5 måder, hvorpå mørk chokolade kan hjælpe dig med at tabe dig

37-årige Upasna Narang er mor til to børn og har en figur, der får hendes venner – og hendes 13-årige datters venner – til at blive grønne af misundelse. De plager hende om kostråd og nægter at tro, at hun spiser alt i små portioner. Da Narang tilstår, at hun spiser chokolade dagligt, reagerer hendes kattegruppe med skepsis. Et par stykker
kalder hende endda for en løgner.

Men Narang bluffer ikke.

“Jeg spiser to til tre små stykker mørk chokolade hver aften. Det er min godbid efter en lang og hård dag,” siger husmor og tilføjer, at denne vane ikke har ført til nogen vægtforøgelse.

Det, som Narang ikke er klar over, er, at den mørke chokolade, hun nyder, faktisk kan være en af grundene til hendes slanke form.

Selv om chokolade er fyldt med kalorier og derfor fordømt af de fleste sundhedseksperter, har forskere opdaget, at mørk chokolade (en chokolade, der indeholder over 70 procent kakao) hjælper med vægttab snarere end fedtsyntese.

Vi giver dig fem grunde til at gøre mørk chokolade til din daglige go-to dessert:

1. Forbedrer stofskiftet: Mørk chokolade er fyldt med enkeltumættede fedtsyrer eller MUFA’er, som hjælper med at sætte skub i stofskiftet, så du forbrænder kalorier hurtigere. En undersøgelse udført på Queen Margaret University i Storbritannien viste, at chokolade påvirker den måde, hvorpå vores krop syntetiserer fedtsyrer og reducerer absorptionen af fedt og kulhydrater.
2. Forhindrer insulinspids: De sunde fedtstoffer i mørk chokolade bremser optagelsen af sukker i blodet og forhindrer derfor den frygtede insulinspids, der transporterer sukker direkte ind i dine fedtceller. Høje insulinniveauer stopper også din krops fedtforbrændingssystem og gør dig sulten igen.
3. Begrænser trangen: Forskere fra Københavns Universitet fandt ud af, at mørk chokolade eliminerer trangen til både søde, salte og fede fødevarer, da det giver en følelse af mæthed. Fortalere for den “chokoladevenlige” diæt hævder, at hvis man spiser chokolade 20 minutter før og fem minutter efter frokost og aftensmad, reducerer man sin appetit med op til 50 procent. Eksperter siger, at diætister, der spiser chokolade lejlighedsvis, også er i stand til at opretholde vægttabet, da de ikke føler sig berøvet.
4. Opmuntrer til motion: Chokolade har antiinflammatoriske bestanddele, som kombineret med dens generøse forsyning af magnesium kan føre til færre smerter. Motion virker langt mere tiltrækkende, når man har det godt. Hvis der er smerter efter en anstrengende session i gymnastiksalen, kan du gnaske et gram mørk chokolade om aftenen.
5. Giver et happy high: Vægttab er ikke den eneste bonus ved at spise mørk chokolade. Fortalere siger, at mørk chokolade også giver et “happy high”. Forskning har vist, at regelmæssige forbrugere er mindre stressede, sover bedre og har et lavere kolesterol- og blodtryksniveau i blodet. Mørk chokolade er også fyldt med antioxidanter, der bekæmper frie radikaler, som kan skade vores celler.

Men før du griber efter chokoladen i dit køleskab, skal du huske, at en stang på 100 gram indeholder hele 546 kalorier. Eksperter anbefaler, at man ikke spiser mere end et gram – 28 gram – mørk chokolade om dagen!