Det er sandsynligvis nemmere end du tror at fremstille valleprotein. Det starter med komælk, som opvarmes (for at fjerne eventuelle bakterier) og adskilles i ostemasse og flydende valle. Den flydende valle sendes derefter til en producent, filtreres og tørres til en pulverform, som vi kender som valleprotein. På det tidspunkt er det klar til at blive pakket og sendt til dig til alle dine mål for vægttab og muskelopbygning.
I denne artikel vil du lære:
- Hvordan valleprotein laves
- Hvordan Natural Force laver økologisk valleprotein
- 6 overraskende fakta om valleprotein
Hvordan valleprotein laves
Interessant nok kommer valleprotein fra det flydende biprodukt fra ostefremstilling. Mælk består af to proteiner: kasein og valle. Under ostefremstillingsprocessen, efter at ostemassen er blevet siet, er den resterende væske valle. Sjovt faktum: For hvert pund ost, der laves, kan man lave ni pund valle!
Her er den trinvise proces for, hvordan valleproteinpulver fremstilles:
- Valleprotein begynder på mælkefarmen, hvor køerne producerer mælk.
- Mælken køles derefter ned og sendes til osteproducenterne.
- Når mælken ankommer til ostefabrikken, bliver den hurtigt opvarmet (pasteuriseret) for at fjerne eventuelle patogener og bakterier.
- Derfra kommer den i kontakt med enzymer, der adskiller valle (væske) fra kasein (fast stof).
- Kaseinen bruges derefter til ostefremstilling, og vallen sendes til et produktionsanlæg.
- Der filtreres den flydende valle for at fjerne fedtstoffer og kulhydrater (laktose) og bliver til valleproteinkoncentrat.
- Og endelig sprøjtetørres det flydende vallekoncentrat med varm og kold luft for at blive til et pulver. Derefter bliver det pakket i poser og sendt til dig!
Vil du gerne vide mere om økologisk valleprotein, og hvorfor det er det værd? Tjek denne artikel ud.
Køb nu!
Hvordan Natural Force laver økologisk valleprotein
Her hos Natural Force går vi op i at lave kosttilskud af høj kvalitet uden kunstige ingredienser, der passer på dig og passer på planeten. Det er så enkelt som det!
I den ydmyge begyndelse opdagede vores grundlæggere, Joe og Justin, at valleproteintilskuddene på markedet var fyldt med tilsætningsstoffer, sukker og potentielle antibiotika.
Idet de vidste, hvilke skadelige virkninger ikke-økologisk valle kan have på vores kroppe og planeten, besluttede de sig for at skabe et økologisk, græsfodret valleprotein, der ikke kun afspejlede deres kerneværdier, men som de selv ville bruge.
De begyndte med at ringe til producent efter producent og ledte efter en, der kunne skabe et økologisk, græsfodret valleproteinpulver, der levede op til deres standarder. Men Joe og Justin blev ved med at få et “nej” fra alle de leverandører, de kontaktede, fordi denne type produkt ikke fandtes.
Uvillige til at acceptere et nej som svar, besluttede de sig for at tænke anderledes og gå direkte til kilden: osteproducenter.
De begyndte at ringe til økologiske osteproducenter i håb om at finde en, der ville gå med til at sælge dem rå, flydende valle. Efter en udmattende mængde opkald og Google-søgninger fandt de præcis, hvad de ledte efter: en familiefarm i det nordlige Californien, som ville producere økologisk valle, der udelukkende stammer fra 100 % græsfodrede, græsopdrættede køer.
Efter at have fundet ud af, hvordan de kunne få en køletruck til at transportere væsken, så den kunne blive tørret til pulver, blev vores uaromatiserede økologiske valleprotein født sammen med et godt forhold til landmanden!
6 overraskende fakta om valleprotein
Nu da du ved, hvordan valleprotein fremstilles, er her et par overraskende fakta, som du måske er nysgerrig på!
Mælkeprotein er meget lavt i laktose
Mælkeprotein indeholder mælkeallergener, da det er fremstillet af komælk, men det er generelt meget lavt i laktose.
Nærmere bestemt indeholder vores økologiske valleprotein mindre end 1 g laktose pr. portion, og vores kunder med laktoseintolerance har fortalt os, at de har en tendens til at tolerere vores valleprotein meget godt! Dette skyldes sandsynligvis det faktum, at vores valle kommer fra økologisk A2-mælk af høj kvalitet.
(Kontakt venligst din læge, før du tager ethvert ernærings- eller kosttilskud, især hvis du har allergier)
Vores valleprotein er Keto
Vi kan ikke tale for alle valleproteiner (især dem, der tilføjer sødestoffer), men med kun 3 g kulhydrater pr. portion er vores økologiske valleprotein certificeret Keto, hvilket gør det til en praktisk måde at tilføje mere protein af høj kvalitet til din kost!
Vores valleprotein er ikke teknisk set Paleo, men det er Paleo-venligt
Da valleprotein er lavet af mejeriprodukter, er det ikke teknisk set paleo, men Paleo Foundation har certificeret vores økologiske valleprotein som Paleo-venligt på grund af vores strenge kvalitetsstandarder. Du kan føle dig godt tilpas ved at vide, at vores valleprotein er fri for:
- Kunstige sødestoffer
- tilført sukker
- Kunstige farvestoffer
- Kunstige smagsstoffer
- Korn
- Bælgfrugter
- Industrielle frøolier
Og kirsebærret på toppen er, at vores valle kommer fra græsfodrede og græsningsopdrættede køer, behandlet med de højeste standarder for dyrevelfærd.
Alt valleprotein, der sælges i USA, er ikke råt
Dette her er ret ligetil. FDA kræver, at al mælk (og dermed alle mælkeprodukter), der sælges til konsum, pasteuriseres. Pasteurisering kræver opvarmning af mælk langt over den temperatur, der er nødvendig for at noget kan betragtes som “råt” (118°F for at være præcis), og derfor er intet valleprotein, der sælges i USA, virkelig råt.
Alt valleprotein, der sælges i USA, er denatureret
Alle valleproteinpulvere er denaturerede, fordi pasteurisering, som du lige har lært, er påkrævet ved lov. Men at være denatureret er ikke en dårlig ting, for det går ikke ud over valleens sundhedsmæssige fordele!
Denaturering betyder simpelthen, at den molekylære struktur af en vare ændres eller ændres. Dette kan ske ved opvarmning (f.eks. stegning af et æg), en kemisk reaktion (f.eks. bejdsning af et æg i eddike) eller ved mekanisk kraft (f.eks. røre et æg med en gaffel).
Disse reaktioner er ikke stærke nok til at bryde den primære struktur (dvs. de bindinger, der holder sammen på proteinets unikke sekvens af aminosyrer), så du kan være sikker på, at proteinets essentielle egenskaber forbliver de samme. Det betyder, at fordelene ved proteinet ikke går tabt, men faktisk kan blive forbedret efter denaturering.
Whey Concentrate er forskelligt fra Whey Isolate
Det er rigtigt, valle findes i forskellige former, som du kan bruge til at maksimere dine specifikke mål! Valleproteinisolat er filtreret endnu mere end vallekoncentrat for at øge proteinindholdet, hvilket gør det til et ideelt valg for atleter og bodybuildere. Er du nysgerrig efter at vide, hvilken type valle der er bedst for dig? Vi har skrevet en dybdegående artikel, der sammenligner de to.