Hvem elsker ikke en helt amerikansk pizzatærte? Greater Palm Springs er fyldt med muligheder fra flad skorpe til fed skorpe og alt derimellem. Uanset om du er på udkig efter en berømt quarto formaggio eller noget mere kreativt som hvid sauce under håndværksmæssige grøntsager, kan du tilfredsstille dine lyster i oasen.
PALM SPRINGS
Spaghetteria er en beskedent, familieejet og drevet lokalbefolkningens yndlingssted med en autentisk down home-fornemmelse, hvor tærterne er store og flade og lavet med kærlighed. Prøv den lækre primavera veggiepizza med en side af spaghetti Bolognese og et glas klassisk Chianti.
I mere end 37 år har Johnny Costa’s Ristorante serveret en margherita-pizza til at dø for i ægte Napolitano-stil med traditionel bufala-mozzarella og hjemmelavet sauce tilberedt i en murstensovn. Hvis du er på udkig efter en varm og stilfuld restaurantoplevelse af den gamle skole med vin, Frank Sinatra i baggrunden og italiensk familiær gæstfrihed, er dette stedet.
For take out eller super afslappet service er Bill’s Pizza en lokal favorit, der tilbyder mel importeret fra Italien eller en alternativ surdejsskorpe, begge tilberedt i en gasfyret stenovn. Den bedst sælgende og syrede Elton John er med hvidløgsinfunderet olivenoliesauce, artiskokhjerter, tomater, kogt spinat, rødløg og fire oste plus feta.
Foodie-snobberne og dem, der er på jagt efter det hippe og trendy, vil elske Birba’s sprøde tærter med sprød skorpe og kunstneriske tærter, der kan leveres glutenfri på forespørgsel for to ekstra dollars. To favoritter er pizzaen med braiseret grønt, grønne oliven, serrano chili og røget mozzarella eller pizzaen med æg, pancetta, pecorino og forårsløg. De håndlavede cocktails og de udendørs siddepladser med udsigt over bjergene er også bemærkelsesværdige.
Har du lyst til en stor pizza fra Chicago, der svømmer i ost og tomatstykker? Så er Giuseppe’s Pizza and Pasta lige noget for dig. Selv om deres dybe retter er suveræne, tilbyder de også specialiteter med tynd skorpe som f.eks. en hvid pizza med muslinger eller en salatpizza med parmesankorpe, blandet grønt, balsamico vinaigrette, løg, tomater, rødbeder, kikærter og peberbønner.
For en massiv, fedtet New York-pizza i en happy hour-bar skal du tage ned i centrum til NYPD, som har en XXXL-variant på 28 tommer og pizzaer med navne som Infraction, der er en BBQ-kylling, og Misdemeanor. Ingen dikkedarer med toppings og drikkevarer. Om søndagen kan du tage ned til deres Bloody Mary Buffet.
CATHEDRAL CITY
Nicolino’s er en fast inventar i ørkenen, der tilbyder en restaurant, der føles som bedstemors stue i et beskedent butikscenter. Nonnie’s Garlic Bread forret er som en pizza i sig selv, der svømmer i cremet hvidløgsost. Ligesom hele menuen i hjemlig stil er pizzaerne ikke noget vrøvl med traditionelle kombinationer som Lotsa Meats’a og vegetarisk, selv om de også tilbyder en BBQ-kyllingetærte.
Upper Crust Pizza er stolt af at lave pizzaer i californisk stil bygget på en skorpe af ubleget hvedemel med højt glutenindhold og ubleget hvedemel med minimalt forarbejdede tomater til saucen og husets hjemmelavede mozzarella. Deres Hombre-pizza med hakket oksekød, rødløg, tomater, sorte oliven og jalapenos er en favorit blandt fans. Deres pizzasalons omgivelser er udstyret med videospil og komfortable båse og borde. Familievenlig mad.
RANCHO MIRAGE
The Slice har en New York-pizzeria-følelse med sin afslappede siddepladsstemning, murstensvægge og sort-hvide, ternede fliser. Deres autentiske smag, Big Apple-værdige skorpe og økonomiske priser gør det til et lokalt yndlingssted, hvor man kan få en skive før en film eller bestille til hjemmelevering. Den fyldte pizza har dobbelt skorpe, dobbelt ost, pølse, pepperoni, løg, peberfrugter og svampe.
Pieology er relativt ny på pizzascenen i Rancho Mirage, der ligger i Rancho Las Palmas Shopping Center og deler ydervægge med Starbucks. Hvis du kan drømme det, kan de servere det (deres motto) med det populære koncept med at designe din egen kreation, der kommer ned til 78 milliarder pizzamuligheder, herunder fantasifulde skorper. Restauranten er også kendt for sine fundraising-arrangementer, som de kalder Pie-lanthropy og Pie-ing it forward.
PALM DESERT
På El Paseo har Piero’s Pizza Vino en bar og en intim, charmerende spisestue, hvor man kan nyde florentinske pizzaer i to forskellige stilarter. Pizza Bianches kommer med hvid sauce og en række interessante valg som f.eks. den søde gorgonzola, rapini og karamelliseret æble. Den mest populære er dog en Rosses (rød sovs) Polpette, der er strøet med bedårende, tætte og lækre kødboller sammen med tomat, mozzarella, peberfrugter og champignon.
De unge og evigt festglade mennesker strømmer til The Hood for at nyde livemusik, øl og enorme dejskiver oplyst af husets specialiteter såsom sød og krydret pepperoni med jalapeno og ananas eller spud pie toppet med skiver af bagte kartofler, mozzarella, cheddar og bacon. Spil et par spil beer pong, mens du venter på din pizza!
Billy Q’s er et super afslappet sted, hvor du kan smide shorts over dit badetøj for at spise på. Det lille sted har flere tv-skærme, gratis wi-fi og et design med sportstema og tilbyder glutenfri og surdejspizzaer samt traditionelle pizzaer. Det er et samlingssted i nabolaget, hvor man kan spise normale pizzaer som The Works med alle ingredienser eller overdrevne sammensætninger som veggie med ranch-sauce og pastrami med schweizisk.
Papa Dan’s er en familiær restaurant, der er kendt for sine krydrede pizzaer fyldt med smuldrende, krydret, hakket pølse og jovialitet med rødt ternede duge, komplet med en fuld bar. Deres unikke Lombardi-pizza er toppet med kalkun og gorgonzola. De tilbyder også glutenfri skorper.
Blaze Pizza tilbyder den nyeste trend inden for samlebåndsfastbrændte pizzaer på en perfekt sprød skorpe, der bages på 180 sekunder! Byg din egen eller vælg mellem deres signaturpizzaer, der omfatter alt fra en Simple Pie med mozzarella, parmesan og rød sauce til Green Stripe med pesto drysset over grillet kylling og ristede røde peberfrugter.
LA QUINTA
Rosati’s er en franchise, der blev startet af en italiensk familie fra Chicago i 1964, og som leverer en gennemprøvet og ægte version af deep-dish pizza sammen med sprøde tynde, dobbeltdej, pan- og superfyldte skorpen. De serverer også tre veganske pizzaer, herunder Spinat Trio med spinat, skiveskåret tomat og feta. Godfather har italiensk pølse og stærke giardiniera-pebrederier.
Stuft Pizza Bar and Grill er et afslappet, familievenligt sted, hvor man kan nyde traditionelle pizzaer som f.eks. meat lovers og Hawaiian-pizzaer sammen med mere eventyrlige pizzaer. Breakfast Pie består af røræg, applewood bacon, grønne løg, koriander og et strejf af Cholula hot sauce. Der er flere tv-apparater, happy hour-tilbud og en udendørs terrasse. Et andet populært sted i Palm Desert ligger i indkøbscentret Westfield Palm Desert.
INDIO
Ciro’s er en italiensk restaurant af den gamle skole i Indio, som har et ikke-prætentiøst menukort, der tilbyder vin på glas og grundlæggende pizzaer med klassisk skorpe med traditionelle ingredienser sammen med mere interessante tilføjelser som cashewnødder, pimentos og røgede østers. Deres Ciro’s Deluxe med pepperoni, salami, magert oksekød, sorte oliven og svampe er berømt, ligesom deres enkle pepperoni- og grønne oliven-pizza, som man selv kan bygge.