Disse kandiserede pekannødder på komfuret er en nem og velsmagende snack til særlige lejligheder. De er de perfekte snacks til jul, Thanksgiving eller nytårsaften. Denne opskrift på kandiserede pekannødder kan tilberedes på forhånd og er et godt supplement til et ostebord.

Disse krydrede pekannødder har den rette balance mellem søde, krydrede, salte og krydrede smagsnuancer. Put dem ned i din taske eller rygsæk for at få en glutenfri, raffineret sukkerfri, vegansk og paleo diætvenlig snack til når du er ude og rejse.

Hovedingredienser

Som Amazon Associate tjener jeg på kvalificerende køb.

Denne opskrift kræver usaltede pekannødder. Alternativt kan du bruge saltede pekannødder, i så fald skal du udelade saltet i denne opskrift.

Du kan erstatte andre nødder i stedet for pekannødder, hvis du har lyst. Valnødder, cashewnødder og jordnødder er lækre alternativer, eller brug en blanding af alle de typer nødder, du foretrækker.

Jeg brugte kokosolie i disse veganske kandiserede pekannødder, men du kan erstatte enhver anden type olie, du foretrækker. Vegetabilsk olie eller avocadoolie er gode muligheder.

En smule hvidløgspulver tilføjer et smagfuldt element til disse nødder, der supplerer sødmen i ahornsiruppen i denne opskrift. Du kan erstatte løgpulver, hvis du kan lide det. Eller hvis du foretrækker en helt sød version af disse nødder (måske hvis du strøer nogle på toppen af en dessert), skal du blot udelade hvidløgspulveret helt.

Du kan erstatte honning i stedet for ahornsirup i denne opskrift, hvis du foretrækker det. Begge sødemidler fungerer, men jeg synes, at smagen af ahornsirup supplerer pekannødderne særligt godt.

Krydder disse op

En knivspids cayennepeber giver disse krydrede kandiserede pekannødder et lille kick. Hvis du vil have dem endnu mere krydret, kan du tilføje to knivspidser cayennepeber. Og hvis du foretrækker dem milde, kan du udelade cayennepeberet.

Sådan laver du dem

Denne opskrift på kandiserede pekannødder er hurtig og nem at lave. Start med at tilføje din kokosolie, hvidløgspulver og salt i en stor gryde ved middelvarme på komfuret. Når kokosolien er smeltet, tilsættes pekannødder og ahornsirup.

Kog pekannødderne ved middel varme i ca. fem minutter under konstant omrøring, så de ikke brænder på. Målet er at få nødderne ristet og godt belagt uden at brænde dem.

Når pekannødderne er let brune, overføres de til en bageplade beklædt med bagepapir til afkøling i mindst en halv time. Pekannødderne bliver sprøde, når de er helt afkølet.

Lagring af pekannødder

Lag disse kandiserede pekannødder fra komfuretop i en lufttæt beholder i op til to uger. Eller frys dem ned i op til seks måneder.

Giv dem som gaver

Disse pekannødder ville være fremragende julegaver eller værtsgaver. Læg dem i en mason jar med en etiket og et bånd for en smuk præsentation.

Optionelle krydderitilsætninger

For at tilføje et ekstra, men valgfrit smagsboost til denne opskrift på kandiserede pekannødder kan du tilføje 1/4 teskefuld hver af røget paprika, kanel og/eller rosmarin til panden i begyndelsen.

Mere glutenfrie snacks & forretter

For en anden lækker snackidé til særlige lejligheder kan du prøve disse fyldte dadler. De er fyldt med gedeost og pekannødder og har en god balance mellem søde og krydrede smagsnuancer.

Og prøv disse lækre veganske fyldte portobellosvampe. De er fyldige, hjertelige og så velsmagende.

Print Pin

5 fra 1 stemme

Stovetop Candied Pecans

Disse stovetop kandiserede pekannødder er den perfekte snack til ferien. De har den rette balance mellem sødt og salt med et strejf af krydderi.
Kursus Snack
Cuisine amerikansk
Nøgleord glutenfri, paleo, raffineret sukkerfri, vegansk

Forberedelsestid 3 minutter
Kogetid 5 minutter
Samlet tid 8 minutter

Servings 8
Kalorier 215kcal
Forfatter Jennifer – Et sødt alternativ

Ingredienser

  • 2 kopper usaltede pecan halvdele
  • 2 spiseskefulde kokosolie (eller erstat din foretrukne olie)
  • 2 spiseskefulde ahornsirup
  • 1/4 teskefuld hvidløgspulver
  • 1/4 teskefuld salt
  • Nip cayennepeber

Instruktioner

  • Tilsæt kokosolien, hvidløgspulver, salt og cayennepeber i en stor gryde på komfuret, og sæt den på middelvarme.
  • Når kokosolien er smeltet, kommes pekannødder og ahornsirup i gryden.
  • Kog ved middel varme i ca. 5 minutter, eller indtil pekannødderne er let brunede, og rør konstant rundt for at sikre, at de ikke brænder på.
  • Overfør pekannødderne til en bageplade beklædt med pergamentpapir, og spred dem i et jævnt lag til afkøling i mindst 30 minutter.
  • Når pekannødderne er afkølet, kan de serveres eller opbevares i en lufttæt beholder.
  • Maksimerer 8 portioner af kandiserede pekannødder på komfuretop.

Noter

  • Optionelle ekstra krydderier omfatter 1/4 teskefuld hver af kanel, røget paprika og/eller rosmarin.

Næringsindhold

Portion:

Portion: 0.25Cup | Kalorier: 215kcal | Kulhydrater: 7g | Protein: 2g | Fedt: 21g | Mættet fedt: 5g | Natrium: 73mg | Kalium: 113mg | Fiber: 2g | Sukker: 4g | Vitamin A: 14IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 23mg | Jern: 1mg

Jeg hedder Jennifer og er forfatter på A Sweet Alternative. Jeg laver enkle, glutenfri opskrifter lavet med nærende, næringsrige ingredienser.

Mere om mig

  • Pin
  • Del

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.