Har hot sauce brug for køleskab?

Vigtigt: Hvor længe flasken har været åben*?* Uden angivelse på etiketten

Har hot sauce brug for køleskab, hvis du planlægger at bruge den hot sauce inden for en kort periode?

Det er sikkert fint nok, at du ikke behøver at køle den ned.

Hvis det er et tilfælde, hvor den ikke vil blive brugt fuldt ud i løbet af en uge eller to, bør du overveje køling alene af den grund, at du vil holde den varme sauce friskere og bedre i længere tid.

Men hvad med de store, nationale mærker!?Restauranter lader der’s ud, hvorfor kan jeg ikke?

Restauranter går ret hurtigt igennem deres varme saucer på grund af hyppigheden og mængden, der bruges, så de behøver ikke at bekymre sig om holdbarhed som den gennemsnitlige person eller husstand.

Når man tænker på hot sauce, kommer man typisk til at tænke på de store nationale mærker.

Jeg kan godt lide at kalde disse dagligvarebutikker og restauranter for de “store seks”. Cholula®, Frank’s RedHot®, Huy Fong Foods Sriracha, Tapatio®, Tabasco® og Texas Pete® er de hot sauce-mærker, som jeg taler om.

For dem, der støder på denne blog/webside for første gang, kan jeg oplyse, at Flower City Flavor Company ikke fører disse mærker.

I stedet fokuserer vi på små og mellemstore mærker, som du (for det meste) ikke kan finde i din lokale købmandsbutik.

For den afslappede krydderiforbruger er disse seks mærker det, der er mest genkendelige og populære.

Jeg tog et kig på de respektive hjemmesider for disse seks mærker for deres versioner af “originale” hot sauces for at se, om de besvarer vores spørgsmål om, hvorvidt hot sauce skal opbevares på køl.

Har Cholula brug for at blive opbevaret på køl?

Tøm plads i dit skab, fordi Cholula Hot Sauce ikke behøver at blive opbevaret på køl. Cholula Hot Sauce er baseret bruges inden for de første seks måneder efter åbning.
Ingredienser: Cholula Hot Sauce er baseret bruges inden for de første seks måneder efter åbning.
Ingredienser: Vand, peberfrugter (Arbol og Piquin), salt, eddike, krydderier og xanthamgummi

Har Frank’s RedHot brug for at blive kølet ned?

Vi anbefaler, at Frank’s RedHot Sweet Chili og Frank’s RedHot Slammin’ Sriracha Chili Sauce sættes på køl efter åbning; alle andre saucer behøver ikke at blive det, men hvis du gør det, vil produktet holde sig friskere i længere tid.
Ingredienser:

Bør Sriracha skal opbevares på køl?

Nej, de behøver ikke at blive opbevaret på køl. Bare sørg for, at de opbevares et køligt og tørt sted.
Ingredienser: Ingredienser: Chili, sukker, salt, hvidløg, destilleret eddike, kaliumsorbat, natriumbisulfit og xanthangummi.

Bør Tapatio opbevares på køl?

Nej, men der sker ikke noget med den, hvis du vælger at gøre det.
Ingredienser: Chili, sukker, salt, hvidløg, destilleret eddike, kaliumsorbat, natriumbisulfit og xanthangummi: Vand, rød peber, salt, krydderier, hvidløg, eddikesyre, xanthangummi, natriumbenozat som konserveringsmiddel.

Bør Tabasco opbevares på køl?

(Jeg fandt ingen specifikke oplysninger på deres hjemmeside, der omhandler køling).
Ingredienser: Vand, rød peber, salt, krydderier, hvidløg, eddikesyre, xanthangummi, natriumbenozat som konserveringsmiddel.
Ingredienser: Tabasco skal opbevares på køl.

Does Texas Pete Need to Be Refrigerated?

Alle vores Texas Pete® Saucer er holdbare fødevarer, der ikke kræver køling efter åbning. Som med de fleste fødevarer vil vores dog holde sig friskere længere, hvis de opbevares i køleskabet. Vi anbefaler, at CHA! by Texas Pete® Sriracha Sauce opbevares i køleskab.
Ingredienser: Eddike, lagrede peberfrugter (peberfrugter, salt, eddike), vand, xanthangummi og benzoat af soda (for at bevare friskhed og smag).

Cholula®, Frank’s RedHot®, Tapatio®, Tabasco® og Texas Pete® er registrerede varemærker for deres respektive virksomheder.

Så, hvad siger de store mærker?

De store mærker er enige med mine resultater.

Hvis vi vender tilbage for at se på Frank’s RedHot® og Texas Pete® hot sauce, har de specifikke varianter af saucer, som de anbefaler køling til. Saucerne og deres ingredienser er:

Frank’s RedHot® Sweet Chili
Ingredienser:

Frank’s RedHot® Sweet Chili
Ingredienser: Ingredienser: Vand, sukker, røde chilipepper, salt, hvidløg, modificeret fødevarestærke og eddikesyre.

Frank’s RedHot® Slammin’ Sriracha Chili
Ingredienser: Indeholder: Vand, sukker, røde chilipepper, salt, hvidløg, modificeret fødevarestærke og eddikesyre: Ingredienser: Destilleret eddike, lagrede røde Cayennepeberfrugter, sukker, salt, jalapeno-peberpuré (røde jalapeno-peberfrugter, salt og citronsyre), vand, gulerodsfibre, hvidløgspulver, naturlig aroma (soja), xanthangummi, krydderier og røget paprika.

CHA! by Texas Pete® Sriracha Sauce
Ingredienser:

CHA! by Texas Pete® Sriracha Sauce
Ingredienser: Indeholder: Brændt eddike, lagret cayennepeber, sukker, salt, salt, salt og citronsyre: Chili (peberfrugter, eddike, salt), sukker, hvidløg, kaliumsorbat (for at bevare friskhed og smag), natriumbisulfit (for at bevare friskhed)

Den fællesnævner her er sukker. Hvad er der ellers sukker i? Frugt. Tilfældighed? Måske, men hvad gør så Sriracha til en særling med en betegnelse fra Huy Fong Foods, der siger nej til nedkøling. Gah!