for tidligt. Dette er næsten altid tilfældet i halvtørre klimaer som Texas Panhandle, Trans-Pecos-regionen eller de sydlige sletter.

Forholdet mellem kulstof og kvælstof (C:N) – Sammen med ilt er de vigtigste næringsstoffer for mikroberne kulstof og kvælstof. Ligesom det menneskelige stofskifte nyder godt af en korrekt balance mellem protein og kulhydrat i kosten, fungerer mikroberne i komposteringsprocessen bedst, når tilgængeligt kvælstof og tilgængeligt kulstof er i korrekt balance med hinanden og med fugt og ilt.

Generelt er det gennemsnitlige C:N-forhold, der optimerer komposteringssystemet, 25:1 til 30:1 efter vægt. Højere C:N-forhold medfører nitrogenbegrænsede forhold og nitrogenfattig færdig kompost. Kompost med et lavt C:N-forhold stabiliserer ikke kvælstoffet fuldstændigt og kan resultere i en overdreven frigivelse af gasformig ammoniak til atmosfæren. De fleste husdyr- og fjerkrægødninger har et C:N-forhold i størrelsesordenen 15:1 eller 10:1. Derfor bør der tilsættes andet materiale med et højt kulstofindhold, f.eks. afgrøderester, træflis eller savsmuld, til gødningen. En blanding af hestemøg og træspåner er velegnet til fuldstændig kompostering.

Syremætning – Da aerobe mikrober har brug for ilt opløst i vand for at fuldføre deres arbejde, afhænger komposteringens effektivitet af, at der opretholdes fri ilt i porerummene omkring kompostpartiklerne. Iltmætning måler tilgængeligheden af fri ilt og er defineret som volumenbrøkdelen af ilt i poregassen. Standardluft har ca. 21 volumenprocent ilt; da aerobe organismer i en kompostbunke konstant forbruger ilt, vil iltkoncentrationen i poreluften generelt være lavere end 21 procent, men aerobe forhold kan stadig være til stede.

Hvis iltmætningen falder for lavt, omkring fem procent, vil de ilt-afhængige mikrober begynde at lukke ned, og anaerobe mikrober vil overtage ansvaret for den videre nedbrydning. Det vil blive ledsaget af et mærkbart temperaturfald. Iltmætning under aerobe forhold kan opretholdes ved passiv eller aktiv (tvangsbeluftning) beluftning, afhængigt af de kombinerede råvarers permeabilitet. Hestegødning kombineret med rigeligt med træspåner eller halm er porøs og gasgennemtrængelig på grund af den varierende partikelstørrelse. Blandinger af gødning og savsmuld, som er et finere materiale, kræver en lidt højere grad af forvaltning for at opretholde en tilstrækkelig gennemtrængelighed i kompostmassen. Hvis det forvaltes korrekt, vil savsmuld imidlertid kompostere hurtigere end grovere strøelsesmaterialer på grund af dets meget større overfladeareal.

Fremstilling af kompost af hestemøg

Der er flere måder at udforme et komposteringssystem på gården på, og der er ikke én enkelt måde, der passer til alle størrelser og typer af hesteanlæg. Ethvert system bør dog bestå af følgende enkle komponenter:

1. et opsamlingsområde for rågødning;
2. et sæt af fire til seks beholdere eller fritstående bunker, der er store nok til at opretholde forhøjede indre temperaturer;
3. en mekanisme til at vende bunkerne eller flytte komposten fra beholder til beholder, f.eks. håndarbejde til små operationer eller en lille frontlæsser til større områder; og
4. en vandhane eller en kombination af pumpe/vandtank og en sprøjtdyse.

Antal og størrelse af komposteringsbeholdere bestemmes af mængden af gødning, der genereres af anlægget, og den ønskede vendes hyppighed. Fastsæt en ønsket vendefrekvens på 2 til 3 uger. Tæl antallet af trillebørsladninger gødning, der genereres i løbet af denne periode. Estimer kapaciteten af hver trillebørsladning og multiplicer den med antallet af ladninger for at få det nødvendige volumen for beholderen. For at sikre tilstrækkelig kapacitet til en forøgelse af belægningsgraden skal der derefter tilføjes yderligere 50 % af volumenet for at sikre tilstrækkelig kapacitet til en forøgelse af belægningsgraden.



Hvis trillebøren f.eks. rummer 3 kubikfod gødning, når den er fyldt op, der produceres 16 trillebøre med gødning om dagen, og komposten vendes hver anden uge, bør den første beholder have en volumenkapacitet som følger. Kapacitet = (3 kubikfod/læsning × 16 læsninger/dag × 14 dage) × 1,50 = 1,008 kubikfod

Gulvarealet for den første beholder beregnes ved at dividere volumenkapaciteten med den konstruktionsmæssige dybde i fod. Kompostbunker skal være mindst 4 fod dybe, så gulvarealet for den første beholder beregnes som 1.008 ÷ 4 = 252 kvadratfod, eller måler ca. 16 fod × 16 fod. Hvis frontlæsseren har tilstrækkelig rækkevidde, kan gulvarealet reduceres ved at øge arbejdsdybden til 6 eller 7 fod. Ved en dybde på 6 fod vil gulvarealet være 168 kvadratfod, eller 12 fod × 14 fod. Materialemængden i hver beholder vil falde med tiden, efterhånden som materialerne nedbrydes, så de efterfølgende beholdere kan om nødvendigt være lidt mindre. Når komposten er moden, kan dens volumen være faldet med op til halvdelen.

Fugtindholdet i gødning og strøelse er normalt 50 til 60 % i rå tilstand, så yderligere fugtighed er sandsynligvis unødvendig, indtil komposten flyttes til den anden eller tredje beholder. Sørg for rigelig vandforsyning og tryk for at fugte komposten, når den vendes. Fugtindholdet kan falde helt ned til 25 % i løbet af 4 uger. For at øge kompostens vandindhold fra 25 % til 55 % skal der tilsættes ca. 20 til 30 gallon vand pr. 100 kubikfod kompost. For et system, hvor fire beholdere (1.000 kubikfod hver) kræver ekstra fugt, er der behov for ca. 1.200 gallon vand, hver gang beholderne vendes. Den faktiske mængde vand, der er nødvendig, vil dog variere betydeligt afhængigt af den anvendte slags strøelse, størrelsen af partiklerne i strøelsen og andre stedsspecifikke faktorer.

Du skal ikke forsøge at tilsætte alt vandet på én gang. Brug i stedet en sprøjtdyse til at tilføre vandet til komposten, efterhånden som hver enkelt spand med læsseren vendes i beholderen. Det er let at kontrollere det rette vandindhold. Tag en håndfuld kompost fra midten af en beholder, der er blevet blandet godt, og pres komposten tæt sammen i din knytnæve. Du bør ikke kunne klemme nogen frie vanddråber ud af komposten, men din hånd bør være let våd. Hvis du utilsigtet får komposten for våd, skal du ikke gå i panik; hold blot øje med komposttemperaturerne i den pågældende beholder, og vend komposten, hvis temperaturen ikke stiger i løbet af et par dage. Hvis der udgår rancede lugte fra en af beholderne, er fugtighedsindholdet sandsynligvis for højt. Hvis komposten vendes, vil det være med til at drive noget fugt og ilt ud og afhjælpe problemet.

Måling af komposttemperaturer

Kontrol af komposttemperaturen er den nemmeste og hurtigste måde at holde styr på et komposteringssystem på. Et simpelt, langskaftet termometer (eller to) og nogle gode evner til at føre regnskab er alt, hvad der er nødvendigt.

Sæt forsigtigt termometeret halvvejs ned i kompostmassen, og lad nålen eller det digitale display stabilisere sig. Dette kan tage op til 2 minutter for termometre med urskive. Registrer dato, klokkeslæt, beholder- eller bunkenummer, placering i beholderen (f.eks. centrum, nordvestligt hjørne osv.) og temperatur. Temperaturen bør være højest nær midten, men tag temperaturen flere steder for at udligne eventuelle mærkelige målinger. Nogle gange vil et termometer blive sat direkte ind i et koldt eller vådt sted, som ikke er synligt udefra, og som ikke er karakteristisk for beholderen som helhed.

Måler temperaturen mindst dagligt i den første uge efter, at komposten er blevet vendt. Hvis temperaturerne i aktive beholdere derefter ligger i det termofile område mellem 130 grader og 160 grader F, er det ikke nødvendigt at måle temperaturerne så ofte; det kan være tilstrækkeligt at måle dem ugentligt. Temperaturen umiddelbart efter vending og befugtning vil naturligvis ligge tæt på lufttemperaturen, men den bør stige markant inden for 48 timer. Opbevar temperaturmålingerne i en praktisk mappe for at hjælpe med at dokumentere over for potentielle købere, at ukrudtsfrø og patogener ikke bør være et problem i din kompost.



Overvågning af kompostens modenhed

Da kompostens modenhed er ekstremt vigtig for gartneri- og landbrugsbrugere, giver det mening at indlede en systematisk proces for test af modenhed. Respirometri-baserede testsæt koster mellem 15 og 20 dollars stykket, så brug dem med omtanke! Brug ikke modenhedstests for bunker eller beholdere, der reagerer hurtigt på tilførsel af fugt eller på luftning (hvilket let kan udledes af temperaturdata). Testene bør dog anvendes på materiale, der er inden for fire uger før salg for at give dig tid til at foretage justeringer. Igen vil temperaturer hjælpe med at diagnosticere problemer, men de vil ikke indikere modenhed.

Laboratorieanalyse af kompost

Landbrugsbrugere og kommercielle planteskoler er meget interesserede i kompostens indhold af kvælstof, fosfor og kalium og i nogle tilfælde mikronæringsstoffer som jern og zink. Ved brug i potteblandinger er saltholdigheden også vigtig, da for høj saltholdighed kan forstyrre frøspiringen. Typisk begrænser næringsstofindholdet i kompost til gartneribrug normalt ikke væksten på nogen måde. Det er en fordel at få foretaget en laboratorieanalyse af komposten fra tid til anden.

Do’s and don’ts for the small-scale composter

• DO make provisions for adding supplemental water when needed. Det kan være tilstrækkeligt at opsamle regnvand fra overdækkede bygninger eller sætte en flydeventil på en aftapningsledning fra udendørs VVS-installationer for at holde en nærliggende tank fuld. I tørre klimaer kan det være nyttigt at forme toppen af bunkerne for at opsamle regnvand.
• Det kan være nyttigt at flytte jord nok til at sikre, at kompostområdet drænes godt. Vand i damme, især omkring gødning og kompost, vil give lugt- og flueproblemer. En lille kassekniv vil hjælpe med at holde området glat og godt drænet.
• Du må overvåge komposttemperaturerne med få dages mellemrum. Temperaturen alene fortæller ikke hele historien, men den kan være en indikator for succes eller for overhængende problemer.
• Du må instruere medarbejderne i at holde affald, plastik, kadavere og dyresundhedsprodukter (sprøjter, hætteglas osv.) ude af kompostbunkerne.
• Du må holde komposteringsområdet rent og velholdt. Et godt image er afgørende for en vellykket markedsføring.
• Du må bruge det færdige produkt i dine egne landskaber, plantekasser og haver. Hvis du bruger det og kan lide det, vil dine kunder også være mere tilbøjelige til at prøve det.
• Du må få foretaget laboratorieanalyser af kompostprøver fra tid til anden. Hvis du kender dit produkt, vil det berolige dine kunder og hjælpe dig med at finde ud af, hvordan du kan forbedre dit system. En rutinemæssig analyse vil omfatte kvælstof, fosfor, kalium, svovl og det samlede saltindhold. Analysen af organisk materiale øger omkostningerne betydeligt, men den vil hjælpe dig med at afgøre, om gødningshøstmetoderne opsamler for meget mineraljord, hvilket reducerer kompostkvaliteten. Hvis du er interesseret i at bruge kompost som strøelse, er regelmæssig analyse for patogener en god forsikring.
• Du må indsamle gødning fra korridorer og stalde omhyggeligt. Forsøg at holde mineraljord ude af gødningen, og hold styr på, hvor mange trillebørslæs der leveres til dit system hver dag.
• Du skal forsøge at sikre et godt dræn fra alle udendørs hestebokse, hvorfra der indsamles gødning. Mudrede forhold giver dig jordfyldt gødning, hvilket reducerer indholdet af organisk stof pr. kompostenhed.
• Du må ikke forsøge at starte en kompostering i ekstremt koldt vejr, medmindre der er tilstrækkelig varm gødning (over 50 grader F) til rådighed til straks at lave en bunke på mindst 4 fods dybde. Små bunker mister for hurtigt varme til at opretholde temperaturer, der er passende for mikroberne. Hvis bunkerne vendes i ekstremt koldt vejr, kan det resultere i en langsommere genopbygning.
• Brug ikke kompostbunkerne til nedbrydning eller opbevaring af kadavere, hvis du planlægger at markedsføre materialet til offentligheden. Kompostering af kadavere er vanskeligere end kompostering af gødning, indebærer en betydelig markedsføringsrisiko og er bedre egnet til de bedrifter, der skal bruge komposten på deres egen ejendom. Hvis du ønsker at bruge komposteringssystemet til bortskaffelse af kadavere, skal du først sikre dig, at dit system fungerer godt uden kadavere, og derefter tilføje dem og finpudse din teknik efter behov. I et godt system fungerer kompostering godt for dyr af alle størrelser, lige fra kyllinger til fuldvoksne malkekøer. Professionel vejledning er vigtig, hvis du går den vej.
• Giv ikke komposten væk. Et nominelt gebyr stimulerer interessen, og indtægterne vil hjælpe dig med at forfine dine teknikker og dit udstyr, når der opstår muligheder.
• Lad være med at forsømme beskadigede beholderkonstruktioner. Små skader bliver hurtigt til store og dyre skader, som kan afbryde dit kompostsystem og gøre en hurtig genopretning vanskelig.
• Lad ikke medarbejderne bruge kompostbunkerne som et alternativ til skraldespanden. Balletråd, sprøjter, sodavandsdåser, garn og andre inaktive materialer kan være fatale for en markedsføringsindsats. Kvalitet, konsistens og udseende er hjørnestenene i markedsføringssucces.
• LAD være med at antage, at beholdere er den eneste brugbare konfiguration for et komposteringssystem. Beholdere giver systemet en vis organisering, men den største forskel mellem en beholder og en bunke er blot, at der er noget solidt at skubbe imod. Hvis du kan udtænke et statisk bunkesystem, der er håndterbart, og hvis udseendet ikke er det vigtigste, så lad være med at gøre dig umage med den ekstra indsats eller udgift.

Tilbehør

Beck, M. The Secret Life of Compost: A How-to and Why Guide to Composting-Lawn, Garden, Feedlot or Farm. Acres USA, 1997.

Epstein, E. The Science of Composting. Technomic Publishing Co. 1997.

Sweeten, J. M. “Composting Manure and Sludge.” (Kompostering af gødning og slam). L-2289, Texas Agricultural Extension Service.

TXDOT. “Indretning og placering af kompost”. Special Specification Item 1009, Texas Department of Transportation.

Acknowledgments

Tak til Gregg Veneklasen, D.V.M., for at stille faciliteterne på Timber Creek Veterinary Hospital i Randall County, Texas, til rådighed for dette projekt.

Følgende personer har hjulpet med komposthåndtering, dataindsamling og dataanalyse: Kevin Heflin, TAEX-Amarillo; Megan Campbell Williams, TAES-Amarilllo; og Bob Burkham, TAEX-Canyon. Der skal også lyde en tak til Dr. John M. Sweeten og Dr. Bob Robinson for at have stillet ressourcer til rådighed for denne demonstration gennem Tierra Blanca Creek-projektet.

Tak til de personer, der har gennemgået projektet, for deres mange nyttige kommentarer og forslag.

Dette demonstrations- og gennemførelsesprojekt blev delvist finansieret af en Section 319 vandkvalitetsbevilling fra United States Environmental Protection Agency og Texas State Soil and Water Conservation Board.

Download en printervenlig version af denne publikation: Kompostering af hestemøg

Har du et spørgsmål – eller har du brug for at kontakte en ekspert?

Kontakt dit amtskontor