Har du ikke nok dryp til at lave sovs til alle? Denne nemme kalkun-sovs uden dryp giver nok sovs til en masse mennesker! Den er nem, lækker og klares på kun få minutter. Du behøver ikke vente på, at kalkunen er færdig, for at lave en velsmagende kalkunsovs.
Hvis du leder efter lækre Thanksgiving-opskrifter, er du kommet til det rette sted. Nogle af vores populære opskrifter er persisk krydrede kalkun og hjemmelavet fyld med svampe. Men ingen Thanksgiving-middag er komplet uden en masse hjemmelavet kalkunsovs!
En nem, men lækker opskrift på kalkunsovs
Der er aldrig nok sovs. Vi elsker alle den kalkunsovs, som vi laver af smørklatterne, men den er aldrig nok til en stor fest. Og hvis du frituresteger kalkunen til Thanksgiving, er der bogstaveligt talt ikke noget fedtstof til at lave sovs med. Så folk tyer til købt sovs eller sovsblandinger. De er måske gode i en nødsituation, men jeg er her for at vise dig, hvordan du laver kalkunsovs uden en kalkun. Hvis du bruger et par minutter på at lave denne kalkun-sovs uden smørelse, vil du ikke være stresset over at have nok sovs på Thanksgiving-dagen. Den bedste del? Du kan lave denne kalkun-sovs i forvejen.
Hvad skal jeg bruge til denne hjemmelavede kalkunsovsopskrift
Denne sovs er lavet med meget basale ingredienser. Du skal bruge følgende ingredienser for at lave en lækker kalkunsovs:
- Butter
- Mel
- Løg- og hvidløgspulver
- Thyre
- Salt
- Kalkunbouillon
Jeg brugte købt økologisk kalkunbouillon, men hvis jeg har tid, er jeg sikker på, at hjemmelavet kalkunbouillon også ville fungere perfekt. Du kan finde kalkunbouillon i næsten alle supermarkeder i disse dage. Denne nemme brune sovs til kartoffelmos vil blive en af dine go-to Thanksgiving-opskrifter. Og du vil ikke købe endnu en sovs på glas i butikken, for du kan lave den bedste kalkunsovs derhjemme.
Sådan laver du basissovs uden dryp
- Smelt smørret i en stor sauterpande ved middelvarme.
- Når smørret er smeltet, tilsættes mel, hvidløg og løg, og der røres godt rundt med et piskeris.
- Rør timian i, og tilsæt ¼ kop kalkunfond til sauterpanden.
- Rør godt rundt, så det danner en pasta, og tilsæt derefter langsomt resten af bouillonen til bunden.
- Med en træske eller en spatel røres saucen konstant, indtil den tykner og får den konsistens, du ønsker.
- Og tilsæt salt og peber, hvis det er nødvendigt.
Kan jeg tilføje kalkundryp til denne nemme opskrift på sovs?
Du kan helt sikkert. Det eneste, du skal gøre, er at reducere mængden af kalkunfond og bruge drypene i stedet. Så hvis du har en kop kalkunfedt, skal du bruge fem kopper kalkunfond og en kop kalkunfedt. Sovs lavet med dråber er så velsmagende!
Hvad serverer man kalkunsovs med?
Gravy er en populær amerikansk opskrift, som oftest serveres til Thanksgiving. Du kan hælde sovs på en af disse retter:
- Slow cooker kalkunbryst
- Kalkunbryst stegt med urter
- Hjemmelavede kiks
- Garlic butter mashed potatoes
Denne nemme hjemmelavede kalkun-sovs giver så meget smag til andre Thanksgiving-retter, at alle vil komme tilbage efter en ekstra gang!
Kan jeg lave kalkun-sovs i forvejen?
Du kan lave denne opskrift på sovs uden dryp et par dage i forvejen og blot varme den, når du er klar til at servere. Jeg har fundet ud af, at opvarmning af hjemmelavet kalkunsovs i en lille sauterpande ved middelvarme fungerer bedst.
Fryse sovs
Sovs kan fryses meget godt og kan også laves flere uger i forvejen. Når kalkunsovsen er færdig, skal du lade den køle helt af og derefter overføre den til en frysefast beholder. Frys i op til 6 uger. Du kan servere kalkun-sovs ved at lade den tø op i køleskabet natten over og derefter genopvarme den i en sauterpande ved middelvarme.
Noter og tips til denne opskrift på kalkunsovs uden dryp:
- Denne hjemmelavede kalkunsovsopskrift giver ca. 5 kopper sovs. Du kan nemt halvere opskriften, hvis du serverer for et mindre selskab.
- Du kan lave denne sovs op til 4 dage i forvejen og opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet, indtil du er klar til at genopvarme den.
- For at genopvarme den foreslår jeg, at du bruger komfuret. Hvis du bruger mikrobølgeovnen, skal du sørge for at omrøre den hvert 20. sekund, så sovsen varmes jævnt.
- Kog melet i længere tid, hvis du gerne vil have, at sovsen bliver mørkere. Sørg for, at melet ikke brænder på. Jo mere melet koges, jo mere nøddeagtig vil det lugte og smage.
- Dosér bouillon langsomt i melblandingen for at undgå klumper. Tilsæt en lille smule bouillonnæve og pisk, så der dannes en pasta, og tilsæt derefter bouillon langsomt og rør konstant.
Søger du efter flere Thanksgiving-opskrifter?
- HJEMMELAVET CHEESY SCALLOPED POTATOES
- ÆBLE GALETTE OPSKRIFT
- ROSMARIN CHEDDAR MAJSBRØD
- MULLED CRANBERRY APPLE CIDER
- SØD KARTOFFELGRYDE MED MARSHMALLOWS AND PECANS
Turkey Gravy Recipe without Drippings
Shadi HasanzadeNemati
Ingredienser 1x2x3x
- 10 spsk usaltet smør 1 ¼ pind
- 6 spsk mel til alle formål
- 2 spsk løgpulver
- 1 spsk hvidløgspulver
- 1 spsk tørret timian eller 2 spsk frisk hakket timian
- 1 tsk Salt
- 6 kopper kalkunbouillon eller kyllingebouillon
Anvisning
-
Sæt en gryde på komfuret, og skru op for varmen på medium.
-
Fyld smørret i gryden, og rør rundt, indtil det næsten er smeltet. Skru ned for varmen til medium lav.
-
Hvis du tilsætter melet, og pisk det godt i ca. 5 minutter, indtil det begynder at dufte nøddeagtigt og skifte farve.
-
Hvis du tilsætter løgpulver, hvidløgspulver, timian og salt. Rør godt rundt.
-
Hæld ¼ kop bouillon langsomt i blandingen, rør godt rundt, indtil det danner en pasta. Tilsæt derefter resten af bouillonen meget langsomt og rør konstant for at undgå klumper.
-
Når al bouillon er blandet, skrues varmen til medium, og der røres rundt, indtil sovsen begynder at simre og er blevet tykkere efter din smag, ca. 10 minutter.
-
Servér den varm sammen med kartoffelmos.
Oplysning
- Du kan lave denne sovs uden drikkedunk 4 dage i forvejen og opbevare den i et glas eller en lufttæt beholder.
- Hold øje med melet, mens du koger det med smør for at undgå, at det brænder på.
- Hvis du gerne vil have sovsen mørkere, kan du brune smørret, koge melet længere eller bruge oksefond.