Deling er omsorg!
- Pin
- Del
- Tweet
- Yummly
Creamy, smagfuld, sød og lækker denne hjemmelavede kokosnøddebudding er super enkel, lavet i én gryde og piskes op super hurtigt. Perfekt morgenmad, snack eller dessert.
Har du nogensinde lavet hjemmelavet budding før? Hvis ikke, er du virkelig gået glip af noget. Vi er ikke så vilde med boksblandinger, for det er super nemt at lave den hjemmelavet, som vi gør det til vores favorit Southern Banana Pudding. Absolut en af vores yndlingsdesserter.
Nu er det som sagt super nemt at lave din egen budding derhjemme! Vi starter med vores basisopskrift, som starter med minimale ingredienser, som du højst sandsynligt har ved hånden på alle tidspunkter, tro mig, de er ikke super mærkelige eller noget, vi ruller ikke på den måde her omkring.
PUDDING BASIS INGREDIENSER:
- Mælk
- Sukker
- Majsstivelse
- Salt
- Eg
- Eggeblomme
- Butter
- Vanilje
Disse ingredienser giver dig den grundlæggende opskrift på vaniljepudding, som vi bruger i opskriften Southern Banana Pudding, der er anført ovenfor. Den er fantastisk i sig selv, børnene elsker den, men når du vil pifte den lidt op, skal du bare tilføje et par ekstra ingredienser.
ALTERNATIVE PUDDINGTILSÆTNINGER:
For at lave din opskrift på kokosbudding tilføjer du noget revet kokosnød og tilsætter noget kokosekstrakt sammen med vaniljeekstrakten. Vi bruger 1 tsk, men du kan starte med 1/2 tsk hvis du vil have en mere blød smag, men jeg mener hvem elsker ikke kokosnød i første omgang.
Hvis du tilføjer lidt kakaopulver, får du en opskrift på chokoladepudding. Seriøst, denne basisopskrift er præcis, hvad du har brug for for at komme i gang med en af dine yndlingspuddingkombinationer.
SÅDAN LAVER DU HOMEMADE COCONUT PUDDING:
- I en stor gryde tilsætter du mælk, sukker, majsstivelse, salt, æg og æggeblomme.
- Pisk konstant ved middelhøj varme, indtil det er tykt og boblende.
- Før fra varmen, og pisk smør, kokosnøddeekstrakt og vaniljeekstrakt i, indtil smørret er smeltet.
- Læg Saran Wrap over toppen af budding, og læg den i køleskabet, indtil den er afkølet.
- Servér med ristet kokos og pisket topping.
Mine børn er helt vilde med denne opskrift på kokosbudding, ligesom vi elsker kokoscremetærte, kokoscreme cheesecake og kokosnøddecupcakes. De har aldrig slugt noget så hurtigt. Det er en af de opskrifter, vi laver oftest, fordi den bare er nem og lækker.
Denne opskrift kan også sagtens fordobles, som du kan se i opskriften på bananpudding, vi fordobler den, da vi gerne vil have en stor portion til lagdeling med bananer og vaniljevafler, men med denne opskrift får du det antal portioner, som du ville få i en traditionel buddingpakke.
Dette er sjovt til alle tider af året, vi er ikke rigtig kræsne for, om dette betragtes som mad til køligt eller varmt vejr, så budding er noget, der laves hele året rundt i vores husstand, bare en klassisk og trøstende opskrift
TIPS OG TRICKS:
- Hvorfor tempererer vi ikke vores æggeblanding? Der er ingen rim eller grund bag dette, vi tilføjer ikke æg til en varm væske, vi koger dem alle sammen ved samme temperatur, så de ikke koger og blot bruges som fortykningsmiddel.
- Kokosnøddefan, start med 1/2 tsk kokosekstrakt og arbejd dig op. Folk kan lide forskellige smagsvarianter af kokos, så jeg siger start småt, men vi elsker hele 1 tsk.
- Placering af Saran Wrap over din budding hjælper med at forhindre, at der dannes en film over toppen af din buddingblanding.
- Rør kokos i, når den stadig er varm, hvilket gør kokosnødden lidt mindre stiv, hvilket vi virkelig nyder.
- Vi elsker at riste kokosnød og lægge den på toppen, det giver lidt ekstra smag, du kan bare bruge revet kokosnød, hvis du ønsker det.
Hjemmelavet kokosbudding
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 2 kopper mælk
- ▢ 1/2 kop + 3 spsk sukker
- ▢ 3 spsk majsstivelse
- ▢ 1/4 tsk salt
- ▢ 1 æg
- ▢ 1 æggeblommer
- ▢ 2 spsk smør
- ▢ 1 tsk vaniljeekstrakt
- ▢ 1 tsk kokosnøddeekstrakt
- ▢ 1/2-3/4 kop revet sødet kokosnød
- ▢ Pisket topping valgfrit
- ▢ Ristet kokosnød valgfrit
Instruktioner
-
I en stor sauterpande tilsættes mælken, sukker, majsstivelse, salt, æg og æggeblomme.
-
Pisk konstant ved middelhøj varme, indtil det er tykt og boblende.
-
Før fra varmen og pisk smør, kokosnøddeekstrakt og vaniljeekstrakt i, indtil smørret er smeltet.
-
Sæt Saran Wrap over toppen af budding, og læg den i køleskabet, indtil den er afkølet.
-
Servér med ristet kokos og flødeskum.
Næringsindhold
Nutrition Disclaimer