hjemmelavede goldfish crackers

Sådan laver du hjemmelavede goldfish crackers, en copycat-opskrift på den klassiske Pepperidge Farm-snack.

hjemmelavede goldfish crackers

Denne geniale idé til at lave hjemmelavede goldfish crackers tilhører udelukkende min seksårige datter. Hun kom på den en dag, da vi løb tør for dem fra posen. Jeg turde ikke fortælle hende, at opskriften har fløjet rundt på internettet på mange blogs i årevis, da hun troede, at hun havde opfundet idéen om hjemmelavede guldfiskekiks.

Vores guldfisk er betydeligt større end dem fra vores elskede Pepperidge Farm. Det skyldes, at den eneste fiskesnitter, jeg havde, var 3 tommer lang. De vil ikke narre nogen til at tro, at de spiser den ægte vare, men de giver en velsmagende, osteagtig cracker.

Du kan lave alle former. Vi lavede nogle små cirkelformede “bobler.”

For at gøre dem endnu dristigere og mere som de originale, kan du drysse cheddarostpulver på dem lige ud af ovnen. Jeg havde kun hvidt cheddarostpulver, så du må bruge din fantasi og lade som om det er orange. Find pulveret i popcorngangen i supermarkedet.

flere copycat-opskrifter

Hvis du kan lide disse, så tjek denne opskrift på hjemmelavede Milano cookies. Eller prøv disse hjemmelavede Thin Mints-cookies, Nestle Crunch- eller Twix-cookies.

For flere copycat-snacks kan du prøve disse hjemmelavede cheez-its, hjemmelavede Doritos eller hjemmelavede Popcorn Factory-popcorn.

Sådan laver du hjemmelavede goldfish crackers

Du skal bruge:*

8 ounces revet cheddarost
4 spiseskefulde koldt smør, skåret i tern
1 kop alm. mel
3/4 teskefulde salt
2 til 3 spiseskefulde koldt vand
fiskekageudstikker
tandpind
cheddarostpulverkrydderi (valgfrit, findes i popcorngangen)

hvad du skal gøre:

Placer ost, smør, mel og salt i en foodprocessor, og bland det hele. Tilsæt langsomt 2 spiseskefulde vand, og bland, indtil der dannes en kugle. Hvis blandingen er for tør, tilsættes endnu en spiseskefuld vand.

Rul blandingen kortvarigt til en kugle, og rul den ud på en melet overflade. Rul 1/8 til 1/4 tomme tyk. Hvis blandingen er vanskelig at rulle, skal den først dækkes til og sættes på køl i 30 minutter.

Skær figurer ud, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Brug en tandstik til at lave smiley-ansigter og øjne.

Bag i en forvarmet 350 grader varm ovn i 20 minutter, eller indtil kanterne på kiksene begynder at blive brune, og de er sprøde.

Mine 3-tommers fisk tog mellem 20 og 25 minutter at bage.

For en kraftigere smag drys cheddarostpulver over kiksene, så snart du tager dem ud af ovnen. Lad dem køle en smule af.