Hvad kan være bedre end at lave et nøgent hoppende æg?! At lave et glødende æg, selvfølgelig! Dette hoppende æg-eksperiment lærer små videnskabsmænd om ægs anatomi og osmose og tager kun et par minutter at sætte op. Det er seriøst ægge-spændende!
Gå klar
For at forberede mig, samlede jeg først mine forsyninger:
- Et æg (et til hver farve highlighter)
- Klart glas
- Vinegar
- Highlighter
Eksperiment med hoppende æg
Det er overraskende nemt at lave et glødende hoppende æg – det sværeste er at skulle vente.
Til at begynde med tog vi polyestercylinderen ud af highlighteren og klemte den sammen for at trække så meget af blækket ud som muligt. Den nemmeste måde var at bruge vores fingre, så vær forberedt på lidt rod.
Næst kom min 3-årige, Q, meget forsigtigt et råt æg i hvert af glassene. Derefter dækkede vi dem med hvid eddike. De lyserøde og orange opløsninger var meget klare, men opløsningen med den gule overstregningstusch blev næsten klar, da eddiken blev tilsat.
Nu da eksperimentet med det hoppende æg var i gang, var det eneste vi skulle gøre, at vente. Vi kunne se, at der dannedes bobler på overfladen af ægget næsten med det samme, men vi måtte vente et par dage for at se de rigtige resultater.
To dage senere tjekkede vi vores æg og fandt ud af, at skallerne var gået i opløsning. Han gned forsigtigt på skallen med fingrene for at afsløre membranen nedenunder.
Q var virkelig nysgerrig på æggets membran, og hvor den befandt sig i et råt æg. Så jeg knækkede et æg på en tallerken og viste ham, at membranen normalt sidder fast lige på indersiden af skallen.
Jeg skyllede de andre æg under vasken og gav dem videre til Q, så han kunne studse lidt. Jeg tog det sorte lys frem for at se, hvordan highlighteren påvirkede ægget.
Vi var overraskede over, at de lyserøde og orange highlightere ikke fik æggene til at gløde. Den gule highlighter, som vi troede ikke ville virke, da den blev klar, glødede lysende grønt.
Når Q havde presset og presset hvert enkelt æg, kunne han ikke vente med at få dem til at hoppe. Han opdagede meget hurtigt, at æggene går i stykker, hvis de kastes hårdt nok!
Du kan se, at æggeblommen stadig er intakt, og at den membran, der hjalp det gummiagtige æg til at hoppe, ligger ved siden af æggeblommen. Q var ret ked af, at han sprang alle sine tre æg. Men da dette hoppende æg-eksperiment er så enkelt at sætte op, tog det kun et par minutter at få et nyt hoppende æg i gang igen.
Videnskaben bag det
Når du lader ægget ligge i eddike, nedbryder eddikesyren i eddiken kalciumkarbonatskallen og producerer de små kuldioxidgasbobler, du kan se.
Når æggeskallen er opløst, udvider ægget sig en smule, fordi membranen er halvpermeabel. Det betyder, at den tillader, at nogle ting kan passere igennem den. Denne proces kaldes osmose.
Der er noget af vandet med overstregningsblækket, der passerer gennem membranen ind i ægget og får det til at svulme op og gløde. På billedet nedenfor er skallen fjernet på de 3 første æg, og det sidste æg er et almindeligt råt æg.
Osmose er bevægelsen af en væske, som f.eks. vand, gennem en membran. Membraner kan godt lide at være i balance på begge sider. Eddikeopløsningen er mest vand med kun lidt eddike og blæk i, mens der inde i membranen er protein med lidt vand. Så de glødende vandmolekyler bevæger sig fra eddiken ind i ægget for at forsøge at skabe balance mellem koncentrationerne. Ægget udvider sig og lyser!