VARNTIGHED:Hvidkløver i koldere klimaer er generelt ugiftig, men den samme hvidkløver i varmere klimaer kan være giftig. Al kløver med hvide blomster bør undgås, undtagen i de nordlige stater og Canada. En hel del mennesker er allergiske, så tag det roligt i begyndelsen, indtil du ved det ene eller det andet. For det andet skal du aldrig gære og spise kløver. Du skal have din kløver enten helt frisk eller helt tørret, aldrig midt imellem.
Identifikation af kløver: Behøver jeg virkelig at skrive identifikationsoplysninger om kløver? Hvem kender ikke til kløver og barndommens søgen efter den magiske firkløver?
Anvendelse af kløver
Firebladet kløver er heldig, men i en overlevelsessituation vil du være glad for at vide, at selv den normale trebladede sort er heldig … og dermed mener jeg spiselig. Kløver kan spises rå, men det er sikrere at koge den først.
Kløverblomsterne kan også spises, enten rå eller opkogt til te. Blomsterne til te kan bruges friske eller tørres til senere brug.
Kløverblomsterne kan tørres og derefter males til et proteinrigt mel. Problemet vil være at få nok af kløverblomsterne. Kløver dyrkes som en foderafgrøde til kvæg og hjorte, men det vil være for meget arbejde uden maskiner at holde en kløvermark kun kløver i særlig lang tid.
Jeg bør påpege, at kløver er en gruppe af planter, der omfatter en række forskellige kløverarter, men til vores formål er kløver kløver.