Det bliver virkelig ikke mere forfriskende end et køligt glas hjemmelavet citron-is-te! Denne opskrift på citron iste er så nem at lave, og du kan faktisk smage ægte te og ægte citron – ikke bare sødme. Helt sikkert en drink til at køle varmen ned!
Min mand og jeg boede tidligere i Singapore, og den mest hyppige mad og drikke, som vi spiste der, var charsiu svinekød med nudler og deres iste med citronte. Det var første gang, at jeg smagte en iste, der var frisklavet. Dengang købte vi altid de kommercielt emballerede iste. Da Singapore også er en storforbruger af te, har de et stort udvalg af iste og varm te, men versionen fra deres hawker centre (food court) var vores favorit. Da vi tog hjem til Manila, længtes vi efter og længtes efter smagen, og til sidst fandt vi frem til denne opskrift. Den er faktisk meget enkel at lave – sorte teposer, sukker, frisk citronsaft og is. I Manila, hvor citroner kan være ret dyre og ikke altid tilgængelige, har jeg nogle gange brugt calamansi-koncentrat, og det smager lige så godt!
Description
Denne hjemmelavede citron iste er så forfriskende, da man faktisk kan smage ægte te og ægte citron – ikke bare sødme. Helt sikkert en drik til at køle varmen ned!
Ingredienser
- 8 kopper vand
- 8 teposer sort te
- 1 kop hvidt sukker i granulatform
- 2-3 stykker citroner
Instruktioner
- Det skal fyldes med 8 kopper vand i en gryde og bring det i kog. Sluk for varmen, og kom de sorte teposer i. Lad det trække i 8 minutter. Lad det trække i yderligere 5 minutter, hvis du ønsker en stærkere te-smag.
- Fjern teposerne. Tilsæt 1 kop sukker og saften fra 2 citroner. Rør rundt, indtil det er opløst. Smag på blandingen, og tilsæt mere sukker og citron efter ønske. Stil på køl i køleskabet, indtil den er kold. Serveres med is og citronskiver.