Acrosomet er en organel, der udvikles over den forreste halvdel af hovedet i spermatozoerne (sædcellerne) hos mange dyr, herunder mennesker. Det er en hætte-lignende struktur, der stammer fra Golgi-apparatet. Hos eutheriske pattedyr indeholder acrosomet nedbrydende enzymer (herunder hyaluronidase og acrosin). Disse enzymer nedbryder æggets ydre membran, kaldet zona pellucida, hvorved den haploide kerne i sædcellen kan forenes med den haploide kerne i ægget.
Denne afgivelse af acrosomet, eller acrosomreaktion, kan stimuleres in vitro af stoffer, som en sædcelle kan møde naturligt, såsom progesteron eller follikelvæske, samt af den mere almindeligt anvendte calciumionofor A23187. Dette kan gøres for at tjene som en positiv kontrol ved vurdering af acrosomreaktionen i en sædprøve ved flowcytometri eller fluorescensmikroskopi. Dette gøres normalt efter farvning med et fluoresceret lektin som FITC-PNA, FITC-PSA, FITC-ConA eller et fluoresceret antistof som FITC-CD46.
Human spermatozoön
Ved globozoospermi (sædceller med runde hoveder) omdannes Golgi-apparatet ikke til akrosom, hvilket medfører mandlig infertilitet.