Er det så nemt at bekæmpe chokoladesulten, når man ser chokolade næsten overalt? Det er i supermarkederne, i din lokale butik, i slikbutikker, i tv-reklamer, i madtilbuddene, og så er der altid dessertmenuen på din yndlingsrestaurant. Det er bestemt svært at modstå den vidunderlige smag og de numeriske muligheder. Hovedårsagen til, at vi har lyst til chokolade, skyldes dens høje sukkerindhold. Sukker hjælper med at løfte humøret og giver os energi på kort sigt, men samtidig får det os til at få lyst til flere sukkerholdige snacks, og det er hovedårsagen til mange sygdomme som diabetes, fedme, hjerte-kar-sygdomme og kræft.
Der findes masser af velsmagende alternativer, som kan give os en lignende eller endda bedre tilfredsstillelse, da de kan få os til at føle os mætte i længere tid, få os til at holde op med at få lyst til chokolade og hjælpe os med at komme os efter træning – konkurrence eller efter en skade.
1. Prøv disse smagfulde nøddesmør.
Nøddesmør som jordnødder, mandler, cashew, valnødder og hasselnødder er fulde af smag, meget proteinrige og har et lavt kulhydratindhold. De indeholder en god mængde fibre – mandelsmør er den højeste på listen – hvilket også kan hjælpe med at forbedre fordøjelsen. De får dig til at føle dig mæt og hjælper dig med at stoppe trangen til chokolade. Du kan tilføje dit nøddesmør til din grød eller til en skive fuldkorns-/rugbrød. En anden version er jordnøddesmør på toppen af jordbær, hindbær eller æbler. De indeholder også de “gode” omega 3-fedtstoffer, som potentielt kan hjælpe med at balancere kolesterolniveauet.
2. Hvad med disse proteinyoghurter?
Markedet har tilbudt den daglige kunde masser af proteinyoghurtmuligheder, der indeholder omkring 20 g protein, og der er lavt indhold af sukker. Der findes normalt i smagsvarianter med jordbær, blåbær, æble, pære og almindelig smag. Den almindelige ligner meget den naturlige græske yoghurt, som normalt indeholder omkring 10 – 15 g protein pr. potte. Yoghurt indeholder calcium, kalium, magnesium, B12-vitamin og riboflavin og er mest kendt for de levende probiotiske stammer. Der er tegn på, at probiotika kan forbedre tarmforstyrrelser og immunitet.
3. Elsk dine pandekager.
Har du nogensinde tænkt på, at et af dine yndlingsmorgenmåltider kunne tilberedes sundt, gavne din krop og hjælpe dig med at blive slankere? Du skal blot blande 2 æg med dit yndlingsvalleprotein – det kan også være smagt til som vanilje, jordbær eller banan – plus vand. Når de er færdige kan du tilføje en smule naturlig økologisk honning, nødder, jordbær eller blåbær. Det vil få dig til at starte din dag fuld af energi og uden chokoladetrangen. Proteinpulveret skal have et lavt indhold af sukker og mættet fedt samt ikke indeholde kunstige ingredienser.
4. Prøv proteinmilkshakes.
For dem, der stadig gerne vil holde sig til chokoladealternativer, findes der også hjemmelavede proteinshakes med chokoladesmag. Omkring 15 – 20 g protein for kvinder og 30 g protein for mænd, kan det være et godt alternativ, især efter træning, da det vil øge rehydreringen og genopretningsprocessen. Der er også masser af resultater, der understøtter, at brugen af fedtfattig chokolademælk inden for en halv time efter træning kan gavne restitutionsprocessen og erstatte de elektrolytter, der er tabt under træning.
5. Mandler – valnødder og honning.
Dette er en traditionel græsk dessert – valnødderne og honningen gives til brudeparret under bryllupsceremonien, da det betragtes som et symbol for velvære og frugtbarhed. Den er super nem at tilberede, og den kan faktisk spises som en pre-trainingssnack en halv time før et udholdenhedspas. Det du skal bruge er 10 stykker mandler og 10 stykker valnødder – giver ca. 6 gram protein – og du skal toppe op med en teskefuld honning. Både mandler og valnødder er kendt for at have et højt indhold af E-vitamin, som kan være med til at beskytte cellerne mod skader fra frie radikaler.
6. Hvor kan jeg finde en ikke-tyk proteinbar?
Selv om man ser bort fra de proteinbarer, man kan finde på markedet, som nogle gange indeholder for mange kunstige ingredienser, sukker og sødestoffer, kan man prøve at lave sine egne. Der findes masser af opskrifter på hjemmelavede proteinbarer, og det er godt, hvis du eksperimenterer og prøver at lave din egen afhængig af de smage, du kan lide. En god kombination er at blande nøddesmør med et par rosiner eller tørrede abrikoser, hørfrø, mandelmælk og valle- eller risprotein. Baren vil være meget proteinrig, lav i kulhydrater og vil være en god snackidé før og efter træning.
7. Smoothies!
Det er altid godt at have en smoothie som en rehydreringsdrik efter træning, mens det også kan være et opvågningsmåltid. Det kan give et godt boost til dit energiniveau, da det er fyldt med antioxidanter, vitaminer og mineraler. Smoothies kan laves med en række forskellige frugter – prøv ikke at bruge mere end tre forskellige frugter pr. shake, da det vil øge sukkerindholdet. En god kombination vil være et halvt æble, en halv pære og 1/3 af en banan. Bær og ananas giver også en god smag. Bland enten fedtfattig naturlig græsk yoghurt eller et nøddesmør, hørfrø, lidt naturlig appelsinsaft eller havre-, kokos- og mandelmælk og se, hvilken smag du foretrækker!
8. Hvad med en frugtomelet?
Frugtomeletter er en god idé til morgenmad og frokost og er endnu bedre for dem, der kan lide både søde og salte fødevarer. Du skal bare lave din sædvanlige omelet med et par æg og tilføje en kombination af bær og en teskefuld naturlig økologisk honning på siden. Det vil være klar på mindre end 10 minutter, og på denne måde kan du endelig tilføje nogle flere vitaminer til dit barns frokost.
9. Proteincookies med et strejf af kakao.
Sædvanligvis er cookies bare tomme kalorier, og de bør undgås, især når du sigter efter vægttab. Når du tilføjer dette proteinpulver og kakao i stedet for chokolade, gør det dog en stor forskel. Afhængigt af opskriften kan en cookie give fra ca. 4 til 10 g protein. Hvis du tilføjer en smule kakaopulver til din opskrift, vil det give dig et strejf af chokoladesmag. Kakao indeholder polyfenoler og antioxidanter, som ser ud til at have positive virkninger på inflammatoriske – hjerte-kar-sygdomme og stofskiftesygdomme.
Lækker chokoladeis med lavt sukker- og fedtindhold!
Eksporten vil helt sikkert tage lidt mere af din tid at tilberede, men du kan opbevare den i fryseren og have den, når du har lyst til at få en trang. Du skal primært bruge to ingredienser, fedtfattig naturlig græsk yoghurt og et proteinpulver. Du kan også prøve et par andre smagsvarianter som vanilje, jordbær, banan og kombinationen. Hvis du har svært ved at finde en med naturlig smag, så prøv bare et valle- eller risprotein uden smag og tilsæt lidt naturlig frugt og en smule kokos-, hasselnødde- eller mandelmælk.
Hvis du endnu ikke har ændret mening om at fjerne denne chokoladebar fra skabet, bør du måske tænke over, hvor mange sundere muligheder der findes, som kan mætte dig og samtidig er fulde af næringsstoffer, har et højt indhold af protein og lavt indhold af sukker!