Denne opskrift på pizzadej er den nemmeste måde at lave pizzadej på nogensinde! Du kan have en hjemmelavet pizza på dit bord fra start til slut på 30 minutter, endda hurtigere end det tager at bestille levering! OG der er INGEN hævetid! Dette vil være din favorit måde at lave pizza på fra nu af.
Jeg har indgået et samarbejde med Fleischmann’s Yeast om dagens opskrift. Tak fordi du hele tiden støtter de mærker, der gør denne hjemmeside mulig.
Den bedste opskrift på pizzadej tager kun få minutter at forberede!
Du undrer dig måske over, hvordan det er muligt at have denne opskrift klar til at gå i ovnen på 15 minutter…Jeg ville heller ikke tro det, hvis jeg ikke havde lavet den så mange gange! Hemmeligheden er, at du ikke behøver at lade dejen hæve!!!
Ja, det læste du rigtigt! NO RISE TIME!!! Hvilket tager alt gætteri man kan have når man bager med gær UD af ligningen!
Men HVORFOR behøver dejen ikke at hæve?
Jamen, lad os først tale om gæren, som vi bruger i denne opskrift. Det er Fleischmann’s® RapidRise® gær, og hurtiggær eller instantgær er ligesom RapidRise® malet i finere partikler, hvilket gør, at det opløses hurtigere! Det er derfor, at du ikke behøver at “opblomstre” gæren i vand, før du tilsætter den til dine tørre ingredienser! Ret fedt, ikke sandt?
Og jeg vil sige, at du KAN lade din dej hæve, du behøver bare ikke at gøre det! Hvis du lader denne dej hæve i 30-60 minutter, skal du slå den ned, før du ruller den… så se? Hvad er pointen?
Jeg mener, tænk over det… du vil have din pizzabund til at være tygge og lidt “luftig”, men du vil ikke have, at den skal være som brød. OG du ruller eller trykker dejen flad og smører den ud med sauce, ost og toppings. Du har ikke brug for, at den hæver så meget. Den korte hviletid på 10 minutter giver gluten tid til at slappe af, udvikler gærsmagen hurtigt (en anden fordel ved RapidRise®-gær) og giver den mulighed for at hæve lidt.
Det er ret genialt!
Og det gør den til den perfekte pizzaopskrift til at tilberede med børnenes hjælp. Hjemmelavet pizzaaften er en sjov tradition, og at lave pizza fra bunden, inklusive dejen, giver bare en endnu større følelse af at have opnået noget!
Hvilke toppings kan du komme på denne pizzabund?
Det er her, din kreativitet kommer i spil! Jeg har bare brugt mini pepperoni på dagens pizza, men der er ingen grænser for, hvad du kan bruge! Igen er dette et godt tidspunkt at involvere dine børn og lade dem skabe deres helt egen pizzasmag!
Hvad kan jeg tilføje til pizzadejen for at krydre den?
Dette er en anden god måde at sætte dit eget præg på din hjemmelavede pizza. At tilsætte krydderier i dejen er en fantastisk idé for at tilføje mere smag! Du tilføjer krydderierne i sammen med melblandingen i trin 2 i opskriften nedenfor.
Her er nogle ideer, der kan hjælpe dig i gang:
- Knusket rød peber
- Italiensk krydderi
- Oregano
- Basilikum
- Rosmarin
- Gareløg Pulver
- Salt med krydderier
- Parmesanost
Jeg håber, at du prøver denne opskrift på pizzabund, Jeg tror virkelig, at du vil nyde den! Alt smager bare bedre, når det er hjemmelavet!!!
Søger du flere pizzaopskrifter? Prøv disse:
- Buffalo Chicken Pizza
- Cheesy Pizza Breadsticks
- Snowman Pizzas
- Skillet Pizza Rolls
Beskrivelse:
Denne nemme opskrift på pizzabund vil være din go-to opskrift fra nu af! Chewy, velsmagende og på dit middagsbord på 30 minutter!
Ingredienser:
- 1 3/4 til 2 1/4 kopper alle-purpose flour
- 1 kuvert Fleischmann’s® RapidRise® Yeast
- 1 1/2 teskefuld granuleret sukker
- 1 teskefuld kosher salt
- 2/3 kop varmt vand (120° til 130°F)
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 1 kop pizzasauce
- 2 kopper revet mozzarellaost
- 1 kop pepperoni i skiver eller foretrukken topping
- 1-2 spiseskefulde majsmel, hvis du bruger en pizzasten
- 1 3/4 til 2 1/4 kopper alle-purpose flour
- 1 kuvert Fleischmann’s® RapidRise® Yeast
- 1 1/2 teskefuld granuleret sukker
- 1 teskefuld kosher salt
- 2/3 kop varmt vand (120° til 130°F)
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 1 kop pizzasauce
- 2 kopper revet mozzarellaost
- 1 kop pepperoni i skiver eller foretrukken topping
- 1-2 spiseskefulde majsmel, hvis du bruger en pizzasten
Instruktioner
1.Forvarm ovnen til 425°F. Hvis du bruger en bagesten, skal du placere bagestenen i ovnen, mens den forvarmes. Ellers skal du belægge en pizzapande let med non-stick-spray. Sæt den til side.
2. Bland gær, mel, sukker og salt. Rør 1 kop mel, tørgær, sukker og salt sammen i en stor skål.
3. Tilsæt varmt vand og olie. Rør med en træske eller gummispatel i 1 minut.
4. Tilsæt mere mel, og ælt. Tilsæt gradvist mere mel, så der dannes en blød dej, der holder sammen i en kugle og er lidt klistret. Ælt den på en melet overflade i 4 minutter, indtil den er glat og elastisk. Alternativt kan du gøre dette i skålen på din standmixer. Bland ingredienserne sammen med vingen, og sæt derefter dejkrogen på for at ælte i 4 minutter på medium hastighed.
5. Dæk til, lad den hvile, form den derefter og tilsæt toppings. Dæk med et rent håndklæde, og lad dejen hvile i 10 minutter. Læg dejen på den forberedte pizzaplade. Eller hvis du bruger en pizzasten til at bage på, anbefaler jeg, at du gør dette trin på en melet pizzaplade eller et skærebræt. Tryk dejen til en 12 – 15-tommer cirkel. Top med din pizzasauce, ost og belægning(er).
6. Bages og server. Sæt pizzapanden ind i ovnen, eller hvis du bruger en pizzasten, skal du tage stenen ud af ovnen og drys med majsmel. Skub pizzaen over på stenen, og sæt den tilbage i ovnen. Bag i 12-15 minutter, eller indtil skorpen er gylden, og osten er smeltet.
Noter:
opskriften er tilpasset fra breadworld.com
Nøgleord:: cookies and cups, pizzabund, pizzadej, pizza opskrift, gærbagning, gær, instant gær, hjemmelavet pizzadej, bedste pizzadej opskrift, nem pizzadej opskrift
Vil du gemme denne opskrift?
