- Pin
- Del
- Tweet
Disse glutenfri veganske proteinpandekager er fluffy, perfekt bløde og chewy, og super nemme at lave. De er fri for raffineret sukker, er lavet uden høræg eller aquafaba og smager som bananbrød! De samles i én blender, tager kun 30 minutter at lave og kan nemt tilpasses. Den bedste mættende og nærende morgenmad!
Hvilket proteinpulver skal man bruge til pandekager?
Jeg lavede disse pandekager med dette Ora Organic Vanilla Protein Powder, som jeg varmt kan anbefale dig at tjekke ud. Det er ærligt talt det bedst smagende proteinpulver, jeg nogensinde har prøvet, fordi det ikke har den grynede konsistens og jordagtige smag, som mange andre veganske proteinpulvere har.
Vaniljen tilføjer så meget duft og smag, hvilket betyder, at det ikke kun er fantastisk til at tilsætte til smoothies og shakes, men også til ting som disse proteinpandekager! Jeg tror også, at det ville smage godt rørt i nogle Overnight Oats eller havregryn. Du kan også få det samme proteinpulver i chokoladesmag.
Det er lavet med en base af ærteprotein, risprotein og hampprotein, men indeholder også et væld af andre plantebaserede næringsstoffer sammen med fordøjelsesenzymer til at hjælpe din fordøjelse.
Det er meget diætkravsvenligt, da det ikke kun er vegansk, men også glutenfrit, sojafrit, raffineret sukkerfrit og indeholder ingen kunstige smagsstoffer, farvestoffer, sødemidler eller konserveringsmidler.
Sådan laver du denne opskrift
-
Placer alle ingredienser i en blender eller en foodprocessor.
- Whizz indtil den er helt glat.
Tip: Sørg for ikke at blende for meget, da det vil gøre havregrynene meget klistrede.
- Varm en lille smule olie op i en stegepande (non-stick er bedst), og tilsæt et par spiseskefulde af pandekagedejen.
Tip: Kontroller mængden af olie, du bruger, ved at bruge en sprayolie eller gnide et stykke smurt køkkenpapir hen over bunden af panden – for meget olie vil gøre pandekagerne flossede i kanterne, og for lidt vil gøre dem svære at vende.
- Gør dem ved svag-moderat varme i et par minutter, indtil du kan se små bobler på pandekagens overflade.
Tip: Brug en non-stick-pande, så pandekagerne ikke hænger fast i bunden af panden!
- Vend dem og steg dem i yderligere et par minutter, til de er gyldenbrune og sprøde på begge sider.
Tip: Brug en spatel til at vende pandekagerne.
-
Opnyt for resten af dejen – giver ca. 8 pandekager.
Substitutioner du kan lave
- Du kan bruge alle typer plantebaseret mælk: mandelmælk, rismælk, sojamælk, cashewmælk, havremælk osv.
- Du kan bruge enhver type olie til at stege pandekagerne med: kokosolie, olivenolie eller vegetabilsk olie.
Ingredienser, du kan tilsætte til dejen
- Jordnødde- eller mandelsmør.
- Chokoladespåner.
- Friske eller frosne bær: blåbær, hindbær osv.
Serveringsforslag
- Et drys ahornsirup.
- Smeltet chokolade.
- Jordnøddesmør eller mandelsmør.
- Frisk frugt.
- Kokosflødeskum eller kokosnød-yoghurt.
Hvor længe kan disse proteinpandekager holde sig?
Disse pandekager nydes bedst med det samme, men de kan holde sig tildækket i køleskabet i op til et par dage.
Kan man fryse dem ned?
Ja. Bare sørg for at fryse dem med et lag bagepapir mellem hver pandekage, hvis du vil tage dem ud en ad gangen!
Hvordan genopvarmer du dem?
I en tør pande eller i en brødrister!
Mere veganske morgenmadsopskrifter
- Blueberry Pancakes
- White Bean Scramble
- Banana Overnight Oats
- Blueberry Banana Baked Oatmeal
- Granola
- Quinoa Pancakes
- Banana Oatmeal
Hvis du afprøver denne opskrift eller noget andet fra min blog, vil jeg virkelig elske at høre feedback! Giv den venligst en bedømmelse, efterlad en kommentar eller tag et billede @rhiansrecipes #rhiansrecipes på Instagram! Tak.
Se hvordan du laver denne opskrift
Glutenfri veganske proteinpandekager
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 100 g (1 kop) havregryn (sørg evt. for glutenfri)
- ▢ 1 banan , skrællet
- ▢ 250 ml (1 kop) usødet mandelmælk (eller erstat en anden plantebaseret mælk)
- ▢ 3 spiseskefulde Ora Organic Vanilla Protein Powder (eller erstat et andet proteinpulver)
- ▢ 1 spsk. tsk. bagepulver (sørg for glutenfrifri om nødvendigt)
- ▢ ¼ teskefuld natron (bicarbonat)
- ▢ 1 spiseskefuld kokosolie , til stegning (eller erstatte olivenolie eller vegetabilsk olie)
Instruktioner
-
Placer alle ingredienser i en blender eller foodprocessor.
-
Whizz, indtil den er helt glat.
-
Varm en lille smule olie op i en stegepande (non-stick er bedst), og ske eller hæld en lille mængde af pandekagedejen i.
-
Gør det ved svag-moderat varme i et par minutter, indtil du kan se små bobler på pandekagens overflade.
-
Vend den og steg den i yderligere et par minutter, indtil den er gyldenbrun og sprød på begge sider.
-
Opnyt for resten af dejen – det giver ca. 8 pandekager.
-
Den nydes bedst med det samme!
Video
Notes
- Disse pandekager nydes bedst med det samme, men de kan holde sig tildækket i køleskabet i op til et par dage.
- De kan også fryses – sørg blot for at fryse dem med et lag bagepapir mellem hver pandekage, hvis du vil tage dem ud en ad gangen!
- Opvarm dem i en tør stegepande eller kom dem i brødristeren!
Tusind tak til Ora Organic for at sponsorere dette indlæg, og tak fordi I støtter de mærker, der støtter Rhian’s Recipes!
Oplysning: Dette indlæg indeholder affilierede links til Amazon. Hvis du klikker dig igennem og køber et af disse produkter, vil en lille procentdel komme til mig, uden ekstra omkostninger for dig! Denne indtægt går til driften af denne blog – tak.
- Pin
- Share
- Tweet