Huatulco er et tropisk drømmelandskab og er et lille feriested i Oaxaca, der grænser op til sin egen nationalpark. Indtil lufthavnen blev moderniseret i 2000’erne, var der ingen nem vej ned til Huatulco, og selv i dag kommer de eneste internationale flyvninger fra Chicago og forskellige lufthavne i Canada.
Resortet har ni bugter og 36 strande langs 30 kilometer uberørt kystlinje.
På land er der vandfald, kløfter og kaffe- og tropiske frugtplantager.
Fire forskellige havskildpadder lever i havet i Huatulcos nationalpark, hvortil kommer et helt spektrum af andre marine arter som englefisk, sommerfuglefisk, rokker, delfiner, gulfinnet tun og hvaler, der vandrer hertil om vinteren.
En tur til Huatulco vil være en hvirvelvind af snorkling, dykning, bådture til øde strande og bjergeventyr til landsbyer og gårde i den oprindelige jungle.
Lad os udforske de bedste ting at lave i Huatulco:
Huatulco Nationalpark
Kilde: Huatulco Nationalpark
Kilde: Antwon McMullen /Den næsten 12.000 hektar store nationalpark er vært for tre af Huatulcos ni bugter i et landskab med løvskov, mangrover, savanne, vådområder, tornekrat, flodsletter og koralrev i vandet.
Denne mosaik af økosystemer har en utrolig biodiversitet med mere end 700 plantearter, 130 pattedyrsarter, næsten 300 fuglearter og 87 typer af padder og krybdyr.
I havet findes talrige marine og intertidale hvirvelløse dyr samt over 120 rev- og demersale fisk.
Der er mange måder at opleve dette forbløffende miljø på, på bådture til svært tilgængelige bugter, på cykel, på vandrestier eller på terrængående fuglespejderekspeditioner for at se tranerhøge, rødbrystede kutlinger og Doubledays kolibrier
Bahía San Agustín
Kilde: De fleste mennesker er enige om, at den vestligste af Huatulcos bugter er den smukkeste.
Men fordi Bahía San Agustín er en af de vanskeligste at nå, føles den aldrig overrendt.
Du kan besøge den med båd eller ad en grusvej gennem banan- og papayaplantager, og du vil blive mødt af en 1.500 meter lang hestesko-strand, bakket op af en sammenhængende række af restauranter i palapas (palmestrandhytter).
Du vil blive fristet til ikke at bevæge dig væk fra det gyldne sand på stranden, men Bahía San Agustín har noget af det bedste snorkling i Huatulco med krystalklart vand og et rev kun få meter fra kysten med en overflod af liv som søpindsvin, rokker og lyse stimer af tropiske fisk.
Bahía de Cacaluta
Kilde: javarman /Definitionen af et tropisk paradis, Bahía de Cacaluta, blev valgt som optagelsessted for Alfonso Cuaróns film Y Tu Mamá También fra 2001.
Den eneste måde at besøge denne bugt på i nationalparken er ved at vandre eller køre på en ATV gennem junglen i en halv time eller med båd.
Afhængig af eventuelle turister, der har foretaget rejsen, vil den en kilometer lange strand være en øde strækning af gyldent sand, der er omkranset af frodig skov.
Ude for kysten ligger en lille ø med høje klipper, og de strømme, som denne landskabsform har forårsaget, har givet stranden en “m”-form.
Hvis du er en stærk svømmer, kan du trænge ud til øen for at snorkle og se de mange krabber i dens klippebassiner.
Bahía Chachacual
Chachacual, der også ligger i nationalparken, er en af de mindst besøgte bugter, og den eneste praktiske måde at nærme sig den på er fra vandet.
Der er to strande, der ligger indlejret i bugten: Playa Chachacual, hovedstranden, der er 1,3 km lang, og Playa la India mod øst, der er 350 meter lang og omkranset af jungle og mangroveskove.
Vandet i bugten har fascinerende grønne og blå toner, selv om strømmene kan være ret kraftige.
Hvis du er en stærkere svømmer og har lyst til at snorkle, er der sommerfuglefisk, kuglefisk, kejserfisk og muræner.
Og når du sidder på kysten om vinteren, kan du måske se pukkelhvalflokke passere forbi.
Cascadas Mágicas
Kilde: Kilde:
Cascadas Mágicas
: Nailotl /En halvdagsudflugt i Sierra Madre del Sur, Cascadas Mágicas er et sæt smukke vandfald ved en biflod til Río Copalita.
Vandfaldene er indkapslet i tæt, fjerntliggende jungle, og du kører i en 4×4 langs en snoet bjergvej.
Når du har betalt entréen og vandret gennem frodig jungle, glemmer du alle anstrengelserne, når du bliver konfronteret med banker af drømmende kaskader og smaragdgrønne pools.
Der er en sti, der fører op ad siden af vandfaldene og gennem en grotte, og du kan dykke ned i det klare vand, som er dejligt køligt køligt efter jungleturen.
Parque Ecoarqueológico de Bocana Copalita
Kilde: Bruce Raynor /Men kun ti kilometer fra Huatulcos bugter ligger et arkæologisk område med levn fra 900 f.Kr. til 1000 e.Kr. Området, der er bygget på alluvium fra Copalita-floden og magmatisk sten ved kysten, har en jungle, der vrimler med dyreliv, og som gennemløbes af godt asfalterede og skiltede stier.
En rundvisning på dette enorme sted tager omkring to timer, og nogle af de monumenter, der skal ses, er en stor boldbane, hovedtemplet, en række små pladser med boliger og en offersten på en klippetop.
Museet på stedet fortæller om Oaxacas zapotekiske og mixtekiske kulturer og har artefakter som keramiske kar, steler, monumentale skulpturer og figurer.
Hagia Sofia
https://www.instagram.com/p/BEt-qFBgb1u/?tagged=hagiasofiahuatulco
En anden tur ind i Sierra Madre del Sur fører dig til denne botaniske have og gård, hvor du kan fordybe dig i Oaxacas naturlige landskab, flora og landbrug.
Hagia Sofia ligger på 130 hektar ved Río Magdalena og dyrker sjældne træarter, frugter (80 sorter) samt blomster, der stammer fra Mexico og Sydøstasien.
Da du skal tilbringe en dag, er morgenmad og frokost inkluderet i turen, som består af frisk frugt dyrket på grunden og oaxacanske quesadillas med hjemmelavede salsaer.
Et af de mange højdepunkter vil være en gåtur op ad Río Magdalena til det fantastiske klokkens vandfald.
Playa la Bocana
Kilde: Bruce Raynor /Under det arkæologiske område ligger en strand ved en af Copatila-flodens udmundinger, der ændrer sig dramatisk med årstiderne og tidevandet.
I nogle tilfælde vil der kun være et stykke sand, men som regel er der et stort åbent område, hvor en gren af floden snor sig ned til havet og efterlader en lagune.
Surfere slår sig på bølgerne, og selv om strømmene er for stærke til at svømme i ro og mag, kan du have det vildt med bodyboarding.
Det mudder, som floden aflejrer, er rig på mineraler, og du kan bede om at blive smurt ind fra top til tå, hvilket vil efterlade din hud usædvanligt blød i flere dage efter.
Der er et par restauranter ved stranden, hvor du kan spise en reje-taco eller fiskeburger og en kold øl, mens du ser på surferne i aktion.
Bådture
Kilde: steve estvanik /Der er ingen tvivl om, at hvis du vil have det bedste ud af Huatulco, skal du tage på vandet.
Du kan gøre det på en privat chartertur eller ved at vælge en gruppetur på et større fartøj.
Temaet for din tur afhænger af din smag.
Du er måske til snorkling, fuglekiggeri, hvalsafari (december til marts), eller du er opsat på at finde den mest øde strand for at føle dig som en skibbrud i et par timer.
Tilpas og intimt er den bedste måde at opleve nationalparkens uspolerede skønhed på.
Du kan få fakta om dette økosystem af en erfaren guide, som vil udpege rokker og havskildpadder og sætte dig af ved rev.
Om bord på nogle både kan du fange fisk som snapper, som du kan tage med på restauranterne og tilberede, som du vil have det.
Dykning
Kilde: Rich Carey /En af de ting, du skal være opmærksom på, før du kommer til Huatulco, er, at Mexicos Stillehavskyst er noget andet end den mere berømte Maya Riviera.
Huatulco er et sted, hvor havets temperatur svinger, selv om sommeren, strømmene kan være stærke, og sigtbarheden kan ændre sig fra sted til sted.
Men hvis du er en avanceret dykker, der leder efter enestående møder med dyreliv, er Huatulco alt, hvad du kan ønske dig.
Langs 39 kilometer kyst er der mere end 100 steder, ved levende rev, mærkelige vulkanske klippeformationer og episke drop-offs.
Du kan dykke i en måned og aldrig se de samme ting to gange.
Fire af de syv kendte havskildpadder lever i disse farvande sammen med fire forskellige delfinarter, rokker og hvidspids-, amme- og hvalhajer.
Kontakt med Huatulco Dive Center og Hurricane Divers for flere oplysninger.
Surfing
Kilde:
Surfing
Kilde: Javier Garcia /Som med dykning kan surfingforholdene i Oaxaca ændre sig fra dag til dag, for slet ikke at tale om sæson til sæson.
Men når alt er bare, er der breaks i verdensklasse.
Kysten mellem Huatulco og Salina Cruz, 140 kilometer mod øst, er udråbt som et af verdens kommende surfingmekkaer.
Vandtemperaturerne er ideelle, og du kommer forbi stærke beach breaks og point breaks forårsaget af de vigtigste klippefremspring.
Barra de la Cruz, 30 kilometer fra Huatulco, opsummerer regionen.
Dette har et perfekt højre point break og en lavtliggende udvikling, der vil få dig til at føle dig som en opdagelsesrejsende.
Koffeplantager
Kilde: Javier Garcia /Hvor turismen kom til disse kyster, var kaffe den vigtigste indtægtskilde i Huatulco, og flere plantager viser dig gerne rundt.
En af dem, Ocean Spray, kombineres ofte med en tur til Cascadas Mágicas.
Du kan også arrangere en dag på Finca El Pacífico, som ligger for enden af en rundstrøms vej op ad bakke.
Denne enorme plantage har omkring 200.000 kaffetræer.
Du kan prøve at plukke de knaldrøde kaffebær, finde ud af, hvad der sker på plantagen på en typisk dag, og se, hvordan bønnerne lægges i blød, fermenteres og derefter tørres på en betonflade på størrelse med en fodboldbane.
Du kan også møde ejeren, Señor Gomez, og få et autentisk oaxacansk måltid i familiens hjem.
Fiskeri
Kilde: Freda Bouskoutas /Sportfiskeri er en stor forretning i Huatulco, og der er mindst ti fiskecharterfirmaer, der opererer fra turisthavnen.
Disse tager dig med ud på pangas, små motorbåde med en kaptajn, der har et detaljeret kendskab til kysten og Huatulcos største fiskes adfærd.
De fleste pangas har kraftige stænger og hjul om bord til at fange gigantiske gulfinnet tun, sejlfisk, dorado, pargo, marlin og grouper.
Der vil blive sørget for forfriskninger, og ude på det åbne hav vil du have en god chance for at se migrerende pukkelhvaler i vintermånederne samt havskildpadder og delfinflokke hele året rundt.
Der vil også være snorkeludstyr, hvis du har lyst til at udforske et rev eller to.
Outdoor Pursuits
Kilde:
Outdoor Pursuits
Kilde: Tropical studio /En ferie i Huatulco kræver en masse planlægning, for det vil være en udfordring at få plads til alle de aktiviteter, der er til rådighed.
I feriestedet er der eventyrsportselskaber, der står klar til at tage dig med på ATV-ture, whitewater rafting, snorkling, canyoning, bjergbestigning, mountainbiking, ridning, guidede vandreture i nationalparken og zip-lining over kløfter.
Hvis en behagelig golfrunde er mere dit tempo, er Las Parotas en 18-hullers bane opkaldt efter de gigantiske elefantøre-træer (parotas), der indrammer fairways.
Bæredygtighed er kernen i banens design, idet naturlige farer og eksisterende skovområder indgår i layoutet.
Lokal mad
Kilde:Da mange af de aktiviteter, der tilbydes i Huatulco, er daglange organiserede ture ud i vildmarken, har du rig mulighed for at lære det autentiske oaxacanske køkken at kende.
Der er også tropiske plantager rundt omkring, og disse indgår i opskrifter som piña rellena con mariscos (ananas fyldt med skaldyr). En traditionel lokal måde at tilberede hvid fisk som snapper på er pescado empapelado, hvor fisken tilberedes i blade eller bagepapir og serveres med lime, koriander, chili og ris.
Entomadas er i mellemtiden majstortillas, der er stegt i olie, fyldt med en kombination af kylling, oksekød, bønner og ost og nedsænket i en tomatsauce med chili, løg, hvidløg og oregano.
For morgenmad eller frokost kan du prøve chilaquiles, som er firedelte majstortillas i en mole-sauce med queso blanco, rå løgringe, avocado og et stegt æg.