Domaine Drouhin Oregon | Dreyfus, Ashby & Co.

Arthur Classic Laurene

DDO er beæret over at være med på

Wine & Spirits Magazine

Top 100 Wineries-listen for 2020!

DDO Pinot Noir | DDO Laurène | DDO Arthur

DDO Brochure | DDO Selling Points

DDO Pinot Noir – Dundee Hills, OR

BESKRIVELSE:

Beskrivelse:

Alle vores Pinot Noir er håndplukket i 25-pundskasser og derefter håndsorteret og afstammet på vores vinhus med fire niveauer med gravitationsflow.
Gæringen er lang og omhyggelig. I midten af november var al vores vin sikkert på fad.
Vi bruger ca. 20 % nyt egetræ til vores Pinot Noir, hvilket gør det muligt for vinens og årgangens karakter at komme til udtryk.
Fade er specialfremstillet til os i Bourgogne, hvor vi bruger egetræ fra Frankrigs bedste skove.
Vores mål er at producere Pinot Noirs med balance, elegance og finesse.

GRAPE VARIETY: 100% Pinot Noir

FOOD PAIRINGS: 100% Pinot Noir

Pinot Noir egner sig godt til fjerkræ, oksekød, fisk, skinke, lam og svinekød. Den vil spille godt sammen med cremede saucer, krydrede krydderier og er måske bare en af verdens mest alsidige madvine.

Den 2018 årgang: Vores exceptionelle række af årgange her i Oregon fortsætter med 2018. Sæsonen startede på en lidt våd og kølig note, hvilket førte til en sen knopbrydning, men indhentede det hurtigt. Efter tørt vejr og lejlighedsvise hedeture i juli og august bragte slutningen af sommeren behagelige temperaturer, lidt nedbør og det perfekte set up til høst.

DISTING NOTES: Vores 2018 Dundee Hills er kompleks og struktureret, en smuk kombination af smag, intensitet og rygrad. Subtile noter af rosenblade, hindbær og mørke kirsebær fører ind i lagdelte smagsnuancer af surkirsebær, tranebær, sort te og blommer. Selv om den er ung, er der en ekstraordinær balance mellem de fine tanniner og det energigivende løft af levende rød frugt og syre. Dette er en vin, der vil være spændende at følge, når den passerer 5, 10 og 15 år.

DDO Laurene Pinot Noir – Dundee Hills, ELLER

BESKRIVELSE:

Om Laurène Cuvée – Laurène er opkaldt efter Véronique Drouhins ældste datter, Laurène er vores flagskibsvin og er udelukkende produceret af Pinot Noir, der er dyrket på familiens ejendom i Dundee Hills.
Alle frugter håndplukkes i små totter, afstammet, gæret med hjemmehørende gær og derefter anbragt på fade (fransk eg, aldrig mere end 20 % nye).
Når årgangen er sikkert i kælderen, begynder Véronique processen med at udvælge fade, der har en ekstra kompleksitet, længde og dybde – fade, der vil fungere sammen som Laurène.
I de seneste år er Laurène blevet udnævnt til en af de “Great Wines of America” af Paul Lukacs i hans bog af samme navn og “perennially one of Oregon’s best wines” af Portland Monthly Magazine (sept. 2009). I 2008 præsenterede den berømte forfatter Matt Kramer Laurène i sit Wine Spectator-seminar “21st Century Pinot Noir Greatness”.

GRAPE VARIETY: 100% Pinot Noir

FOOD PAIRINGS: Pinot Noir egner sig godt til fjerkræ, oksekød, fisk, skinke, lam og svinekød. Den vil spille godt sammen med cremede saucer, krydrede krydderier og er måske bare en af verdens mest alsidige madvine.

Årsgang 2017: Pinot Noir er en af verdens mest alsidige madvine: Et køligt og vådt forår bremsede knoppedannelsen, men de varme temperaturer gav en meget produktiv sommer. I slutningen af august satte det moderate vejr ind, hvilket gjorde det muligt for frugten at modne langsomt. I midten af september var temperaturerne perfekte. I løbet af næsten tre uger var vi i stand til at høste parcel for parcel, hver på det optimale modenhedsniveau. I sidste ende gav 2017 os en smukt afbalanceret frugt med dejlige smagsoplevelser og dejlig længde.

DISTING NOTES: 2017 markerede vores 30-års jubilæum i Oregon, og 2017 Laurène markerer den 26. udgivelse af denne cuvée opkaldt efter min datter. Vinen har charme og karakter – livlig, men alligevel behersket, hvilket tillader årgangens detaljer at komme til udtryk. I duften bærer 2017 Laurène noter af rene, søde kirsebær, granatæble, bagekrydderi, modne brombær, vilde urter og frisk salvie. Mens den er intenst vævet nu, vil et par års lagring afsløre silke, elegance og en udtryksfuld dybde i tekstur. Jeg har tillid til, at denne vin vil kunne lagre i 8-10 år uden besvær.

DDO Arthur Chardonnay – Dundee Hills, OR

BESKRIVELSE: Dundee Hills – Dundee Hills, OR

Beskrivelse:

Vores Chardonnay blev håndplukket i små totes og derefter presset i hele klaser.
Halvdelen af saften blev gæret på franske egetræsfade (30 % nye) for at skabe en rund, fyldig tekstur.
Den anden halvdel blev gæret og lagret i rustfrit stål.
Véronique blandede derefter disse to portioner for at skabe en vin af en mere delikat karakter.
For Véronique er det, som om man har forenet elementer fra en ren Chablis og en elegant Meursault.

GRAPE VARIETY: 100% Chardonnay

MADSPARTNER: Passer til skaldyr og modne oste.

2018 Årgang: Årgang 2018: H: Vores exceptionelle række af årgange her i Oregon fortsætter med 2018. Sæsonen startede på en lidt våd og kølig note, hvilket førte til en sen knopbrydning, men indhentede det hurtigt. Efter tørt vejr og lejlighedsvise varmegrader i juli og august bragte slutningen af sommeren behagelige temperaturer, lidt nedbør og det perfekte set up til høst.

DISTING NOTES: 2018 Arthur sætter sin hat på en fremragende, stilfuld årgang 2018. Aromaer af krydrede pærer, kvæde, hvide blomster og et strejf af honning løfter sig fra glasset. Mundfølelsen viser lidt mere vægt end 2017, mens den bevarer sine levende, smidige kvaliteter. Krydret frugt skinner på ganen, afbalanceret af en lang, citrusdrevet finish. Nyd nu til 2026. Santé!