Fisk er ikke kun sjovt at fange, men de er også et fremragende valg til et sundt og lækkert måltid. Men fordi der findes så mange forskellige slags fisk, kan det være lidt svært at beslutte, hvor man skal starte, når det gælder den bedste bordmad. Afhængigt af din fysiske placering kan du også være begrænset i valgmulighederne. Her er en liste over vores valg af nogle af de bedst smagende ferskvandsfisk, der findes i USA og Canada, og nogle af disse findes helt sikkert i nærheden af dig!
Forel
Når det kommer til ferskvandsfisk, er der få arter, der er mere populære end ørreder. Og ørreder er ikke kun sjove at fange, men de smager også fantastisk! Når det drejer sig om at tilberede og spise ørreder, er det bedst, jo friskere de er, jo bedre. Der findes et par forskellige ørredtyper, som alle findes i forskellige vandløb, søer og floder. Nogle af dem omfatter:
- Brown trout
- Brook trout
- Rainbow trout
- Cutthroat trout
Når du renser en ørred, skal du sørge for, at kødet har en orange eller lyserødlig farve. Større ørreder er normalt bedre tjent med at skære dem i mindre stykker til stegning, mens andre nyder at filetere en fisk hel. Uanset hvordan du tilbereder dem, er ørred en fantastisk spise!
Se Bradleys opskrift på røget ørred
Katfisk
Katfisk findes i hele verden, og som sådan er den en almindelig fødekilde for mange forskellige lande og kulturer. Her i USA og Canada spiser man også kattefisk, og der findes endda kattefiskfarme, der dyrker og sælger kattefisk til mad.
Kig her vores artikel med en introduktion til at fange en havkat
Når du skal rense en havkat, vil du bemærke, at deres kød ikke er så hvidt som de fleste andre ferskvandsfisk, og at der er et lille gulligt skær over det. Dette kød er fremragende, når det er stegt, og det er en af de mest populære måder at tilberede det på. De kan også røges og bages, men sørg for at krydre dem ordentligt!
Crappie
Crappie anses for at være en af de bedst smagende ferskvandsfisk, der findes. De har hvidt og skællet kød, der er meget sødt og udgør en perfekt filet. Der findes hundredvis af forskellige opskrifter på crappie, og de er alle sammen lækre. Du kan stege, bage, røge eller grille disse fisk. Crappie er en så eftertragtet spisefisk, at de store fisk ofte omtales som “plader”, der så kan smides direkte i ovnen.
En anden god artikel, du kan tjekke ud, er Crappie Fishing – the best baits, lures, tips and tricks
Bluegill
Mange lystfiskere kender til bluegill, og hvordan de generelt er lette at fange. (Ved du det ikke? Tjek her vores artikel Bluegill fiskeri: hvor du kan finde og de bedste agn) Mange er dog ikke klar over, at de også er et godt måltid. De findes i mange forskellige farvande over hele kontinentet, og du kan normalt fange et par bluegills med minimal besvær, hvilket er alt, hvad du behøver for at tilberede et fremragende måltid. Bluegills har flækket, hvidt kød, der har en god smag, som bliver endnu bedre, når det krydres og tilberedes omhyggeligt.
Sluttanker
Og uanset hvor du bor, er der chancer for, at der er nogle ferskvandsfisk i nærheden af dig, som ikke kun kan give dig et sundt måltid, men også et lækkert måltid! Opskrifter på ferskvandsfiskarter er der masser af, og der er ikke to fisk, der smager ens. Hvis du har haft lyst til at prøve en ny opskrift, skal du måske gribe en fiskestang og tage ud på vandet!