Saml denne hurtige gryderetmiddag, når du har brug for et sundt og tilfredsstillende måltid i en fart! Du vil elske denne perfekt krydrede blanding af pølse, zucchini, peberfrugter og løg. Whole30-kompatibel, mælkefri, glutenfri – og ekstra lækker!
Denne 20 Minute Skillet Sausage & Zucchini & er nem og velsmagende. Den smager meget som en klassisk italiensk pølse- og peberfrugteret, men du får nogle ekstra grøntsager i den takket være zucchini.
Denne opskrift skal virkelig være i din hverdagsaftensmadrotation. Det er bare et af de hurtige måltider, der er perfekt til når jeg ikke rigtig har lyst til at være i køkkenet. De aftener har du også, ikke sandt? De aftener, hvor tanken om at finde på noget at spise, lave det og derefter rydde det op… Jeg er udmattet bare ved tanken om det. Men dette ene skillet vidunder indebærer minimal forberedelse og oprydning. Den er enkel nok til at lave, når jeg ikke har lyst til at lave noget.
Zucchini, løg og peberfrugt … let, men super velsmagende! Hak disse grøntsager op, så de alle er tæt på samme størrelse. Det sikrer, at du kan få lidt af det hele med i hver bid, og mindre stykker betyder også, at de koger hurtigere.
Vi bruger masser af krydderier for virkelig at gøre dette gryderet måltid til noget særligt. Listen kan føles lidt lang, men du har sandsynligvis alt det, du har brug for, allerede. Du skal bruge tørret oregano, tørret basilikum, salt, hvidløgspulver, løgpulver og sort peber. Simple krydderier, der giver os masser af stor smag!
For at lave denne ret skal du starte med at sautere din pølse. Det er en færdigkogt pølse, så vi benytter egentlig bare denne lejlighed til at få lidt bruning på alle sider. Fjern den derefter fra panden og sæt den til side.
Nu er det tid til at sautere alle grøntsagerne. Det tager kun 5 til 10 minutter, fordi vi har skåret dem ret små. Smag til. Når de bliver møre, og du kan se nogle brunede stykker, skal du tilføje pølsen tilbage sammen med hakket hvidløg. (For vi bruger selvfølgelig masser af hvidløg.) Lad derefter det hele varme op i et minut eller to, og så er du færdig.
Det er virkelig en nem ret, der er klar på 20 minutter!
Hvilken slags pølse skal du bruge?
Alle gennemkogte pølser fungerer. Kylling, oksekød, svinekød eller kalkun er alle gode muligheder. Jeg foretrækker Applegate Chicken Sausage (den fra køleskabet og ikke fra den frosne afdeling), fordi deres ingrediensliste er utrolig, og jeg har aldrig prøvet en af deres varianter, som jeg ikke kunne lide. Ikke en annonce. Bare min præference! Kylling & Æble smagen er min personlige favorit. Aidell’s er et andet godt mærke, som du måske kan lide!
Hvis Whole30, skal du sørge for at vælge en Whole30-kompatibel pølse. Du vil ønske at læse etiketten, fordi mange mærker vil indeholde sukker. Applegate, Aidell’s, Teton Waters Ranch, Pederson Farms og Belinski’s har alle Whole30-kompatible (eller godkendte) pølsemuligheder.
Kan du erstatte andre grøntsager?
Denne opskrift er klart designet til at gøre dem mest af zucchini, men der er selvfølgelig andre grøntsager, du kan inkludere i stedet. Gul squash ville være mit bedste valg, og grønne bønner ville også fungere godt. Jeg opfordrer altid folk til at sætte sig godt til rette i køkkenet og prøve nye ting! At udskifte en grøntsag er en simpel måde at få en opskrift til at fungere for dig og bruge det, der er i dit køleskab!
Hvordan serverer du denne ret?
Oh, der er så mange måder at servere dette nemme måltid på. Du kan helt klart nyde den som den er, og den er bare perfekt. Let. Smagfuldt. Sundt. Lavt kulhydratindhold.
Men måske vil du tilføje noget for at strække denne ret lidt mere? Hvis du serverer den over blomkålsris, forbliver den ultra let, men giver dig mulighed for at snige dig ind i nogle flere grøntsager!
Måske vil du gerne tilføje nogle korn- eller kulhydrater for at gøre den ekstra mættende? Det virker også! Prøv at servere over traditionelle hvide eller brune ris, Easy Seasoned Roasted Potatoes, Easy Diced Air Fryer Potatoes, eller Skillet Breakfast Potatoes. Jeg er en stor tilhænger af kraften i at lægge skillet måltider over noget andet. Det fungerer som en drøm!
Uanset hvordan du vælger at servere denne ret, vil du med glæde sluge det hele på 20 minutter eller mindre. BOOM. Min slags opskrift, min ven.
Mere opskrifter som denne:
Sheet Pan Sausage & Veggies
Easy Chicken Green Bean Stir Fry
Skillet Chicken & Brussels Sprouts
Sheet Pan Cashewkylling
Pølse & Veggie Bowls med nem sennepssauce
Udskriv opskriftPin opskrift
20 Minute Skillet Sausage & Zucchini
Ingredienser
- 2 1/2 spsk oliven- eller avocadoolie
- 4 gennemstegte pølser, skåret i cirkler 1/4 tomme tykke
- 2 mellemstore zucchini, skåret i tern
- 1 løg, skåret i 3/4 tomme stykker (tæt på samme størrelse som zucchini)
- 1 peberfrugt, alle farver, skåret i 3/4 tommer stykker (tæt på samme størrelse som zucchini)
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk tørret oregano
- 1/2 tsk tørret basilikum
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- 1/4 tsk løgpulver
- 1/4 tsk peber
- 1/4 tsk hvidløg
- 1 tsk, hakket
Optionelt: Frisk basilikum til pynt
Instruktioner
-
Varme 1 spsk olivenolie i en stor stegepande ved middelhøj varme. Når olien er varm, tilsættes skiveskåret pølse. Sautè, mens du vender pølsen ofte, i 1 til 2 minutter, eller indtil pølseskiverne har fået lidt bruning. Fjern dem fra panden, og sæt dem til side.
-
Reducer varmen til medium. Tilsæt de resterende 1 1/2 spiseskefulde olie til panden sammen med zucchini, løg og peberfrugt. Drys med salt, oregano, basilikum, hvidløgspulver, løgpulver og peber. Rør rundt. Lad det hele stege, indtil løget er gennemsigtigt, og peberfrugter og zucchini er tæt på at være møre, ca. 5-10 minutter.
-
Sæt pølsen tilbage i stegepanden sammen med hakket hvidløg. Rør rundt. Dæk til, så det hele varmes igennem i 1 til 2 minutter. Smag til. Tilsæt ekstra salt, hvis det ønskes. Pynt med hakket frisk basilikum (valgfrit).
Noter
Næringsindhold
Share the Love: