Dorcas Reilly (1926-2018) stod i spidsen for det team, der skabte opskriften, mens hun arbejdede som Campbell’s-medarbejder i husholdningsøkonomiafdelingen. Inspirationen til retten var “at skabe en hurtig og nem opskrift omkring to ting, som de fleste amerikanere altid havde ved hånden i 1950’erne: grønne bønner og Campbell’s Cream of Mushroom Soup.”
Den blev kaldt “Green Bean Bake”, da opskriften begyndte at blive trykt på suppedåser. I første omgang blev retten ikke testet godt i firmaet, men til dels på grund af Reillys vedholdenhed fik den efterhånden ry for at være “den ultimative comfort food.”
Campbell’s Cream of Mushroom-suppesort med smag af champignon blev skabt omkring 1934, og den var blevet udbredt så meget brugt som gryderetfyld i Midtvesten, at den nogle gange blev omtalt som “Lutheran binder”. Dorcas Reillys opskrift gjorde kombinationen af suppen med grønne bønner populær. Campbell’s Soup anslår nu, at 40 procent af den Cream of Mushroom-suppe, der sælges i USA, går til at lave gryderet med grønne bønner.
I 1972-udgaven af Good Housekeeping Cookbook erstattede opskriften svampesuppen med creme fraiche.
I 2002 overrakte Reilly det originale opskriftskort til National Inventors Hall of Fame i Akron, Ohio. Hun døde den 15. oktober 2018 i en alder af 92 år i sin hjemby Camden, New Jersey.