Cavatini har været en af familiens faste opskrifter, siden vi blev gift. Mange mennesker har spist denne hovedret fra mit køkken i årenes løb. Vi har serveret den til selskab, lavet den som hovedret til ungdomslejre og givet den væk til måltider til nye mødre.
Dette er vores nemmeste og yndlingsopskrift nogensinde. Den bruger kun en håndfuld ingredienser, men den er rig på smag og super børnevenlig. Dette er min go-to ret, når jeg har brug for at tage et måltid mad med til nogen uden forudgående varsel – eller når jeg får uventet selskab, der dukker op ved min dør. Alle elsker den. Jeg plejer at fordoble opskriften, så det giver en masse. Det er bare fabelagtig comfort food. Server den med en salat, hvidløgsbrød og brownies, og du er helt klar.
Jeg bruger hakket oksekød, pepperoni, færdiglavet spaghettisauce, rotini-nudler, parmesanost og mozzarellaost. Det er det hele. Opskriften er inspireret af en ret, der blev serveret på Pizza Huts salatbarer i 70’erne og 80’erne. Men jeg havde ikke rigtig nogen opskrift.
Du kan tilsætte løg, svampe, peberfrugter & hvidløg, hvis du har lyst, eller bruge spaghettisauce, der allerede har det. Du kan udelade hakket oksekød og bruge spaghettisauce med hakket kød eller italiensk pølse – eller springe det helt over. Men jeg anbefaler virkelig ikke at skære pepperoni væk, for det er det, der giver denne gryderet sit pift. Hvis du vil have mere spark, kan du tilføje 1/8 tsk. knust rød peber. Hvis du vil have mere krydderi, kan du tilføje 1 tsk. hver af oregano, basilikum, persille og hvidløgssalt.
Jeg offentliggjorde oprindeligt denne opskrift i juli 2012. Billederne var af dårlig kvalitet, så jeg har opdateret dem (marts 2014), så du kan få en bedre idé om, hvordan denne ret faktisk ser ud. Hvis du er på udkig efter en skøn italiensk hovedret, der er super nem at lave, økonomisk og børnevenlig, så kan jeg varmt anbefale Cavatini. Du vil ikke blive skuffet.
Jamen, jeg har opdateret billederne igen, ca. juli 2017. Denne gang lavede jeg denne fantastiske hovedret til vores fredagshyggegruppe. Jeg erstattede glutenfri pasta ved at bruge Ronzoni’s glutenfri rotini-nudler. Jeg tror ikke, at nogen kunne se forskel! Det er altid et stort hit, hver gang jeg serverer det.
Cavatini har altid været et af vores yndlingshovedretter. Mine børn elskede at få den til aftensmad, da de voksede op.
Cavatini har masser af velsmagende hakket oksekød og pepperoni i spaghettisauce med nudler og ost i massevis!
Jeg bruger normalt rotini-nudler, men jeg har også brugt farfelle-nudler (bow-ties), penne, ziti eller enhver anden slags nudler, jeg har ved hånden. De fungerer alle ganske godt.
Her er, hvad jeg gjorde:
Jeg brugte disse ingredienser. Jeg tilføjede også en del af en krukke rest spaghettisauce til en anden opskrift for at lave de fulde 48-ounces til en dobbelt batch-opskrift. Jeg havde allerede brunet hakket hakket oksekød. Jeg bruger 93% – 96% magert kød. Dræn, hvis du har brug for det.
Kog og kog dine nudler. Jeg udskiftede glutenfri rotini med almindelige rotini. (Glutenfri nudler er lidt mere skrøbelige end almindelige nudler, så pas på ikke at overkogte dem. Det er bedre at koge dem al dente end hele vejen igennem). Dræn dem.
Tilsæt kogt hakket oksekød og spaghettisauce.
Tilsæt pepperoni. Jeg tog mine direkte fra fryseren, så der er nogle iskrystaller på pepperonien.
Rør ingredienserne sammen.
Sprøjt et 9×13″ glasbagefad med madlavningsspray. Hæld Cavatini-blandingen i det forberedte fad.
Sprøjte med parmesanost. Da jeg ikke havde mere ren parmesanost, erstattede jeg den med en italiensk blanding af seks oste. Dæk med folie (ellers vil nudlerne tørre ud).
Bag indtil det bobler – ca. 30 minutter, afhængigt af hvor meget du laver og størrelsen på din gryderet.
Hent gryderetten fra ovnen, og drys toppen med revet mozzarellaost.
Sæt gryden tilbage i ovnen i ca. 5-10 minutter, indtil osten er smeltet. Lad ikke gryderetten stå så længe i ovnen, at osten brænder på toppen!
Cavatini er et fantastisk børnevenligt måltid. Hver gang jeg skal lave mad til teenagere, er det som regel på menuen!
Hver bid af Cavatini vil begejstre dine smagsløg. Du kan bruge en hvilken som helst smag af spaghettisauce, du kan lide.
Du vil elske den måde, som denne gryderet smager på!
Her er opskriften.
CAVATINI
(Mit påfund, men inspireret af en ret, som Pizza Hut plejede at servere på deres salatbarer i 70’erne og 80’erne)
Cavatini 
Yum
Vurdering: 5
Du:
| Ret | Pasta Hovedret |
| Køkken | Italiensk |
| Tilberedning Tid | 20 minutter |
| Tilberedningstid | 45 minutter |
Portioner
- 1 pund. 93% til 96% magert hakket oksekød, kogt og afdryppet
- 32 oz. krukke Prego spaghettisauce eller din yndlings spaghettisauce
- 8 oz. æske Rotini-nudler kogt og afdryppet (jeg brugte glutenfri pasta)
- 3 oz. pkg. pepperoni skåret i skiver
- 1/2 kop parmesanost revet, efter behov
- 4 til 6 oz. mozzarellaost revet, efter ønske
Portioner
|
Ingredienser
|
Stemmer: 2
Vurdering: 5 Du: Bedøm denne opskrift!
|
-
Bland kogt oksekød, pepperoni, nudler og spaghettisauce.
-
Læg den i et 8×12″ ovnfast fad, der er blevet sprøjtet med madlavningsspray.
OPMÆRK: Du kan tilføje ½ hakket grøn peberfrugt, ½ mellemlangt løg, skåret i tern, og en 4 oz. dåse skivede, afdryppede svampe, hvis du ønsker mere af den smag. Eller du kan købe spaghettisaucer, der indeholder disse ingredienser.
BEMÆRK: Vær forsigtig med at holde øje med osten, så den ikke tørrer ud eller brænder på toppen. Ca. 5 minutter er virkelig alt, hvad mozzarellaosten behøver for at smelte tilstrækkeligt.
BEMÆRK: Jeg plejer at fordoble denne opskrift og smøre den ud i et dybt lasagneformet ovnfast fad.
BEMÆRK: Mange købte spaghettisauceprodukter er nu nede på 24-ounces. Du skal bruge hele 32-ounces spaghettisauce til at lave denne opskrift, da nudlerne absorberer meget spaghettisauce.
BEMÆRK: Glutenfri nudler er lidt mere skrøbelige end almindelige nudler, så pas på, at de ikke bliver overkogt. Det er bedre at koge dem al dente end helt igennem.
© Can’t Stay Out of the Kitchen
- 1 lb. hakket oksekød, kogt og afdryppet
- 1 32-oz. glas Prego spaghettisauce
- 8-oz. kasse Rotini-nudler, kogt og afdryppet
- 3-oz. pkg. pepperoni
- Parmesanost
- 8-oz. mozzarellaost, revet
- Mix kogt oksekød, pepperoni, nudler og spaghettisauce.
- Lægges i et 9×13″ ovnfast fad, der er blevet sprøjtet med madlavningsspray.
- Drys rigeligt med parmesanost.
- Dæk med folie.
- Bag ca. 30-45 minutter ved 350°, eller indtil blandingen er boblende.
- Drys med mozzarellaost, og varm yderligere 5 minutter, indtil osten er smeltet.
Pe pepperoni giver denne italienske ret et dejligt spark af smag.
Vi har serveret denne enkle hovedret for hundredvis af mennesker i årenes løb, og uden at fejle har alle været vilde med den!
Cavatini er den ægte vare! Din familie vil elske den.
Du kan også nyde disse lækre opskrifter!
Supreme pizzagryde
Bagt pizzapasta
Pepperoni penne gryderet
Cavatini Yum
Vurdering: 5
Du:
| Ret | Pasta Hovedret |
| Køkken | Italiensk |
| Tilberedning Tid | 20 minutter |
| Tilberedningstid | 45 minutter |
Portioner
- 1 pund. 93% til 96% magert hakket oksekød, kogt og afdryppet
- 32 oz. krukke Prego spaghettisauce eller din yndlings spaghettisauce
- 8 oz. æske Rotini-nudler kogt og afdryppet (jeg brugte glutenfri pasta)
- 3 oz. pkg. pepperoni skåret i skiver
- 1/2 kop parmesanost revet, efter behov
- 4 til 6 oz. mozzarellaost revet, efter ønske
Portioner
|
Ingredienser
|
Votes: 2
Vurdering: 5 Du: Bedøm denne opskrift!
|
-
Bland kogt oksekød, pepperoni, nudler og spaghettisauce.
-
Læg den i et 8×12″ ovnfast fad, der er blevet sprøjtet med madlavningsspray.
OPMÆRK: Du kan tilføje ½ hakket grøn peberfrugt, ½ mellemlangt løg, skåret i tern, og en 4 oz. dåse skivede, afdryppede svampe, hvis du ønsker mere af den smag. Eller du kan købe spaghettisaucer, der indeholder disse ingredienser.
BEMÆRK: Vær forsigtig med at holde øje med osten, så den ikke tørrer ud eller brænder på toppen. Ca. 5 minutter er virkelig alt, hvad mozzarellaosten behøver for at smelte tilstrækkeligt.
BEMÆRK: Jeg plejer at fordoble denne opskrift og smøre den ud i et dybt lasagneformet ovnfast fad.
BEMÆRK: Mange købte spaghettisauceprodukter er nu nede på 24-ounces. Du skal bruge hele 32-ounces spaghettisauce til at lave denne opskrift, da nudlerne absorberer meget spaghettisauce.
BEMÆRK: Glutenfri nudler er lidt mere skrøbelige end almindelige nudler, så pas på, at de ikke bliver overkogt. Det er bedre at koge dem al dente end helt igennem.