Mens nogle donuts er veganske, og du kan sagtens lave dine egne, er størstedelen af almindelige donuts ikke veganske.
Hvorfor ikke?
Lad os se på de ingredienser, som donuts fra nogle få populære kæder indeholder.
Indholdsfortegnelse
Ingredienser i donuts (æg/mejeriprodukter)
Hvis du køber donuts fra en stor kæde, har de en enorm ingrediensliste.
Jeg vil ikke nævne dem alle her, men her er de vigtigste ingredienser i de fleste donuts:
- Mel
- Enzymer (Enzymer er normalt veganske)
- Olie (Palme, soja og andre)
- Mælkeingredienser (Valle, skummetmælk)
- Æg
- Sukker
- Hvede
- Salt
- Mono- og di-glycerider (nogle glycerider er veganske, nogle er ikke)
Mælkeprodukterne og æggene er i næsten alle købte donuts, medmindre du køber fra et bageri, der specifikt laver veganske donuts.
Er Krispy Kreme Donuts veganske?
Hvis vi kigger på ingredienserne i de “originale” Krispy Kreme-donuts, ser vi et par klart ikke-veganske ingredienser:
- Tørret mælkepulver
- Eggeblomme
- Palmeolie (selvom det kan diskuteres)
Selv om det kun er for den originale smag, så har de alle den samme base, som indeholder disse ingredienser.
Så nej, Krispy Kreme donuts er ikke veganske.
Derimod ser de ud til at være fine for vegetarer.
Er Dunkin Donuts’ donuts veganervenlige?
Lad os tage et kig på ingredienserne i deres gammeldags donuts, som vel nok er de mest basale, de har.
Palmolie, skummetmælk, sukker, vand, æggeblommer,
Også her er der flere ikke-veganske ingredienser:
- Skimmælk
- Eggeblommer
- Palmolie
Så nej, Dunkin Donuts’ donuts er heller ikke veganske.
Er Tim Hortons donuts veganske?
Jeg er ikke sikker på, hvor mange af disse der findes i andre lande end Canada, men de kom op i mit hoved, da jeg skrev dette indlæg, så jeg tænkte, at jeg ville inkludere Tim Hortons.
Og igen, veganere er ude af held.
Her er en PDF med alle ingredienserne i hvert Tim Hortons-produkt.
Selv om der ingen æg er denne gang, er der stadig palmeolie og vallepulver (et mælkeprodukt).
Resumé: Er donuts veganske?
Et af de enorme ofre, som veganere må bringe, er at opgive donuts fra kæder og de fleste bagerier, der ikke er specifikt veganske.
De fleste donuts er vegetariske, men er tydeligvis ikke veganske.
Oven på grundingredienserne, der som regel ikke er veganske, som vi har set, skal du så overveje toppings:
- Sprinkles
- Chokoladespåner
- Glasur/Frosting
- Sukker
Disse er alle nogle gange veganske, men ofte ikke.
Så medmindre du specifikt er hos en bager, der tilbyder veganske donuts, er chancen for, at en donut er vegansk, meget lille. Det samme gælder for donut holes, eller “timbits” heroppe i Canada.
Alternativt kan du lave dine egne bagte veganske donuts
De fleste mennesker har ikke det nødvendige udstyr til at stege dine egne veganske donuts derhjemme.
Der findes dog masser af opskrifter på bagte veganske donuts. Disse smager mere som kage, så de tilfredsstiller måske ikke helt din trang, men de er ret gode smagsmæssigt (og sandsynligvis lidt sundere).
Her er en opskrift på chokoladeglaserede veganske bagte donuts, som jeg virkelig godt kunne lide.