Bær er en af de ældste drikkevarer og den tredje mest populære drik i verden efter vand og te. Øl fremstilles af korn, hovedsagelig maltbyg, men også hvede, majs, ris og humle, som tilfører den karakteristiske bitre note og fungerer som et naturligt konserveringsmiddel og stabilisator.
Balancen fra Assobirra for 2017 viser, at eksporten af italiensk øl har nået et rekordhøjt niveau (2,7 mio. hektoliter), hvilket svarer til en vækst på 7,9 % i forhold til 2016.
I årsrapporten fra sammenslutningen, der overvåger over 90 % af den nationale produktion, står der også: “Sidste år har produktionen også nået et historisk højt niveau (15,6 mio. hektoliter), hvilket er 7,5 % højere end det foregående år. Disse tal viser, at ølsektoren er sund, og at den har positive virkninger for landbruget, restauranterne, hotellerne, cateringsektoren og den traditionelle distribution”. Ølsektoren beskæftiger 140.000 mennesker, og vækstprognosen er 3.000 ansatte om året.
De 5 mest kendte italienske øl i verden
Der fandtes tidligere mange italienske ølmærker, og ofte mindede deres navne om lande med stærkere øltraditioner end vores, især Tyskland, Schweiz og Østrig: tænk på Spluga (senere omdøbt til Splügen) i Chiavenna, Wuhrer i Brescia, Dreher i Trieste, Peroni i Vigevano og Poretti i Varese.
Fra anden halvdel af det 20. århundrede blev italienske mærker opkøbt af udenlandske virksomheder, så i dag har de italienske øl, der er mest berømte i udlandet, ikke meget med Italien at gøre længere! Lad os alligevel lære om deres historie.
PERONI
Peroni er et andet navn, der angiver den italienske region, som denne øl stammer fra. Desværre er virkeligheden meget anderledes. Først og fremmest skal det tages i betragtning, at det rigtige navn ikke er Peroni, men Birra Peroni S.p.A. Det er en væsentlig forskel, for selskabet ejer to mærker: Peroni og Nastro Azzurro.
I 2003 blev Birra Peroni – og dermed også Nastro Azzurro – overtaget af den sydafrikanske gigant SABMiller og efter et par år af koncernen Asahi. Man skal huske på, at Peroni selv i 1961 overtog mærket “Birra Raffo”, som er en typisk øl fra Taranto. Så hvis Peroni ikke længere er italiensk, er Birra Raffo det heller ikke.
NASTRO AZZURRO
Nastro Azzurro er en premium pilsnerøl, der siden 60’erne er blevet produceret af bryggeriet Peroni di Roma. Den har den typiske smag af en pilsner med et strejf af citrusfrugter og humle. Dens alkoholindhold er 5,1 % vol.
Denne øl skylder sit navn til en hyldest til oceanskibet “Rex”, som vandt prisen “Nastro Azzurro” i 1933. I mange år har mærket sponsoreret den berømte motorcykelrytter Valentino Rossi.
En af de bedste ingredienser i dette produkt er lokal majs, en sort, der udelukkende dyrkes i Italien, den er ikke genmanipuleret, og den er udvalgt gennem samarbejde med Unità di Ricerca per la maiscoltura di Bergamo (Forskningsenhed for majsdyrkning i Bergamo).
Mens den i Italien sælges uden navnet “Peroni” på etiketten, bærer de flasker, der er på vej til udlandet, skriften “Peroni Nastro Azzurro”, og i dag er det den mest solgte italienske øl i verden, der eksporteres til alle kontinenter og i mere end 75 lande.
MORETTI
Birra Moretti er et af de mest kendte ølmærker i udlandet. Det blev født i 1859 i Udine (regionen Friuli-Venezia-Giulia) og blev hurtigt symbolet for en hel by – i en sådan grad, at nogle bygninger og offentlige steder bærer dets navn. Grundlæggeren var Luigi Moretti. Den nationale (og internationale) succes kom med reklamekampagnen med Italiens mest berømte overskæg.
På det seneste er Birra Moretti gået i gang med et ambitiøst projekt: at producere regionale øl (siciliansk, piemontesisk og toscansk). I 1996 blev Birra Moretti overtaget af Heineken Italia, som igen var en del af den hollandske koncern Heineken. Som følge heraf er også Birra Moretti holdt op med at være en italiensk øl, i hvert fald officielt.
ANGELO PORETTI
Birreria Poretti blev finansieret af Angelo Poretti i 1876; i 1939 stod det klart, at virksomheden ville gå konkurs, men den blev reddet af familien Bassetti, der også var ejer af bryggeriet Spluga, som producerede øllen Splügen.
Spå et senere tidspunkt vakte det interesse hos den danske koncern Carlsberg, som i 1982 begyndte at købe større og større andele, indtil den i 2002 ejede hele virksomheden. I 2007 blev det historiske Birreria Poretti genstand for en omfattende rebranding: dets nye navn er i dag almindeligt kendt: Birrificio Angelo Poretti.
MENABREA
Menabrea er et gammelt ølmærke, som produceres af virksomheden af samme navn, der historisk set har sit hovedsæde i Biella (Piemonte), hvor bryggeriet også ligger.
Dette mærke er ejet af koncernen Forst siden begyndelsen af 90’erne, og før det var det ejet af familien Thedy (arving til virksomhedens grundlæggere); Franco Thedy er stadig virksomhedens administrerende direktør. Under dette mærke produceres der hvert år ca. 100 000 hektoliter øl, takket være 38 ansatte på produktionsanlægget i Biella, hvoraf en del sendes til udlandet for at blive eksporteret til 25 lande, hvilket giver en samlet omsætning på 22 millioner euro.
I over halvandet århundrede er øllet Menabrea blevet tildelt adskillige priser takket være produktets ubestridte kvalitet; desuden findes der ud over fabrikken også et ølmuseum, som omfatter en række historiske levn, der viser de forskellige systemer, der tidligere blev anvendt til fremstilling af denne populære drik.
Peroni, Nastro Azzurro, Moretti, Angelo Poretti og Menabrea er måske ikke 100 % italienske mærker, men de har produktionssteder i vores land, og de giver arbejdspladser til mange italienere. Desuden bruger de i langt de fleste tilfælde kun lokale ingredienser til at fremstille øl, som i dag repræsenterer det bedste af Made in Italy overalt i verden. For nylig er der trods alt opstået flere håndværksmæssige bryggerier i Italien, så det stadig er muligt at nyde en 100 % italiensk øl.
Hvad enten det er berømte mærker eller håndværksmæssige produkter, distribuerer Bell Italia de bedste italienske øl på markedet og de bedste italienske fødevarer i hele verden og garanterer de laveste priser på markedet; hundredvis af grossister og detailhandlere fra alle dele af verden vælger Bell Italia hver uge for at fylde deres hylder op med de bedste italienske fødevarer og ingen fødevarer… udelukkende Made in Italy. Hvis du er interesseret i at kende vores priser, så kontakt os Ezia Caputo og Giovanna Caprioli!
Du vil måske også kunne lide at læse “Prosecco: de 5 grunde til dens globale succes”