Komunitní zahradničení

Podle organizace Marin Master Gardeners je „komunitní zahrada jakýkoli pozemek obhospodařovaný skupinou lidí, využívající buď individuální, nebo společné pozemky na soukromém nebo veřejném pozemku“. Komunitní zahrady poskytují čerstvé produkty a rostliny a také přispívají k pocitu sounáležitosti a vztahu k životnímu prostředí a jsou příležitostí pro uspokojující práci a zlepšení sousedství. Jsou veřejně funkční z hlediska vlastnictví, přístupu a správy, stejně jako jsou obvykle ve svěřenském vlastnictví místních samospráv nebo neziskových sdružení.

Komunitní zahrady se ve světě značně liší. V Severní Americe se komunitní zahrady pohybují od známých oblastí „zahrad vítězství“, kde lidé pěstují malé pozemky se zeleninou, přes rozsáhlé projekty „ozelenění“ za účelem ochrany přírodních oblastí až po drobné zkrášlovací květináče na rozích městských ulic. V některých se pěstují pouze květiny, v jiných se o ně pečuje komunitně a jejich úroda se sdílí. V mnoha velkých městech dokonce existují neziskové organizace, které nabízejí pomoc rodinám s nízkými příjmy, dětským skupinám a komunitním organizacím tím, že jim pomáhají rozvíjet a pěstovat jejich vlastní zahrady. Ve Velké Británii a ve zbytku Evropy mohou mít úzce příbuzné „allotment gardens“ desítky pozemků, z nichž každý měří stovky metrů čtverečních a je pronajímán stejnou rodinou po celé generace. V rozvojovém světě jsou běžně držené pozemky pro malé zahrádky známou součástí krajiny, a to i v městských oblastech, kde mohou fungovat jako tržní zahrady. Praktikuje se zde také střídání plodin s univerzálními rostlinami, jako jsou arašídy, rajčata a mnoho dalších.

K zmírnění efektu potravinové pouště se v městských čtvrtích často využívají komunitní zahrady. Popisovaná dostupnost potravin v městských oblastech se týká obyvatel, kteří mají omezený přístup k čerstvým produktům, jako je ovoce a zelenina. Potravinové pouště často slouží čtvrtím s nižšími příjmy, v nichž jsou obyvatelé obvykle nuceni spoléhat se na nezdravé potraviny, jako jsou drahé zpracované potraviny z obchodů se smíšeným zbožím, čerpacích stanic a restaurací rychlého občerstvení. Komunitní zahrady poskytují přístup k čerstvým potravinám, které se nacházejí v blízkosti místních čtvrtí. Komunitní zahrady mohou pomoci rozšířit oblast pro zajištění přístupu obyvatel ke zdravým a cenově dostupným potravinám v dané komunitě.

Komunitní zahrady mohou pomoci zmírnit jeden z důsledků změny klimatu, která by měla způsobit celosvětový pokles zemědělské produkce, čímž se čerstvé produkty stanou stále nedostupnějšími. Komunitní zahrady jsou také stále populárnější metodou změny zastavěného prostředí s cílem podpořit zdraví a pohodu tváří v tvář urbanizaci. Zastavěné prostředí má širokou škálu pozitivních i negativních vlivů na lidi, kteří v dané oblasti pracují, žijí a baví se, včetně možnosti vzniku obezity u člověka Komunitní zahrady podporují potravinovou bezpečnost městské komunity, protože umožňují občanům pěstovat vlastní potraviny nebo ostatním darovat to, co vypěstovali. Zastánci tvrdí, že místně vypěstované potraviny snižují závislost komunity na fosilních palivech při přepravě potravin z velkých zemědělských oblastí a snižují celkovou spotřebu fosilních paliv ve společnosti na pohon zemědělských strojů. Obhájce komunitních zahrad Les Kishler ve svém článku z roku 2012 zkoumá, jak může komunitní zahradničení posílit takzvané „pozitivní“ myšlenky a aktivity hnutí Occupy.

Komunitní zahrady zlepšují zdraví uživatelů díky zvýšené konzumaci čerstvé zeleniny a poskytování místa pro pohyb. Základní součástí dobrého zdraví je strava bohatá na čerstvé ovoce, zeleninu a další potraviny rostlinného původu. Komunitní zahrady poskytují komunitám, v nichž se nacházejí, přístup k těmto potravinám. Komunitní zahrady jsou zvláště důležité v komunitách s velkou koncentrací obyvatel s nízkou socioekonomickou úrovní, protože nedostatek dostupnosti čerstvého ovoce a zeleniny trápí tyto komunity v neúměrné míře.

Zahrady také bojují proti dvěma formám odcizení, které sužují moderní městský život, a to tím, že městské zahrádkáře sbližují se zdrojem jejich potravin a vytvářejí sociální komunitu, která odbourává izolaci. Komunitní zahrady poskytují další sociální výhody, jako je sdílení znalostí o produkci potravin s širší komunitou a bezpečnější životní prostor. V aktivních komunitách dochází k menší kriminalitě a vandalismu.

VlastnictvíEdit

Pozemek pro komunitní zahradu může být ve veřejném nebo soukromém vlastnictví. Jednou ze silných tradic severoamerického komunitního zahradničení v městských oblastech je vyčištění opuštěných prázdných pozemků a jejich přeměna na produktivní zahrady. Alternativně mohou být komunitní zahrady považovány za zdravotní nebo rekreační zařízení a začleněny do veřejných parků, podobně jako míčová hřiště nebo dětská hřiště. Historicky sloužily komunitní zahrady také k zajištění potravin v době války nebo hospodářské krize. Přístup k půdě a jistota jejího vlastnictví zůstává pro komunitní zahrádkáře a jejich příznivce po celém světě velkou výzvou, protože ve většině případů sami zahrádkáři půdu nevlastní ani ji přímo neovládají.

Některé zahrady se pěstují kolektivně, všichni pracují společně; jiné jsou rozděleny na jasně rozdělené pozemky, z nichž každý spravuje jiný zahrádkář (nebo skupina či rodina). Mnoho komunitních zahrad má jak „společné plochy“ se společnou údržbou, tak individuální/rodinné pozemky. Ačkoli jsou společné plochy v některých případech úspěšné, v jiných dochází k tragédii společných ploch, což má za následek nerovnoměrné pracovní zatížení účastníků a někdy i demoralizaci, zanedbávání a opuštění společného modelu. Někteří to dávají do souvislosti s převážně neúspěšnou historií kolektivního zemědělství.

Na rozdíl od veřejných parků závisí to, zda jsou komunitní zahrady přístupné široké veřejnosti, na nájemních smlouvách se správním orgánem parku a na členství v komunitní zahradě. Politika otevřených nebo uzavřených bran se v jednotlivých zahradách liší. Zásadní rozdíl však spočívá v tom, že komunitní zahrady jsou spravovány a udržovány za aktivní účasti samotných zahradníků a nestarají se o ně pouze profesionální pracovníci. Druhým rozdílem je produkce potravin: Na rozdíl od parků, kde jsou výsadby okrasné (nebo nověji ekologické), komunitní zahrady často podporují produkci potravin tím, že zahradníkům poskytují místo pro pěstování zeleniny a dalších plodin. Pro usnadnění této činnosti může být komunitní zahrada rozdělena na jednotlivé pozemky nebo udržována komunitním způsobem, v závislosti na velikosti a kvalitě zahrady a zapojených členech.

Typy zahradRozlišujeme více typů komunitních zahrad s různými odrůdami, na kterých se může komunita podílet.

• Sousedské zahrady jsou nejběžnějším typem, který je obvykle definován jako zahrada, kde se skupina lidí schází za účelem pěstování ovoce, zeleniny a okrasných rostlin. Lze je identifikovat jako pozemek soukromé nebo veřejné půdy, kde si jednotlivé parcely pronajímají zahrádkáři za symbolický roční poplatek.
• Rezidenční zahrady jsou obvykle sdílené mezi obyvateli bytových komunit, domů s pečovatelskou službou a cenově dostupných bytových jednotek. Tyto zahrady organizují a udržují obyvatelé žijící v daném objektu.
• Institucionální zahrady jsou připojeny k veřejným nebo soukromým organizacím a nabízejí obyvatelům řadu prospěšných služeb. Mezi přínosy patří duševní nebo fyzická rehabilitace a terapie a také výuka souboru dovedností pro uplatnění na trhu práce.
• Demonstrační zahrady se používají pro vzdělávací a rekreační účely s ohledem na potřeby. Často nabízejí krátké semináře nebo prezentace o zahradničení a poskytují potřebné nástroje k provozování komunitní zahrady.

Komunitní zahrada o rozloze 20 x 20 stop v Harrisonburgu ve Virginii.

Velikost pozemkuUpravit

V Británii zákon o přídělech z roku 1922 uvádí „příděl nepřesahující 40 prutů“; protože prut, prut nebo okraj je 5,5 yardů dlouhý, 40 čtverečních prutů je 1210 čtverečních yardů nebo 10890 čtverečních stop (což odpovídá velkému pozemku 90 stop x 121 stop). V praxi se velikost pozemků liší; Lewisham nabízí pozemky o „průměrné velikosti“ „125 metrů čtverečních“.

V Americe neexistuje standardizovaná velikost pozemku. Například na Aljašce jsou uváděny parcely o rozměrech 3 m × 6 m (10 stop × 20 stop = 200 čtverečních stop) a 3 m × 4,5 m (10 stop × 15 stop). Montgomery Parks v Marylandu uvádí parcely o velikosti 200, 300, 400 a 625 čtverečních stop.

V Kanadě jsou ve Vancouveru uváděny parcely o velikosti 20 stop x 20 stop a 10 stop x 10 stop a také menší „vyvýšené záhony“.

UmístěníUpravit

Komunitní zahrady se mohou nacházet ve čtvrtích, školách, nemocnicích a na pozemcích obytných domů. Umístění komunitní zahrady je rozhodujícím faktorem pro to, jak často je komunitní zahrada využívána a kdo ji navštěvuje. Návštěva komunitní zahrady je pro jednotlivce mnohem pravděpodobnější, pokud se na místo může dostat pěšky nebo autem, na rozdíl od veřejné dopravy. Délka cesty je rovněž důležitým faktorem. Osoby, které bydlí v dojezdové vzdálenosti do 15 minut, mají větší pravděpodobnost, že komunitní zahradu navštíví, než osoby s delší dojezdovou dobou. Tyto statistiky by měly být brány v úvahu při výběru místa pro komunitní zahradu pro cílovou populaci.

U umístění lokality by měly být zváženy také její půdní podmínky a také sluneční podmínky. Sluneční podmínky mají zásadní význam, protože nadzemní zahradničení je možné vždy. Nejideálnější je oblast s dostatečným množstvím ranního slunečního světla a odpoledním stínem. Přestože se specifika u jednotlivých rostlin liší, většině z nich vyhovuje 6 až 8 hodin plného slunečního svitu.

Při zvažování umístění mohou oblasti v blízkosti průmyslových zón vyžadovat testování půdy na kontaminanty. Pokud je půda bezpečná, měla by mít kypré a dobře odvodněné složení. Pokud však půdu na daném místě nelze použít, lze na vyvýšených záhonech nebo v nádobách použít i syntetickou zeminu.

Rushallova zahrada v australském Melbourne ve státě Victoria se nachází na pozemku, který byl dříve menší železniční křižovatkou a nyní je znovu využit.

Výběr rostlin a fyzické uspořádáníUpravit

Přestože je produkce potravin ústředním tématem mnoha komunitních a allotmentových zahrad, ne všechny mají zeleninu jako hlavní náplň. Oblíbená je také obnova přírodních ploch a zahrady s původními rostlinami, stejně jako „umělecké“ zahrady. Mnoho zahrad má několik různých vegetačních prvků a kombinuje pozemky s takovými projekty, jako jsou malé sady, bylinkové a motýlí zahrady. Jednotlivé parcely se mohou stát „virtuálními“ dvorky, z nichž každý je velmi rozmanitý a vytváří „deku“ květin, zeleniny a lidového umění.

Nezávisle na výběru rostlin pomůže plánování uspořádání zahrady předem předejít pozdějším problémům. Podle Příručky arizonského mistra zahradníka (Arizona Master Gardener Manual) zajistí měření velikosti zahrady, umístění na slunci a množství vysazených plodin v porovnání s výnosem podrobný záznam, který pomůže při rozhodování v příštích letech. Dalším hlediskem pro uspořádání zahrady by mělo být efektivní využití prostoru pomocí mříží pro popínavé plodiny, dbát na to, aby vyšší rostliny nebránily slunečnímu světlu nižším rostlinám a aby rostliny, které mají podobný životní cyklus, byly blízko sebe.

Výběr skupiny a vedeníUpravit

Hnutí komunitního zahradničení v Severní Americe je inkluzivní, rozmanité, prodemokratické a podporuje zapojení komunity. Zahrádkáři mohou být z jakéhokoli kulturního prostředí, mladí i staří, začínající zahrádkáři i zkušení pěstitelé, bohatí i chudí. Na zahradě může být aktivních jen několik lidí nebo stovky.

Některé komunitní zahrady se „samy uživí“ prostřednictvím členských příspěvků, jiné vyžadují sponzora na nářadí, osivo nebo peněžní dary. Církve, školy, soukromé podniky nebo oddělení parků a volnočasových aktivit podporují i vedoucí představitele komunity.

Všechny komunitní zahrady mají svou strukturu. Organizace částečně závisí na tom, zda se jedná o zahradu „shora dolů“ nebo „zdola“. Pro komunitní zahrady se používá mnoho různých organizačních modelů. Některé volí správní rady demokratickým způsobem, jiné mohou být řízeny jmenovanými úředníky. Některé jsou řízeny neziskovými organizacemi, jako je komunitní zahrádkářská asociace, komunitní sdružení, církev nebo jiný vlastník pozemku, jiné městským oddělením pro volný čas nebo parky, školou nebo univerzitou.

Zahrádkáři mohou vytvořit skupinu „zdola“, která zahradu iniciuje, jako například Green Guerrillas of New York City, nebo může být zahrada organizována „shora dolů“ městským úřadem. V kalifornské Santa Claře existuje nezisková organizace s názvem Appleseeds, která nabízí bezplatnou pomoc při zakládání nových komunitních zahrad po celém světě.

Pravidla členství a poplatkyUpravit

Ve většině případů se od zahrádkářů očekává, že budou platit roční příspěvky, aby pomohli s údržbou zahrady, a organizace musí tyto poplatky spravovat. Úkolů v komunitní zahradě je mnoho, včetně údržby, mulčování cest, náboru členů a získávání finančních prostředků. Pravidla a „provozní příručka“ jsou neocenitelnými nástroji a nápady na obojí jsou k dispozici u ACGA.

Zdravotní účinky komunitních zahradRedakce

Komunitní zahrady mají prokazatelně pozitivní zdravotní účinky na ty, kteří se programů účastní, zejména v oblasti snižování indexu tělesné hmotnosti a nižší míry obezity. Studie zjistily, že komunitní zahrady ve školách zlepšují průměrný index tělesné hmotnosti u dětí. Studie z roku 2013 zjistila, že u 17 % obézních dětí nebo dětí s nadváhou se během sedmi týdnů zlepšil index tělesné hmotnosti. Konkrétně 13 % obézních dětí dosáhlo nižšího indexu tělesné hmotnosti v rozmezí nadváhy, zatímco 23 % dětí s nadváhou dosáhlo normálního indexu tělesné hmotnosti. Mnoho studií bylo provedeno převážně v hispánských/latinskoamerických komunitách s nízkými příjmy ve Spojených státech. V těchto programech byly hodiny zahradničení doprovázeny kurzy výživy a vaření a volitelným zapojením rodičů. Úspěšné programy zdůraznily nutnost kulturně přizpůsobených programů.

Existují určité důkazy, které naznačují, že komunitní zahrady mají podobný účinek i u dospělých. Studie zjistila, že komunitní zahrádkáři v Utahu měli nižší index tělesné hmotnosti než jejich sourozenci a nepříbuzní sousedé, kteří se zahradničení nevěnovali. K porovnání indexů tělesné hmotnosti komunitních zahrádkářů a nepříbuzných sousedů, sourozenců a manželů byly použity administrativní záznamy. Zahrádkáři měli méně často nadváhu nebo obezitu než jejich sousedé a zahrádkáři měli nižší index tělesné hmotnosti než jejich sourozenci. Nebyl však zjištěn žádný rozdíl v indexu tělesné hmotnosti mezi zahradníky a jejich manželi, což může naznačovat, že komunitní zahradničení vytváří zdravé návyky pro celou domácnost.

Ukázalo se, že účast na komunitní zahradě zvyšuje dostupnost i spotřebu ovoce a zeleniny v domácnostech. Studie ukázala průměrné zvýšení dostupnosti o 2,55 ovoce a 4,3 zeleniny při účasti na komunitní zahradě. Ukázala také, že děti v zúčastněných domácnostech konzumovaly v průměru o dvě porce ovoce týdně navíc a o 4,9 porce zeleniny týdně navíc.

Důsledky pro politikuUpravit

Mezi dospělými Američany existuje silná podpora pro místní a státní politiky a politické změny, které podporují komunitní zahrady. Studie zjistila, že 47,2 % dospělých Američanů takové politiky podporuje. Komunitní zahrady však konkurují zájmům developerů. Komunitní zahrady jsou do značné míry ovlivňovány a řízeny politikami na úrovni měst. Zejména zákony o územním plánování silně ovlivňují možnosti komunitních zahrad. Podnětem pro změnu územního plánu je často potřeba veřejnosti mít přístup k ovoci a zelenině. V mnoha městech je změna územního plánu nutná k tomu, aby mohl být pozemek označen jako komunitní zahrada, ale změna územního plánu nezaručuje, že zahrada nebude v budoucnu zastavěna.

Je možné přijmout další politiky na ochranu komunitních zahrad před budoucím rozvojem. Například stát New York dosáhl v roce 2002 dohody, která chrání stovky komunitních zahrad, které byly založeny v rámci programu GreenThumb Ministerstva parků a rekreace, před budoucí zástavbou.

V některých případech politika územního plánování zaostává za rozvojem komunitních zahrad. V těchto případech mohou komunitní zahrady existovat nelegálně. Tak tomu bylo v Detroitu, kdy na opuštěných místech po celém městě vznikly stovky komunitních zahrad. Město Detroit v roce 2013 vytvořilo zemědělské zóny uprostřed městských oblastí, aby legalizovalo více než 355 „nelegálních“ komunitních zahrad.

.