- Facebook51
- Pinterest5424
Křupavý, křupavý, sladký a máslový ritz cracker toffee je doplněný snadným domácím karamelem a kousky mléčné čokolády! Ozdobte vánočním posypem a máte naprosto návykovou vánoční pochoutku. Skvěle se hodí ke sdílení, k zanechání Ježíškovi nebo k přípravě talířků s dobrotami pro sousedy.
Vánoce se ke mně vždycky plíživě blíží. A jako opravdu rychle! Mám tolik plánů na zábavné vánoční dobroty, o které bych se s vámi všemi chtěla podělit, ale nemám čas je testovat pro blog. A nezačínejte s večeří, haha 🙂 V posledních týdnech jsem měla tolik neúspěšných receptů na večeři. Nevím, co se to děje, ale poslední dobou nedokážu uvařit večeři, abych si zachránila život.
Snad je to jen tím svátečním stresem, který mě dohání k šílenství. Docela se těším na Nový rok, kdy mají věci vždycky tendenci se zase uklidnit. A možná se mi skutečně podaří uvařit večeři! A taky se těším, že nebudu muset být do půlnoci venku a snažit se stihnout všechny vánoční nákupy. Ano, to jsem byla minulý týden několikrát já. Venku až do půlnoci. Byla to zábava a hra, dokud mi v 5:45 nezazvonil budík. Uvědomila jsem si, že jsem na všechnu tu zábavu už moc stará 🙂
Klasické sušenkové karamelky jsou o svátcích vždycky oblíbené u všech. Má to dokonalé sladké & slané křupání a je šíleně návykový. Jako základ karamelu ráda používám krekry Ritz. Vím, že lidé obvykle používají slané krekry, ale já miluju máslovou chuť krekrů Ritz.
Navíc mám krekry Ritz vždycky ve spíži. Saltines už tolik ne.
Na tento recept budete potřebovat asi 2 sáčky krekrů Ritz. Plech na sušenky pokryjte vrstvou krekrů a pak si na plotně připravte snadnou karamelovou omáčku. Tu nalijte na krekry a rozetřete. Pak ji pečte v troubě, dokud nezkaramelizuje a nevytvoří bublinky. Ihned po dopečení v troubě posypeme čokoládovými lupínky. Ty se samy rozpustí a pak je rozprostřete a ozdobte posypem.
Recept vyžaduje mléčné čokoládové lupínky, takže se ujistěte, že používáte právě ty. Potřebujete sladkost, abyste vyvážili slanou a máslovou chuť sušenek.
Nejtěžší bude počkat nebo alespoň 2 hodiny počkat, než karamel vychladne a čokoláda ztuhne. Jakmile je, stačí použít nůž a náhodně ho nakrájet. Nemusíte se bát, že byste se snažili vytvořit dokonalé čtverce. Je to karamel, takže to mají být náhodné malé tvary 🙂
Zbytky karamelu raději skladuji při pokojové teplotě. Samozřejmě přikryté na talíři. Můžete ho také skladovat v lednici! Šťastné pečení, přátelé. Děkuji za zastavení nákupu.
Výživová hodnota
Kalorie
Tuky
Sacharidy
Bílkoviny
Klikněte zde pro úplnou výživovou hodnotu,
5 na základě 3 recenzí
Složení
- 2 rukávy Ritz. krekry
- 1 šálek (2 tyčinky) soleného másla
- 1 šálek hnědého cukru
- 1/4 lžičky soli
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 sáček (11 oz) mléčných čokoládových lupínků
- Vánoční posyp, na ozdobu
Návod
- Rozpálit troubu na 350 stupňů. Připravte si plech na sušenky (asi 12″ x 18″) a vyložte ho pergamenovým papírem nebo alobalem. Lehce je postříkejte sprejem na vaření.
- Sušenky položte v jedné vrstvě na plech.
- V hrnci na středním ohni smíchejte máslo, hnědý cukr a sůl. Za občasného míchání zahřejte k varu. Po přivedení k varu nechte 6-7 minut vařit. Bude hustší a bude mít mnohem tmavší barvu.
- Sundejte z ohně a vmíchejte vanilkový extrakt.
- Nalijte na sušenky na plechu. Pomocí stěrky nebo zadní strany stříbrné lžíce ji rovnoměrně rozetřete po sušenkách.
- Pečte 12-15 minut, nebo dokud nevytvoří bublinky, nezhoustne a neztmavne. Ihned po upečení posypte karamel sáčkem čokoládových lupínků a nechte 5 minut odstát. Čokoládu rovnoměrně rozetři na sušenky a ozdob vánočním sypáním.
- Nechej 2 hodiny vychladnout, aby se mohla spojit a ztuhnout. Rozlámejte na kousky.
- Zbytky skladujte zakryté při pokojové teplotě nebo v chladničce.
Poznámky
V krabici standardní velikosti jsou 4 sáčky sušenek Ritz. Budete potřebovat pouze 2 z nich. Je to asi 45 sušenek.
https://togetherasfamily.com/ritz-cracker-toffee/