- Lokalt
- Kommune
- Journalistik
-
Støt Denvers uafhængige stemme og vær med til at holde fremtiden for Westword fri.
C.B. & Potts, som har serveret øl og burgere til generationer af coloradianere, har lukket dørene permanent til fire af sine fem filialer i Colorado: to i Fort Collins, en i Westminster og en i Colorado Springs. Det sidste sted, en restaurant på Collindale Golf Course i Fort Collins, er blevet solgt, men vil dog beholde navnet C.B. & Potts indtil videre.
Brewpub-koncernen er en af de ældste i Colorado og har i årtier været et holdepunkt for studerende og lærere på Colorado State University samt en grobund for bryggerier og prisbelønnede øl.
“C.B. & Potts begyndte som en lille college pub på West Elizabeth, to blokke fra CSU, i 1974. I de tidlige dage var der ‘cook-your-own’-burgere og bøffer,” siger Jeff Iverson, Jr. til Jeff Iverson, Jr., der leder den Washington-baserede RAM Restaurant Group, et familieforetagende, der grundlagde og ejer C.B. & Potts.
“I 1995 udvidede brandet sydpå til Greenwood Village, hvor Potts begyndte at brygge sit eget prisbelønnede håndværksøl,” tilføjer han. Brandet udvidede senere til Cheyenne, Westminster, Highlands Ranch, Broomfield, Greenwood Village, Breckenridge og Colorado Springs, og bryggede øl på mindst to af disse steder.
Iverson afviste at diskutere årsagen til lukningerne, men hentydede til coronavirus-pandemien i sin e-mail til Westword. “Situationen er følelsesmæssigt vanskelig for mig,” skriver han.
RAM ejer mindst et dusin bryggerier og restauranter i Washington State, Oregon og Idaho, hvoraf flere har genåbnet eller er ved at påbegynde processen med at genåbne efter COVID-19 lukninger.
Det resterende sted blev solgt til C.B. & Potts ven og “mangeårige partner” Kevin Sheesley, en Hall of Fame-atlet fra Colorado State og tidligere medejer af Prost Brewing, siger Iverson. “Han vil fortsætte Potts’ tradition med elskværdig gæstfrihed, god mad og iskoldt øl.” Stedet er åbent for forretning.
Sheesley vendte ikke tilbage på et opkald for at få en kommentar.
Lige C.B. & Potts lukkede Colorados anden brewpub-kæde, Rock Bottom, også alle sine steder i marts efter pandemiernes nedlukninger, men Rock Bottom har genåbnet mindst to af dem indtil videre under nyt ejerskab.
Hold Westword Free… Siden vi startede Westword, har det været defineret som Denvers frie, uafhængige stemme, og det vil vi gerne holde det på den måde. Vi tilbyder vores læsere gratis adgang til skarpsindig dækning af lokale nyheder, mad og kultur. Vi producerer historier om alt fra politiske skandaler til de hotteste nye bands, med modige reportager, stilfulde tekster og medarbejdere, der har vundet alt fra Society of Professional Journalists’ Sigma Delta Chi feature-writing-pris til Casey Medal for fortjenstfuld journalistik. Men nu hvor lokaljournalistikkens eksistens er under belejring, og hvor nedgangen i reklameindtægterne har en større indvirkning, er det vigtigere end nogensinde før, at vi samler opbakning til at finansiere vores lokale journalistik. Du kan hjælpe ved at deltage i vores “I Support”-medlemskabsprogram, så vi kan fortsætte med at dække Denver uden betalingsmure.
- Beer Man
- Coronavirus
- Openings and Closings
- Kontakt:
- Jonathan Shikes
- Følg:
- Facebook: Jonathan Shikes
- Twitter: Jonathan Shikes
- Twitter: Jonathan Shikes
- @colobeerman