Det fælles træk ved middelalderlige bondehuse i Sydengland var den åbne sal og manglen på skorsten eller øverste etage, hvilket fremgår af sod fra den centrale ildsted. Huse i Kent, Sussex og East Anglia har nogle interessante arkitektoniske træk til fælles, som kan observeres i tagkonstruktionen, bjælkelister, kronepæle og afstivningsmønstre. Bondehuse i disse områder har en tendens til at være af god kvalitet, og forskere mener, at de har tilhørt en relativt velstående bondeunderklasse. Husene i Midland er enklere, som regel cruck-huse, hvor tag og vægge støttes af parvis af træbjælker kaldet “cruck-blades”, men også nogle box-frame-huse (dog færre end i andre dele af England) og tidligere aisled-huse.
Komfur og køkkenRediger
Hovedet kunne være meget simpelt, og madlavningen kunne foregå på bagesten eller gryder arrangeret på forskellige måder for at udnytte direkte varme ved at placere dem direkte på ilden, eller indirekte varme ved at hænge dem over ilden eller placere dem rundt om kanten. I anden halvdel af det 14. århundrede blev der i nogle dele af England anbragt branderths eller jernriste over bålene, og gryder blev placeret oven på ristene, hvilket var en tidlig form for den moderne kogeplade. Hvis der blev brugt et andet brændsel end træ, f.eks. kul, fik ildstedet et mere kompliceret design. (Kul var den vigtigste brændselskilde i nogle områder som Derbyshire.)
Selv et lille bondekøkken var typisk forsynet med gryder og pander af messing og lertøj, brandret, bordlinned, opbevaringskister og kar. Større bedrifter ville have haft mere sengetøj, vaske, vandbakkelser og større gryder og pander. Topdæksler til lerkrukker var en simpel middelalderlig innovation, som gjorde det muligt at udnytte brændstoffet mere effektivt og udvikle mere intense smagsoplevelser ved tilberedning af mad. Lertøj blev brugt til at koge vand, til at tilberede grøntsager, kødgryderier og til at forarbejde mejeriprodukter.