Denne nemme Slow Cooker Pork Loin opskrift indeholder en smagfuld hvidløg urter rub, og er slow cooker i æblejuice for ekstra smag! Den er mør at falde fra hinanden med minimal indsats!
Indholdsfortegnelse
- Hvad er forskellen på svinekam og svinefilet?
- Hvordan laver man Slow Cooker Pork Loin:
- Hvad laver man med rester af pulled pork:
- Slow Cooker Pork Loin opskrift
Jeg ved det. Det virker lidt kedeligt.
Men jeg har lavet denne slow cooker pork loin mindst en gang om måneden i et år eller to. Og den er så god og så mør.
Plus, jeg har endelig fået min dry rub ned og klar til at dele!
Den ligner min dry rub på denne Slow Cooker Pork Tenderloin, men der er så meget mere område at dække, når du laver en svinekam.
Jeg elsker at købe et par udbenede svinekamme, når de er på tilbud, og gemme dem i fryseren til de uger, hvor jeg har brug for et nemt, solidt måltid med minimal indsats.
Du kan egentlig bare smide svinekammen i gryden med lidt vand og salt og peber, og det bliver helt fint, især når man tænker på, at du kun har brugt ca. 2 minutter på at gøre den klar.
Men hvis du vil tage det op i en højere enhed? Du er nødt til at prøve denne tørre rub til svinekød. Det ville være så nemt at lave en stor portion og opbevare den i en gammel krydderikrukke for at gøre forberedelserne til denne svinekam endnu enklere.
Men selv hvis du ikke gør det, vil det stadig kun tage omkring 5-10 minutter af din tid om morgenen, og du vil have nemme måltider til resten af ugen! Min gennemsnitlige svinekam er omkring 5 lbs, så der er masser at gå rundt med, og den fryser også perfekt!
Hvad er forskellen på svinekam og svinefilet?
Da min Slow Cooker Pork Tenderloin og Instant Pot Pork Tenderloin har været så populære, har jeg fået en masse spørgsmål eller kommentarer om tilberedning af svinekam.
Jeg tror, at mange mennesker begår den fejl at antage, at de er indbyrdes udskiftelige, når de bestemt ikke er det, så jeg ville gerne inkludere min opskrift på svinekam herovre på The Recipe Rebel også! (Da det alligevel er en af vores favoritter!)
En svinefilet er meget mindre end svinefilet, den vejer normalt omkring 1-1,5 lbs, hvorimod den svinefilet jeg brugte til denne opskrift var 5 lbs. Du kan se, hvorfor opskrifterne ikke kan bruges i flæng – svinekam kræver meget mere krydderi og meget mere kogetid.
Du kan læse mere om forskellene mellem svinekam og svinefilet her.
Sådan laver du Slow Cooker Pork Loin:
- Lavt og langsomt. Selv om du kan tilberede en flæskesteg på høj varme i slow cookeren, foretrækker jeg helt klart lav varme i længere tid. Det nedbryder kødet, indtil det let falder fra hinanden!
- Krydr godt. Svinekammen er et stort stykke kød, så jeg kan godt lide at give den et solidt lag af den tørre rub inden tilberedning. Det kan opsuge et væld af smag!
- Frisk eller frossen. Hvis du vil have noget, der tilberedes over længere tid, kan du prøve at lægge svinekammen i frossen. Hvis du vil have rubben til at klæbe til kødet, skal du lade det tø op ved stuetemperatur i en time eller to, så det yderste lag er tøet op. Krydr og kog i 9-10 timer på lavt blus (op til 11 er fint – det skader ikke!).
Hvad kan man lave med rester af pulled pork:
En af grundene til, at jeg elsker denne Slow Cooker Pork Loin, er, at den er så let at strimle, og der er et væld af måder at genopfinde rester af pulled pork på.
- Frys den ned! Rester af kogt, strimlet svinekød kan fryses almindeligt eller i barbecuesauce. Det kan holde sig i op til 3 måneder.
- Som pizzatopping til almindelige pizzaer eller mini naanpizzaer.
- Tilsæt det til pasta.
- Mag en pulled pork grilled cheese.
- Top en salat med det.
- Og listen fortsætter og fortsætter og fortsætter og fortsætter og fortsætter. Hvad er dine yndlingsting at lave med det?
Pin denne opskrift for at gemme til senere
Pin denne opskrift til dit favoritbræt
Slow Cooker Pork Loin
Print opskrift
Ingredienser
- 5 lbs svinekam
- 1 ½ spsk kryddersalt
- 1 spsk hvidløgspulver
- 1 spsk italiensk krydderi
- 1 teskefuld tørret sennep
- 1 teskefuld løg pulver
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 kop usødet æblejuice
Instruktioner
-
Trim fedt af omkring svinekammen, hvis det ønskes.
-
Kombinér krydderisalt (hvis du reducerer dit saltindtag, skal du kun bruge 1 spiseskefuld), hvidløgspulver, italiensk krydderi, sennep, løgpulver og peber. Gnid det hele over svinekammen.
-
Læg svinekammen i en 4-6 kvart slow cooker, og tilsæt æblesaft. Dæk til, og kog på lavt blus i 8 timer (eller højt blus i 4 timer). *Se noter nedenfor for at tilberede fra frossen.
-
Skrad svinekød eller fjern det fra slow cooker og afkøl i 15-20 minutter for at skære det i skiver.
-
Optionelt: Tilsæt barbecuesauce eller andre saucer og server efter ønske.
Notes
Næringsindhold
Vil du gemme denne opskrift?
Opret en konto og gem nemt dit yndlingsindhold, så du aldrig glemmer en opskrift igen.
Registrer dig nu
Har du prøvet denne opskrift?
Tag @thereciperebel eller hashtag #thereciperebel – jeg elsker at se, hvad du laver!
Tag @thereciperebel