Costa Rica øl, rom og alkohol

Hvad er det eneste, der er bedre end at besøge Costa Rica?

Ved at besøge Costa Rica med en kold øl eller rom i hånden!

Det bliver varmt i troperne. Findes der en bedre måde at køle af på end med en velsmagende voksen drik på en smuk strand i Costa Rica? Nedenfor er mine yndlingsdrinks, der passer til velsmagende costaricansk mad.

Costa Ricanisk spiritus

Guaro

Sig goddag til Costa Ricas billigste og mest populære spiritus.

Hvert latinamerikansk land har sin egen sukkerrørssnaps. De ligner vodka, men er sødere og har et lavere alkoholindhold (ca. 30 %).

I Costa Rica kaldes denne sukkerrørsbrændevin guaro. Den produceres af regeringen og går under varemærket Cacique.

Guaro drikkes som regel rent eller blandes i følgende drinks:

Guaro Sour
Den klassiske Guaro Sour, der ligner en Whiskey Sour, består af guaro, lime, sukker og club soda.

Chiliguaro
I løbet af de sidste par år har chiliguaro taget Costa Rica med storm. De vigtigste ingredienser er guaro og stærk sauce. Andre ingredienser kan diskuteres.

Rum

Rum (“ron” på spansk) er dit bedste bud på hård spiritus i Costa Rica. Costa Ricas mest populære rom, Ron Centenario, er af høj kvalitet og en fantastisk god pris.

Men efter min mening er romerne produceret af Costa Ricas naboer bedre. Nicaraguas Fleur de Caña er fantastisk og meget tilgængelig. Panamas Ron Abuelo er et andet godt valg. Og hvis du virkelig ønsker at gå high end, så køb en flaske Ron Zacapa fra Guatemala.

Vino de Coyol

Jeg glemmer aldrig, da min spansklærer Pablo fortalte mig om en mærkelig indfødt drik, der blev gæret af saften fra et giftigt træ. Den ville gøre dig fantastisk fuld, fortalte han mig, og hvis du fik for meget sollys næste dag, ville den gøre dig fuld igen.

Naturligvis måtte jeg prøve den.

Langs en bestemt vejstrækning i det nordvestlige Costa Rica (afsløret i min bog Costa Rica: The Complete Guide) sælger gadesælgere håndlavede vino de coyol. Hvis du tror, at tequila gør dig skør, så vent, til du har prøvet denne mystiske hvide væske.

I henhold til traditionerne hos Costa Ricas indfødte Chorotega-folk bliver coyoltræer fældet tre dage efter fuldmåne ved lavvande. Derefter udvindes en sød, vandig saft fra stammen og gæres.

Contrabando

I mange landdistrikter fremstiller hjemmebrændere ulovlig “måneskin” med det frygtindgydende navn contrabando.

En af mine venner bor i en lille landsby, hvor en fyr ved navn Gilberto laver lækker måneskin derhjemme. En dag fik min ven øje på to politibiler parkeret foran Gilbertos hus. Da min ven så Gilberto senere på dagen, spurgte han, om alt var i orden.

“Selvfølgelig,” svarede Gilberto. “Politiet ville bare købe noget af min contrabando!”

Costa Rica øl

Industriel øl

To store mærker dominerer Costa Rica’s ølmarked: Pilsen og Imperial. Disse to lyse pilsnere blev først brygget i henholdsvis 1888 og 1924.

Pilsen, der er kendetegnet ved sin røde og hvide etiket, har en ABV på 5,1 %.

Imperial, der er berømt for sit sorte aguila (“ørn”)-logo, har en ABV på 4,6 %.

Og selv om mange costaricanere udtrykker en stærk præference for den ene eller den anden, er de omtrent lige så forskellige som Budweiser og Coors.

Det sagt, finder jeg både Pilsen og Imperial bedre end øl fra massemarkedet i USA.

En tredje mulighed er Bavaria Dark, der blev introduceret i 2001. Denne øl i Dunkle-stil indeholder mere malt end humle og har en ABV på 5 %.

Craft Beer

I de seneste år har snesevis af lokale håndværksbryggerier gjort op med Pilsen og Imperials virtuelle ølmonopol.

Den virksomhed, der indledte Costa Ricas håndværksølsrevolution, var Costa Rica Craft Brewing. I 2010 afslørede de to flagskibsbryg: Libertas, en tropisk gylden ale, og Segua, en rød ale opkaldt efter Costa Ricas mest berømte legende.

I dag findes der næsten 100 håndværksøl i Costa Rica. Efter min mening er Costa Rica Craft Brewing stadig den bedste, men Treintaycinco er en anden god mulighed.

Opdag de bedste steder at smage Costa Ricas håndværksøl!

Bestil Costa Rica: Den komplette guide!