Opdag, hvordan du laver en lækker og lettilgængelig bærfrugtsalat til sommeren. Jeg elsker bær, faktisk er dette blevet en af mine yndlingsopskrifter på frugtsalat. Jeg synes, at lime & honningdressingen virkelig gør den speciel.
Denne bærfrugtsalat er lavet af sæsonens bær, der er vendt i en hurtig og nem lime & honningdressing. Hvis du har lyst til at lave den når som helst på året, kan du også bruge frosne bær. Denne salat er mere velsmagende, jo længere tid du kan lade den trække i saften. Derfor plejer jeg at lave den i forvejen og lade den hvile 2-3 timer i køleskabet.
Det er den perfekte lette & forfriskende dessert til sommeren. Jeg har lavet den til dessert, men har den så også som en snack. Det giver en skål fuld af antioxidanter, hvilket er fantastisk! Bær er rige på flavonoider, en kraftfuld antioxidant, der hjælper med at forebygge sygdomme som kræft, hjerte-kar-sygdomme eller forhøjet blodtryk.
Vil du prøve det? Ja, det vil du, for dette er ikke bare en hvilken som helst frugtsalat, dette er en frugtsalat fuld af mine yndlingsbær, citron, lime, honning og en hemmelig ingrediens: frisk mynte.
Selv om jeg har skrevet opskriften nedenfor, har du ikke engang brug for den for at lave denne nemme bærfrugtsalat. Du skal blot hakke frugt, og så rører du dressingen i, og voilà. Det tager dig kun 10 minutter!
Du kunne lide denne opskrift? Tag et billede, og del det på Twitter eller Instagram med hashtagget #shoothecook. Eller pin den. Følger du os på Pinterest? Det håber jeg. Skål, venner!
Opdag hvordan du laver en lækker & nem bærfrugtsalat til sommeren. Det er en af mine yndlingsopskrifter på frugtsalat, da jeg synes, at dressingen virkelig gør den.
- 10 halverede jordbær
- 10 halverede kirsebær
- 1 kop (180g) hindbær
- 1 kop (180 g) blåbær
- 1 kop vandmelon i tern
- 1 spsk. friske mynteblade eller basilikum fungerer også godt
- 2 spsk limesaft
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk honning
- Skræl af ½ lime
-
For at lave dressingen opvarmes honningen i et par sekunder i mikrobølgeovnen, og bland den derefter med citronsaft, limesaft og limeskal. Stil til side.
-
I en mellemstor serveringsskål blandes kirsebær, jordbær, blåbær, hindbær, hindbær og mynteblade. Dryp dressingen over, og vend den sammen.
-
Dæk til, og sæt den på køl i 2 til 3 timer inden servering. Den holder sig godt i ca. 3 dage.
*Brug alle frugter, du kan lide! Den går også godt med granatæbler, appelsinskiver, mandarinskiver, ferskner, abrikoser, valgmulighederne er uendelige.
*Brug friske eller frosne bær.