Der er koffein i min koffeinfri kaffe!
I undersøgelsen, der blev offentliggjort i Journal of Analytical Toxicology, forsøgte forskerne at finde ud af, hvor meget koffein der sandsynligvis findes i populære koffeinfrie kaffesorter.
Forskerne købte 10 16-ounce koffeinfri kopper drypkaffe fra kaffebarer og restauranter og analyserede dem for koffeinindhold.
De fandt, at alle undtagen én – koffeinfri Folgers Instant, købt på en Krystal fastfoodrestaurant – indeholdt koffein. Koffeinindholdet varierede fra 8,6 milligram til 13,9 milligram.
Det er ca. en tiendedel af den koffein, der findes i en 8-ounce kop almindelig drypbrygget kaffe, som indeholder ca. 85 milligram koffein.
Næst testede forskerne flere prøver af koffeinfri espressoshots og koffeinfri brygget kaffe fra det samme Starbucks-sted for at afgøre, om koffeinindholdet varierede i de samme drikkevarer fra det samme sted.
Resultaterne viste, at koffeinindholdet i de koffeinfri espressoshots varierede meget – fra 3 til næsten 16 milligram; koffeinindholdet i den koffeinfri brygget kaffe varierede fra 12 til 13,4 milligram pr. portion på 16 ounce.
Forskerne siger, at selv om koffeinindholdet i koffeinfri kaffe er lavt, kan folk udvikle en afhængighed af dem.
“Det vigtige punkt er, at koffeinfri ikke er det samme som koffeinfri,” siger Roland Griffiths, ph.d., professor i adfærdsbiologi og neurovidenskab ved Johns Hopkins School of Medicine, i pressemeddelelsen. “Folk, der forsøger at fjerne koffein fra deres kost, bør være opmærksomme på, at populære espressodrikke som f.eks. latte (som indeholder to skud espresso) kan levere lige så meget koffein som en dåse Coca-Cola – ca. 31 milligram.”