For at tilberede en naturlig jus kan kokken blot skumme fedtet af den saft, der er tilbage efter tilberedningen, og bringe den resterende kødfond og vand i kog. Jus kan fryses i seks måneder eller længere, men smagen kan lide under denne tid.
Au jus-opskrifter i USA bruger ofte sojasauce, Worcestershiresauce, salt, peber, hvidt eller brunt sukker, hvidløg, rødbeder, gulerødder, løg eller andre ingredienser for at lave noget, der minder mere om en sovs. Den amerikanske jus tilberedes undertiden separat, i stedet for at blive produceret naturligt af den mad, der tilberedes. Et eksempel kunne være en oksejuice, der fremstilles ved at reducere oksefond til en koncentreret form (også kendt som Glace de Viande) til at ledsage en kødret. Den serveres typisk sammen med en sandwich med fransk dip.
Jus kan også fremstilles ved at udtrække saften fra det oprindelige kød og kombinere den med en anden væske, f.eks. rødvin (og dermed danne en rødvinsjus).
Der sælges også et pulveriseret produkt, der beskrives som jus, og som gnides ind i kødet før tilberedning eller tilsættes bagefter. Pulveriserede former anvender generelt en kombination af salt, tørret løg og undertiden sukker som primære smagsstoffer.