Denne hawaiianske POG-saft smager ligesom den passionsfrugt-orange-guava-saft, du får på øerne, men den er lavet derhjemme på få minutter!
Sommetider har universet din ryg. Men før det beviser, at det faktisk har din ryg, vil det helt og holdent lade som om, at det ikke har det. Og for mig, en madblogger, kommer en eksistentiel krise af denne universelle størrelse i form af guava.
Hvis du husker til for et par dage siden, søger jeg San Antonio højt og lavt efter guavas, som jeg kan lave hawaiiansk POG-juice (passion orange guava) med, men til ingen nytte. Jeg accepterede mit nederlag og lavede en lækker POM-juice (passion orange mango) og gik videre til større og bedre ting. Og som du sikkert allerede kan regne ud, fandt jeg guava. Så jeg fandt guava. Meget. Guava. Den sad der bare i utallige mængder, i alle former og størrelser.
Alle størrelser…men én farve. Gul. Laver du POG juice med gul guava. Nej, man laver den med rød. Men for pokker da, VI LAVER POG MED GUL GUAVA. Okay?!
Sådan laver man hawaiiansk POG-saft
I POM-saften har vi ikke siet noget. Alt frugtkød hele vejen igennem. Men da jeg har brugt hele lørdagen på at shoppe genbrugsvarer til køkkenet og nu har en si med trådnet, vil den juice vi laver i dag være uden frugtkød og kerner!
For at få saften fra passionsfrugten skal du blot skovle kernerne fra 4 frugter og køre dem gennem blenderen med 2 kopper vand i et par sekunder. Si det, og du har saft.
Som med POM-juicen skal vi presse nogle appelsiner (2) friskpresset, og derefter køre saften gennem en si med netmaske for at fjerne frugtkødet. Appelsinsaft. Færdig.
Sidst kommer guavaen. Ligesom vi gjorde med mangoerne i POM-saften, skal vi køre dem gennem blenderen. Jeg brugte den mindste og blødeste sort, jeg kunne finde (rød er bedst). Hak de hårde dele i enden af, og smid det hele i. Tilsæt et skvæt vand (½ kop), og blend, indtil det er glat. Kør blandingen gennem et netfilter. Boom. Guavasaft. Nå ja, guavapasta, sådan nogenlunde.
Blend de tre saft sammen og smag til. Skal den have lidt sødme? Tilsæt sukker eller Truvia, 1 spsk. ad gangen (op til ¼ kop), indtil du opnår den smag, du kan lide. Nyd iskoldt og på en strand (hvis muligt).
Hawaiian POG Juice
- Pin
Ingredienser
- ▢ 4 passionsfrugter
- ▢ 2 kopper vand
- ▢ 2 store appelsiner eller 1 kop juice
- ▢ 5 guavas røde eller lyserøde hvis muligt
- ▢ ½ kop vand
- ▢ Op til ¼ kop sukker kan erstatte honning
Instruktioner
-
Fjern kerner fra passionsfrugt. Bland med 2 kopper vand og kør hurtigt gennem blenderen i ca. 3 sekunder, blot for at skille frøene fra saften. Si frø og fibre fra saften med en si med trådnet.
-
Press saften fra appelsiner. Kør saften gennem en si for at fjerne frugtkød.
-
Skyl blenderen for at få eventuelle resterende passionsfrugtkerner ud.
-
Skær de hårde ender af guavabærrene og hak dem derefter hver især i småstykker. Kom dem i blenderen sammen med ½ kop vand, og purér dem, indtil de er jævne.
-
Hæld passionsfrugtjuice og appelsinsaft til guavaen i blenderen, og blend i yderligere et par sekunder.
-
Servér dem iskoldt.
Tips & Tricks
Næringsindhold
Lad en kommentar nedenfor og tag @liveeatlearn på de sociale medier! Jeg elsker at se, hvad du har lavet!