Grøn te
De aktive stoffer i grøn te er polyfenoler, der er kendt som catechiner. Den hyppigst forekommende polyfenol i grøn te er epigallocatechin gallat, som kan hæmme virkningen af det reaktive ilt- species-molekyle og derved forhindre oxidativ skade.
Hjertesygdom
Variante mængder af forbrug af grøn te var signifikant forbundet med lavere risiko for hjerte-kar-sygdomme, myokardieinfarkt, slagtilfælde, intracerebral blødning, cerebral infarkt og forhøjet LDL-niveau. En plausibel forklaring på de forebyggende virkninger på hjerte-kar-sygdomme involverer de antioxidative og antiinflammatoriske egenskaber ved grøn te. Xiang og kolleger viste i en retrospektiv undersøgelse, at hyppig indtagelse af små mængder grøn te var forbundet med en reduceret risiko for koronar hjertesygdom hos kvinder – men ikke hos mænd.
Neurodegeneration and Cancer
Roy og Bhat fandt, at polyfenoler fra grøn te undertrykker, disaggregerer og modulerer γ-Synuclein-fibrillering, som har en vigtig potentiel rolle i Parkinsons sygdom. Deres forskning understøtter de mulige gavnlige virkninger af grøn te mod neurodegeneration og viser samtidig, at EGCG-genererede oligomerer kan reducere neuroblastomcellernes levedygtighed, men beskytte brystkræftceller mod γ-Syn-toksicitet.
Schröder og kolleger fandt, at epigallocatechin gallat og quercetin (i ekstraherede former og som findes naturligt i grøn te) har antikarcinogene virkninger på både østrogenreceptor-positive og -negative brystkræftceller.
Yang og kolleger rapporterede, at polysaccharider fra grøn te nedsatte microRNA-93 – et potentielt terapeutisk mål for prostatakræft – og hindrede væksten af prostatakræftceller.
Nyresygdom
Wang og kolleger undersøgte de antioxidative virkninger af polyphenoler fra grøn te i forbindelse med forebyggelse af hyperurikæmi, som fører til præglomerulær arteriopati og kronisk nyresygdom. De opdagede, at polyfenoler fra grøn te beskytter mod udviklingen af kronisk nyresygdom ved at aktivere Jagged1/Notch1-STAT3-vejen.
Om forbruget af grøn te har nogen reel effekt på risikoen for nyresten er fortsat ubesvaret.
I prospektive kohorter omfattende 58.054 mænd og 69.166 kvinder fandt Shu og kolleger, at det at drikke grøn te var forbundet med en lavere risiko for selvrapporterede tilfældige nyresten, en effekt, der var stærkere hos mænd.
Derimod fandt Wu og kolleger, at teforbrug var en risikofaktor for udvikling af nyresten, selv om deltagerne i deres undersøgelse drak en kombination af grøn, sort og duftende te.
Høje niveauer af calciumoxalat i urinen er forbundet med en højere risiko for nyrestensdannelse. Grøn te indeholder langt lavere niveauer af oxalat og en højere koncentration af epigallocatechin-gallat, som virker hæmmende på dannelsen af nyresten. (Sort te indeholder høje niveauer af oxalat og har vist sig at øge oxalatkoncentrationerne i urinen, når den indtages regelmæssigt, hvilket har givet anledning til anbefalinger om at udelukke sort te fra kosten hos personer, der er tilbøjelige til at danne nyresten).
Andre potentielle fordele ved grøn te
Forebyggelse af parodontose. Grøn te fremmer parodontal sundhed ved at reducere inflammation, forebygge knogleresorption og hæmme væksten af visse bakterier, der er forbundet med parodontale sygdomme. Gartenmann og kolleger bemærkede, at dataene er heterogene, men fandt, at lokal anvendelse af catechin fra grøn te som supplement til scaling og rodplaning i parodontologi kan resultere i en gavnlig reduktion af dybden af sondehullommer som supplement til scaling og rodplaning. Ud over de systemiske fordele har opdagelsen af de aktuelle fordele ved grøn te ført til markedsføring af tandpasta af grøn te.
Stressreduktion. L-theanin – en vigtig aminosyre i matcha – har vist sig at have stressreducerende virkninger. Matcha indeholder også en overflod af koffein, som modvirker virkningerne af L-theanin. Derfor er det de relative koncentrationer af disse og andre komponenter (epigallocatechin gallat og arginin), der bestemmer effektiviteten af matcha i forbindelse med stressreduktion.