Kulhydrater – Simple sukkerstoffer sendes til leveren, hvor de omdannes til glukose. Glukosen sendes derefter videre til blodet eller omdannes til glykogen og fedt (triglycerid). Glykogenet og fedtet vil blive lagret i henholdsvis leveren og fedtvævet som reserver til den postabsorptive tilstand. Den resterende glukose optages til brug af kroppens celler eller lagres i skeletmuskulaturen som glykogen.
Triglycerider – Chylomikroner, hovedproduktet af fedtfordøjelsen, nedbrydes først til fedtsyrer og glycerol gennem hydrolyse ved hjælp af Lipoproteinlipase. Dette gør det muligt for dem at passere frit gennem kapillærvæggene. Det meste af dette vil blive rekonstitueret som triglycerider og lagret i fedtvævet. Resten bruges til energi i fedtceller, skeletmuskler og hepatocytter. I et low carb-miljø vil andre kropsceller også begynde at bruge triglycerider som energikilder.
Aminosyrer – Leveren deaminerer aminosyrer til keto-syrer, der skal bruges i krebscyklusen for at producere ATP. De kan også blive omdannet til fedtdepoter. Nogle bruges til at lave plasmaproteiner, men de fleste forlader leveren gennem leverens sinusoider for at blive brugt af kroppens celler til at opbygge proteiner.