Hvid chokolade smørcreme frosting – en delikat smag af hvid chokolade, det perfekte supplement til enhver kage og kan farves til enhver lejlighed!
Visse kager er gode helt for sig selv. Ingen glasur eller glasur er nødvendig. Som f.eks. en pundkage. Ja, man kan godt glasere en pundkage, og den ville være overdrevet fantastisk. Normalt drysser jeg bare en pundkage med lidt flormelis for at gøre den pæn og så er det slut.
Nu, når jeg laver en lagkage eller en lagkage, så får de glasur. Kan du overhovedet forestille dig en lagkage uden det?
Sommetider vil man gerne have glasuren til at være kagens stjerne, jeg mener, kagen er jo egentlig bare en undskyldning for at spise et ton glasur. Nogle gange handler det hele om kagen, men du har brug for en glasur for at gøre den pæn.
Og så er der det perfekte match mellem glasur og kage. Hver bid kan man ikke beslutte sig for, hvad der er bedst. frosting eller kage. Kage eller frosting.
White Chocolate Buttercream Frosting er det perfekte match. Selv hvis du ikke er fan af hvid chokolade, vil denne smørcreme vinde dig over. Den glatte, cremede konsistens af smørcreme, den svage antydning af smørsmag. Den hvide chokolade er diskret, ikke overvældende.
Denne smørcreme holder også bedre i varmere vejr.
Når man smelter chokolade i mikrobølgeovnen, er kortere tid altid bedre. Du kan ikke vende tilbage, når du først har brændt den, men du kan tilføje mere tid, hvis det er nødvendigt.
Jeg starter altid med 1 minut, og lader derefter min chokolade hvile i et minut eller to, før jeg rører rundt. Normalt har jeg ikke brug for at varme igen, men hvis det er nødvendigt, varmer jeg i 15 sekunders intervaller. (Den køler også hurtigere ned til stuetemperatur, hvis den ikke er rørvarm.)
Sæt et flot lag glasur på din yndlingskage! (opskriften på den bedste chokoladekage kommer snart!)
Tilslut med chokolade, chokolade og meget mere!
Facebook | Twitter | Google+ | Pinterest | instagram
Ingredienser
- 1/2 kop hvide chokoladespåner
- 1/2 kop smør, stuetemperatur
- 2 1/4 kopper flormelis
- 2-3 spiseskefulde kraftig piskefløde
- 1/2 teskefuld vaniljeekstrakt
Instruktion
- I et fad, der tåler mikrobølgeovn, smeltes hvid chokolade på høj styrke i 60 sekunder. tag den ud af mikrobølgeovnen, og lad den hvile i 1-2 minutter. Rør chokoladen, indtil den er glat, og chipsene er helt smeltet. Hvis det er nødvendigt, opvarmes i yderligere 15 sekunder. Lad det køle helt af.
- Skum smør med en røremaskine på medium hastighed, og tilsæt gradvist flormelis, indtil det er helt blandet. Tilsæt vanilje og fløde, og pisk, indtil det er kombineret og glat.
- Føj afkølet smeltet hvidt chokolade til, og pisk på langsom hastighed, indtil det er blandet. Pisk derefter 3-4 minutter, indtil det er luftigt.
Notes
Hvis glasuren er for tyk tilsættes lidt mere fløde, hvis glasuren er for tynd tilsættes mere flormelis.
Har du brug for mere glasur i dit liv?
Den bedste chokoladefudgefrosting
Hvid smørcremefrosting
Snakkekagefrosting med chokolade
Fluffy Brown Sugar Icing fra I Wash You Dry
Cream Cheese Frosting fra Glorious Treats
Cake Batter Frosting fra House of Yumm