Vi blev overraskede tilbage i 1998, da vi fik et brev fra en læser om kokosnød. Donald Agar fra Pittsfield, Massachusetts, havde lidt af Crohns sygdom i 40 år. Han opdagede ved en tilfældighed, at hvis han spiste to Archway Coconut Macaroon Cookies om dagen, blev han fri for den diarré, der normalt gjorde hans liv svært. (Han rapporterede også, at tre småkager dagligt forårsagede forstoppelse.) Da vi skrev om Donalds opdagelse, hørte vi fra mange andre læsere, som bekræftede kokosnøddens fordele mod diarré.
Kokosnød mod irritabel tarm:
Q. Jeg vil gerne fortælle dig min succeshistorie om at bruge kokosnød til behandling af irritabel tarmsyndrom (IBS). Denne invaliderende tilstand har plaget mig i 20 lange år.
Jeg kunne aldrig lave nogen aftaler om morgenen, fordi jeg aldrig vidste, om jeg ville være syg den morgen eller ej. Ofte var jeg syg fem dage ud af syv.
Så så jeg din klumme om at spise strimlet kokosnød for at dulme diarré. Jeg elsker kokosnødder, så jeg besluttede mig for at prøve det. At bruge makronkager eller Mounds barer i stedet for almindelig revet kokosnød gjorde det særligt behageligt.
Jeg blev chokeret, da det gik op for mig, at det virkede! Der er gået tre uger, og jeg har ikke haft en eneste sygedag.
Det er som et mirakel for mig, og jeg vil gerne fortælle det til alle, der lider af IBS, så de også kan begynde at leve igen, ligesom jeg.
Kokos virker for andre:
A. I årenes løb har vi hørt fra andre, som har fundet ud af, at revet kokosnød hjælper mod diarré. Her er et par af deres historier:
“I går kom en af mine ældre gartnerkunder meget syg til døren. Han havde været på skadestuen på grund af alvorlig diarré og opkastninger. Rx-medicinen havde ikke stoppet diarréen. Jeg gik ned i butikken og købte nogle kokosmakroner til ham. Han ringede til mig 4 timer senere og sagde, at de virkede fantastisk. De stoppede diarréen med det samme! “
Hvorfor virker kokosnødder?
En læser gik videre. Af nysgerrighed foretog denne person nogle undersøgelser på internettet for at forsøge at finde ud af, hvorfor kokosnød modvirker diarré.
“Jeg syntes, at følgende oplysninger var interessante at videregive som en brik til det medicinske kokosnøddepuslespil. Jeg fandt følgende oplysninger om kokosnødder, mens jeg undersøgte andre relaterede emner, og jeg huskede kokosnøddernes spørgsmål og kommentarer i People’s Pharmacy. Det ser ud til, at ingen har svaret på spørgsmålet om, hvorfor kokos virker – det er altid det første spørgsmål, jeg stiller.
“Kokosolie indeholder 48-50% LAURINSYRE, et fedtstof (den eneste anden gode kilde til LAURINSYRE er modermælk). Laurinsyre nedbrydes af spyt eller hudbakterier til MONOLAURIN. MONOLAURIN er et fantastisk antimikrobielt middel, der virker som en hemmelig agent.
“Virus og bakterier pakker sig snedigt ind i fedtsyrer (monolaurin er en fedtsyre), så de kan komme ind i kroppen uden at blive ødelagt af vores krops kemiske miljø. Når monolaurin er til stede, ser mikroberne det bare som endnu et fedtstof og bruger det til at pakke sig ind. Men hemmeligt agent monolaurin opløses hurtigt og opløser mikrobernes beskyttende belægning og udsætter dem for kroppens kemiske miljø, hvor de så bliver ødelagt.
“Efter hvad jeg har læst, er kokosnødden, der indeholder LAURINSYRE, som kroppen bruger til at lave det MONOLAURIN, der dræber bakterier/virus, grunden til, at den er effektiv behandling af diarré og andre tarmproblemer. Alt hvad jeg læste henviste til kokosolie, men jeg går ud fra at det samme gælder for kokosflager osv, bare i mindre grad fordi det ikke er så koncentreret som kokosolien. Meget mere fascinerende sundhedsinformation om kokosnødder på nettet eller kig efter bøger af Bruce Fife om emnet. Jeg har ikke nogen alvorlige tarmproblemer, men efter at være faldet over kokosfakta og selv have undersøgt dem, vil jeg helt sikkert inkorporere kokosolie i min kost for at støtte immunforsvaret! Håber det hjælper!”
Seriøs videnskab om kokos:
Som denne læser har nogle forskere undersøgt årsagerne til, at kokos kan være effektiv mod diarré. Det, de har fundet, bekræfter effekten af laurinsyre på tarmbakterier, herunder Clostridium difficile, en art, der kan forårsage hårdfør diarré, især efter antibiotikabehandling (Shilling et al, Journal of Medicinal Food, Dec. 2013). E. coli er også modtagelig for fedtsyrer, der findes i kokosnød, i dette tilfælde caprinsyre og caprylsyre (Marounek et al, Folia Microbiologica, 2003).
Musforskning viser, at kokosnødderivaterede fedtsyrer kan forstyrre væksten af den almindelige gærsvamp Candida albicans i munden (Takahashi et al, Medical Mycology Journal, 2012). I en undersøgelse, der vurderede aktiviteten af forskellige fedtsyrer mod orale mikroorganismer, fastslog forskerne, at sådanne fedtsyrer (herunder laurinsyre) var mere effektive mod almindelige bakterier i munden end mod C. albicans (Huang et al, Archives of Oral Biology, juli 2011). Disse resultater klarlægger, hvorfor så mange læsere rapporterer, at kokosnød i en eller anden form kan besejre katastrofal diarré.