Disse Chicken Bacon Ranch Quesadillas er en bombe! Strimlet rotisserikylling, smeltende cheddarost, sprød bacon og cremet ranchdressing. Perfekt til en hurtig, enkel og utrolig lækker aftensmad.
Ordene kylling, bacon, ost og ranchdressing i én sætning staver sig til lækkerhed. Vi er ligesom alle besat af smagskombinationen, hvis du ikke kunne se det på denne opskrift og denne her.
Jeg tænkte, at hvis jeg har lavet pizzabrød og sliders med denne fantastiske smagskombination, hvorfor så ikke lave quesadillas? Disse er enkle at smide sammen, og det bedste er, at du ikke engang behøver at tænde for din ovn.
Disse quesadillas er en af de der “ikke rigtig en opskrift” slags opskrifter. Giver det mening? Jeg har angivet mængder for ingredienserne, men du kan absolut tilføje mere eller mindre af alle ingredienserne. Du skal bare drysse den mængde af hver ingrediens på, som du synes er god for dig, når du bygger din quesadilla.
SÅDAN LAVER DU KØKKEN BACON RANCH QUESADILLAS:
- Start med at lægge en tortilla på dit skærebræt.
- Sprøjt den jævnt med cheddarost, derefter den strimlede kylling, smuldret sprød bacon og grønne løg i tern (hvis du vil). Afslut derefter med et drys ranchdressing og lidt mere revet ost.
- Sørg for, at det hele er fordelt jævnt, så du får alt det gode i hver eneste bid.
- Top den med en anden meltortilla, og smør hele den øverste tortilla med smør.
- Varm en stor stegepande op ved middelvarme og lidt smør. Brug en spatel til forsigtigt at placere quesadillaen i panden, og steg den, indtil den er gyldenbrun på bunden, og osten er begyndt at smelte.
- Vend forsigtigt quesadillaen, og steg den, indtil den anden side er sprød og gylden, og al osten er smeltet.
- Før den ud af panden, læg den på et skærebræt, og lad den hvile i et minut eller to, inden den skæres i kileplader.
Se bare alle de lag af lækkerhed.
STORE BOUGHT VS. HOMEMADE RANCH DRESSING
Denne her er nem for mig. . hjemmelavet hele vejen. Selv om jeg elsker andre salatdressinger på flaske, vil jeg til hver en tid foretrække hjemmelavet ranchdressing frem for en på flaske. Men hvis du har det fint med ranch på flaske, så brug den. Jeg bruger Hidden Valley Ranch-pakker til at lave min og bruger altid kærnemælk. Der er virkelig ingen sammenligning … hjemmelavet hele vejen baby.
Nemt. Simpel. Lækker.
Så gå nu ud og lav dem!
Ingredienser
- 6 store mel tortillas
- 2 – 2 1/2 kopper revet cheddar (eller mere, hvis du har brug for det)
- 2 kopper revet rotisserie kylling (eller kog og striml din egen)
- 8 skiver bacon, kogt og smuldret
- 2 grønne løg, hakket (valgfrit, jeg bruger mest den grønne del)
- Ranchdressing (jeg foretrækker hjemmelavet)
- Butter
Garnisher/Dips
- Ranchdressing
- Sour Cream
- Guacamole
Instruktioner
-
Læg en tortilla på et skærebræt, og drys rigeligt med revet ost. Top med strimlet kylling, smuldret bacon, grønt løg (hvis du bruger det) og dryp derefter med ranchdressing. Drys med lidt mere cheddarost, og læg endnu en tortilla ovenpå. Smør toppen af tortillaen med smør
-
I en stor stegepande skrues varmen op på medium, og smørret tilsættes. Når smørret begynder at smelte, hvirv rundt med smørret for at dække panden, og læg quesadillaen på med den usmurte side nedad.
-
Lag den i 2-4 minutter på den ene side, indtil den er sprød og gylden i bunden, og osten er begyndt at smelte. Vend forsigtigt quesadillaen, og steg den i yderligere 2-3 minutter, eller indtil al osten er smeltet, og tortillaen er sprød og gylden.
-
Gentag processen for de resterende ingredienser.
-
Servér med mere ranchdressing, creme fraiche, guacamole osv.
- Kategori: Kategori: Hovedretter