Hvad sker der, hvis en vandledning går i stykker, og myndighederne advarer dig om at koge dit vand for at undgå mulig forurening? Du undrer dig måske: “Hvad gør kogning ved vandet for at gøre det sundt at drikke?” Svaret afhænger af den type forurening, som din lokale vandforsyning bekæmper. Biologisk forurening, dvs. den type forurening, der siver ind i vandreservoiret i form af bakterier og vira, kan fjernes ved at koge vandet og sterilisere det. Mikroorganismerne ødelægges ved varme over kogepunktet, dvs. 212 grader Fahrenheit. Men destillering af vand er en proces, der dræber yderligere forurenende stoffer, såsom bly, tungmetaller, salte og kemikalier.
Naturligt destilleret vand
Regn er faktisk vand, der er blevet destilleret. En varm dags sol får vand på jordens overflade til at fordampe og skabe en damp. Disse dampe stiger op, de bliver til skyer, og når temperaturen køler af, frigiver skyerne dampene i form af regn. Desværre har forurenende stoffer, sod, snavs og pollen sat sig fast på dråberne, når regnen når ned til Jorden, og regnen er derfor uegnet til brug som destilleret vand.
Hertil fremstilling af dit eget destillerede vand
De fleste supermarkeder sælger destilleret vand til brug i dampstrygejern og andre maskiner for at forhindre mineralophobning. Men hvis du er fast besluttet på at lave dit eget destillerede vand, kan det lade sig gøre. Du skal bruge en stor gryde, en kogeplade, et låg med en kuppelformet top, en glasskål og isterninger. Fyld gryden med vand, sæt skålen ned i vandet, og sørg for, at den flyder. Sæt låget på toppen af gryden i omvendt stilling, og fyld låget med isterninger. Tænd for varmen.
Langsomt, efterhånden som vandet koger, samler der sig kondensvand på grydelåget og drypper ned i glasskålen. Isen efterligner den kølende atmosfære og forvandler den frigjorte damp tilbage til vand. Glasskålen er dit opsamlingsbeholder. Sørg for at holde øje med skålen, så den ikke synker ned i gryden med vand. Opbevar det destillerede vand i en glasbeholder.
Drikke destilleret vand
En fast diæt af destilleret vand skal kompenseres med de mineraler, der er blevet fjernet ved destillationsprocessen. Disse mineraler får man fra frugt og grøntsager. Du vil ikke blive syg, men dit helbred afhænger af, at du opretholder en balance. Når din krop har mangel på mineraler, begynder den at trække dem fra andre dele af kroppen. Dine forringede tænder er et godt eksempel på resultatet af en kost bestående af destilleret vand. Brug destilleret vand til afgiftning, men vend tilbage til renset vand på lang sigt.
Sterilisering af vand
Sterilisering af vand er en enklere proces end destillation. Ved at koge vandet i 20 minutter ved 250F dræber man alle bakterier eller mikroorganismer, der kan flyde i vandet, men som ikke kan ses med det blotte øje. Medicinske laboratorier og tilberedninger af sutteflasker er afhængige af sterilt vand. Det anbefales også til personer med nedsat immunforsvar.
Drikke og bruge sterilt vand
Selv om kogning af vandet ved en høj temperatur i 20 minutter gør det sterilt og sikkert at drikke, bringer det det ikke til det renhedsniveau, som destillation gør. Mineraler, salte, kemikalier og andre forurenende stoffer bliver ikke dræbt, når vandet steriliseres. En simpel sammenligning: Destilleret vand er sterilt vand, men sterilt vand er ikke lige så rent som destilleret.
Muligheder for forurening
Når vand er blevet destilleret, kan luftbårne bakterier ikke overleve, hvis de kommer i kontakt med det. Når vand er steriliseret, flyder de døde bakterier stadig rundt og kan give næring til levende bakterier, som kan invadere vandet. For at få det reneste vand anbefales det at destillere.