Giardinaggio comunitario

Secondo Marin Master Gardeners, “un giardino comunitario è qualsiasi pezzo di terra coltivato da un gruppo di persone, utilizzando appezzamenti individuali o condivisi su terreni privati o pubblici”. Gli orti comunitari forniscono prodotti freschi e piante, oltre a contribuire a un senso di comunità e di connessione con l’ambiente e un’opportunità di lavoro soddisfacente e di miglioramento del quartiere. Sono a funzionamento pubblico in termini di proprietà, accesso e gestione, oltre che tipicamente di proprietà fiduciaria dei governi locali o di associazioni senza scopo di lucro.

Gli orti comunitari variano ampiamente in tutto il mondo. In Nord America, gli orti comunitari vanno dai familiari “giardini della vittoria” dove la gente coltiva piccoli appezzamenti di verdure, ai grandi progetti di “rinverdimento” per preservare le aree naturali, alle piccole fioriere di abbellimento agli angoli delle strade urbane. Alcuni coltivano solo fiori, altri sono coltivati in comune e la loro abbondanza viene condivisa. In molte grandi città ci sono anche organizzazioni no-profit che offrono assistenza a famiglie a basso reddito, gruppi di bambini e organizzazioni comunitarie, aiutandoli a sviluppare e coltivare i propri orti. Nel Regno Unito e nel resto d’Europa, gli “allotment gardens”, strettamente collegati, possono avere decine di appezzamenti, ognuno dei quali misura centinaia di metri quadrati e viene affittato dalla stessa famiglia per generazioni. Nel mondo in via di sviluppo, la terra comune per i piccoli orti è una parte familiare del paesaggio, anche nelle aree urbane, dove possono funzionare come orti. Praticano anche rotazioni di colture con piante versatili come arachidi, pomodori e molto altro.

Gli orti comunitari sono spesso utilizzati nei quartieri urbani per alleviare l’effetto deserto alimentare. L’accessibilità alimentare descritta nelle aree urbane si riferisce ai residenti che hanno un accesso limitato ai prodotti freschi come frutta e verdura. I deserti alimentari spesso servono i quartieri a basso reddito in cui i residenti sono costretti a fare affidamento su opzioni alimentari non salutari come i costosi cibi lavorati dei negozi di alimentari, delle stazioni di servizio e dei ristoranti fast-food. Gli orti comunitari forniscono l’accessibilità al cibo fresco per essere più vicini e situati nei quartieri locali. Gli orti comunitari possono aiutare a espandere l’ambito per garantire l’accesso dei residenti al cibo sano e conveniente in una comunità.

Gli orti comunitari possono aiutare ad alleviare un effetto del cambiamento climatico, che dovrebbe causare un declino globale della produzione agricola, rendendo i prodotti freschi sempre meno accessibili. Gli orti comunitari sono anche un metodo sempre più popolare per cambiare l’ambiente costruito al fine di promuovere la salute e il benessere di fronte all’urbanizzazione. L’ambiente costruito ha una vasta gamma di effetti positivi e negativi sulle persone che lavorano, vivono e giocano in una data area, compresa la possibilità di una persona di sviluppare l’obesità Gli orti comunitari incoraggiano la sicurezza alimentare di una comunità urbana, permettendo ai cittadini di coltivare il proprio cibo o agli altri di donare quello che hanno coltivato. I sostenitori dicono che il cibo coltivato localmente diminuisce la dipendenza di una comunità dai combustibili fossili per il trasporto di cibo da grandi aree agricole e riduce l’uso complessivo di una società di combustibili fossili per guidare in macchine agricole. Un op-ed del 2012 del sostenitore dei giardini comunitari Les Kishler esamina come il giardinaggio comunitario può rafforzare le cosiddette idee “positive” e le attività del movimento Occupy.

I giardini comunitari migliorano la salute degli utenti attraverso un maggiore consumo di verdure fresche e fornendo un luogo per l’esercizio. Una parte fondamentale della buona salute è una dieta ricca di frutta fresca, verdura e altri alimenti a base vegetale. Gli orti comunitari forniscono l’accesso a questi alimenti per le comunità in cui si trovano. Gli orti comunitari sono particolarmente importanti nelle comunità con grandi concentrazioni di popolazioni a basso livello socioeconomico, poiché la mancanza di frutta e verdura fresche affligge queste comunità in modo sproporzionato.

Gli orti combattono anche due forme di alienazione che affliggono la vita urbana moderna, avvicinando gli orticoltori urbani alla fonte del loro cibo, e rompendo l’isolamento con la creazione di una comunità sociale. Gli orti comunitari forniscono altri benefici sociali, come la condivisione della conoscenza della produzione alimentare con la comunità più ampia e spazi di vita più sicuri. Le comunità attive sperimentano meno crimine e vandalismo.

ProprietàModifica

I terreni per un giardino comunitario possono essere pubblici o privati. Una forte tradizione del giardinaggio comunitario nordamericano nelle aree urbane è quella di ripulire i lotti liberi abbandonati e trasformarli in giardini produttivi. In alternativa, gli orti comunitari possono essere visti come un’amenità salutare o ricreativa e inclusi nei parchi pubblici, come i campi da calcio o i campi da gioco. Storicamente, gli orti comunitari sono anche serviti a fornire cibo durante i periodi di guerra o di depressione economica. L’accesso alla terra e la sicurezza della proprietà terriera rimane una sfida importante per i giardinieri comunitari e i loro sostenitori in tutto il mondo, poiché nella maggior parte dei casi i giardinieri stessi non possiedono o controllano direttamente la terra.

Alcuni giardini sono coltivati collettivamente, con tutti che lavorano insieme; altri sono suddivisi in appezzamenti chiaramente divisi, ciascuno gestito da un diverso giardiniere (o gruppo o famiglia). Molti orti comunitari hanno sia “aree comuni” con manutenzione condivisa che appezzamenti individuali/familiari. Sebbene le aree comuni abbiano successo in alcuni casi, in altri c’è una tragedia dei beni comuni, che si traduce in un carico di lavoro non uniforme per i partecipanti, e talvolta in demoralizzazione, abbandono e abbandono del modello comune. Alcuni mettono questo in relazione con la storia largamente fallimentare dell’agricoltura collettiva.

A differenza dei parchi pubblici, il fatto che i giardini comunitari siano aperti al pubblico dipende dagli accordi di locazione con l’ente di gestione del parco e dai membri del giardino comunitario. Le politiche di porte aperte o chiuse variano da giardino a giardino. Tuttavia, in una differenza chiave, i giardini comunitari sono gestiti e mantenuti con la partecipazione attiva dei giardinieri stessi, piuttosto che curati solo da uno staff professionale. Una seconda differenza è la produzione di cibo: A differenza dei parchi, dove le piante sono ornamentali (o più recentemente ecologiche), i giardini comunitari spesso incoraggiano la produzione di cibo, fornendo ai giardinieri un posto per coltivare verdure e altre colture. Per facilitare questo, un giardino comunitario può essere diviso in appezzamenti individuali o curato in modo comune, a seconda delle dimensioni e della qualità di un giardino e dei membri coinvolti.

Tipi di giardiniModifica

Ci sono molteplici tipi di giardini comunitari con varietà distinte a cui la comunità può partecipare.

• I giardini di quartiere sono il tipo più comune che viene normalmente definito come un giardino dove un gruppo di persone si riunisce per coltivare frutta, verdura e piante ornamentali. Sono identificabili come un appezzamento di terreno privato o pubblico in cui i singoli appezzamenti sono affittati dai giardinieri ad una tassa annuale nominale.
• Gli orti residenziali sono tipicamente condivisi tra i residenti nelle comunità di appartamenti, nelle abitazioni assistite e nelle unità abitative a prezzi accessibili. Questi giardini sono organizzati e mantenuti dai residenti che vivono sul posto.
• I giardini istituzionali sono collegati a organizzazioni pubbliche o private e offrono numerosi servizi benefici per i residenti. I benefici includono la riabilitazione mentale o fisica e la terapia, così come l’insegnamento di una serie di abilità per il collocamento sul lavoro.
• I giardini dimostrativi sono usati per scopi educativi e ricreativi. Spesso offrono brevi seminari o presentazioni sul giardinaggio e forniscono gli strumenti necessari per gestire un giardino comunitario.

Dimensione dell’appezzamentoModifica

In Gran Bretagna, l’Allotment act del 1922 specifica “un appezzamento non superiore a 40 pertiche in estensione”; poiché una pertica, pertica o persico è di 5,5 iarde di lunghezza, 40 pertiche quadrate sono 1210 iarde quadrate o 10890 piedi quadrati (equivalente a un grande appezzamento di 90 ft x 121 ft). In pratica, le dimensioni degli appezzamenti variano; Lewisham offre appezzamenti con una “dimensione media” di “125 metri quadrati”.

In America non esiste una dimensione standardizzata degli appezzamenti. Per esempio, trame di 3 m × 6 m (10 ft × 20 ft = 200 piedi quadrati) e 3 m x 4,5 m (10 ft x 15 ft) sono elencati in Alaska. Montgomery Parks nel Maryland elenca appezzamenti di 200, 300, 400 e 625 piedi quadrati.In Canada, appezzamenti di 20 piedi x 20 piedi e 10 piedi x 10 piedi, così come più piccoli “letti rialzati”, sono elencati a Vancouver.

LocationEdit

Giardini comunitari possono essere trovati in quartieri, scuole, ospedali e su terreni residenziali. La posizione di un giardino comunitario è un fattore critico nella frequenza con cui il giardino comunitario è usato e chi lo visita. L’esposizione a un orto comunitario è molto più probabile per un individuo se è in grado di camminare o guidare fino al luogo, al contrario del trasporto pubblico. Anche la lunghezza del tempo di viaggio è un fattore. Coloro che vivono entro 15 minuti o meno di viaggio sono più propensi a visitare un orto comunitario rispetto a quelli con un tempo di viaggio più lungo. Queste statistiche dovrebbero essere prese in considerazione quando si sceglie una posizione per un giardino comunitario per una popolazione di destinazione.

La posizione del sito dovrebbe anche essere considerata per le sue condizioni del suolo così come le condizioni del sole. Le condizioni solari sono di fondamentale importanza, poiché il giardinaggio fuori terra è sempre possibile. Una zona con una discreta quantità di luce solare al mattino e ombra nel pomeriggio è la più ideale. Mentre le specifiche variano da pianta a pianta, la maggior parte fa bene con 6-8 ore piene di luce solare.

Quando si considera una posizione, le aree vicino alle zone industriali possono richiedere test del suolo per i contaminanti. Se il terreno è sicuro, la composizione dovrebbe essere sciolta e ben drenante. Tuttavia, se il suolo del luogo non può essere utilizzato, il suolo sintetico può anche essere utilizzato in letti di giardini rialzati o contenitori.

Il giardino Rushall a Melbourne, Victoria, Australia è situato su un terreno che era precedentemente uno snodo ferroviario minore, ora riconvertito.

Scelta delle piante e disposizione fisicaModifica

Mentre la produzione di cibo è centrale per molti orti comunitari e di quartiere, non tutti hanno come obiettivo principale le verdure. Il ripristino di aree naturali e i giardini di piante native sono anche popolari, così come i giardini “artistici”. Molti giardini hanno diversi elementi di piantagione, e combinano gli appezzamenti con progetti come piccoli frutteti, erbe e giardini di farfalle. I singoli appezzamenti possono diventare cortili “virtuali”, ognuno molto vario, creando una “trapunta” di fiori, verdure e arte popolare.

A prescindere dalla scelta delle piante, pianificare il layout del giardino in anticipo aiuterà ad evitare problemi lungo la linea. Secondo l’Arizona Master Gardener Manual, prendere le misure delle dimensioni del giardino, le posizioni della luce del sole e le colture piantate rispetto alla quantità del raccolto, assicurerà un registro dettagliato che aiuta quando si prendono decisioni per gli anni a venire. Un’altra considerazione per la disposizione del giardino sarebbe l’uso efficiente dello spazio utilizzando tralicci per le colture rampicanti, facendo attenzione alle piante più alte che bloccano la luce del sole alle piante più corte e alle piante che hanno cicli di vita simili vicine.

Gruppo e leadership selectionEdit

Il movimento di giardinaggio della comunità in Nord America è inclusivo, diverso, pro-democrazia e favorevole al coinvolgimento della comunità. I giardinieri possono essere di qualsiasi background culturale, giovani o vecchi, nuovi giardinieri o coltivatori esperti, ricchi o poveri. Un giardino può avere solo poche persone attive, o centinaia.

Alcuni giardini comunitari si “autosostengono” attraverso le quote associative, e altri richiedono uno sponsor per attrezzi, semi, o donazioni di denaro. Chiese, scuole, imprese private o dipartimenti di parchi e attività ricreative sostengono i leader della comunità.

Infine, tutti i giardini comunitari hanno una struttura. L’organizzazione dipende in parte dal fatto che il giardino sia “top down” o “grassroots”. Ci sono molti modelli organizzativi diversi in uso per i giardini comunitari. Alcuni eleggono i consigli in modo democratico, mentre altri possono essere gestiti da funzionari nominati. Alcuni sono gestiti da organizzazioni senza scopo di lucro, come un’associazione di giardinaggio comunitario, un’associazione comunitaria, una chiesa o un altro proprietario terriero; altri dal dipartimento ricreativo o dei parchi di una città, una scuola o un’università.

I giardinieri possono formare un gruppo di base per avviare il giardino, come i Green Guerrillas di New York City, o un giardino può essere organizzato “dall’alto” da un ente comunale. A Santa Clara, in California, c’è un’organizzazione no-profit chiamata Appleseeds che offre assistenza gratuita per avviare nuovi giardini comunitari in tutto il mondo.

Regole e quote dei membriModifica

Nella maggior parte dei casi, i giardinieri sono tenuti a pagare quote annuali per contribuire alla manutenzione del giardino, e l’organizzazione deve gestire queste quote. I compiti in un giardino comunitario sono molti, tra cui la manutenzione, la pacciamatura dei sentieri, il reclutamento dei membri e la raccolta di fondi. Regole e un “manuale operativo” sono entrambi strumenti preziosi, e idee per entrambi sono disponibili presso l’ACGA.

Effetti sulla salute dei giardini comunitariModifica

I giardini comunitari hanno dimostrato di avere effetti positivi sulla salute di coloro che partecipano ai programmi, in particolare nelle aree di diminuzione dell’indice di massa corporea e tassi inferiori di obesità. Gli studi hanno trovato che gli orti comunitari nelle scuole sono stati trovati per migliorare l’indice medio di massa corporea nei bambini. Uno studio del 2013 ha scoperto che il 17% dei bambini obesi o in sovrappeso ha migliorato il proprio indice di massa corporea in sette settimane. In particolare, il 13% dei bambini obesi ha raggiunto un indice di massa corporea inferiore nella gamma di sovrappeso, mentre il 23% dei bambini in sovrappeso ha raggiunto un indice di massa corporea normale. Molti studi sono stati eseguiti in gran parte nelle comunità ispaniche/latine a basso reddito negli Stati Uniti. In questi programmi, le lezioni di giardinaggio erano accompagnate da lezioni di nutrizione e di cucina e dall’impegno opzionale dei genitori. I programmi di successo hanno evidenziato la necessità di una programmazione culturalmente su misura.

Ci sono alcune prove che suggeriscono che i giardini comunitari hanno un effetto simile negli adulti. Uno studio ha scoperto che i giardinieri della comunità nello Utah avevano un indice di massa corporea più basso rispetto ai loro fratelli non giardinieri e ai vicini non imparentati. Registri amministrativi sono stati utilizzati per confrontare gli indici di massa corporea dei giardinieri della comunità a quello dei vicini non imparentati, fratelli e coniugi. I giardinieri avevano meno probabilità di essere in sovrappeso o obesi rispetto ai loro vicini, e i giardinieri avevano indici di massa corporea più bassi rispetto ai loro fratelli. Tuttavia, non c’era alcuna differenza nell’indice di massa corporea tra i giardinieri e i loro coniugi, il che può suggerire che il giardinaggio comunitario crea abitudini sane per l’intera famiglia.

La partecipazione a un giardino comunitario ha dimostrato di aumentare sia la disponibilità che il consumo di frutta e verdura nelle famiglie. Uno studio ha mostrato un aumento medio della disponibilità di 2,55 frutti e 4,3 verdure con la partecipazione a un giardino comunitario. Ha anche mostrato che i bambini nelle famiglie partecipanti hanno consumato una media di due porzioni aggiuntive a settimana di frutta e 4,9 porzioni aggiuntive a settimana di verdura.

Implicazioni politicheModifica

C’è un forte sostegno tra gli adulti americani per le politiche locali e statali e i cambiamenti politici che sostengono i giardini comunitari. Uno studio ha trovato che il 47,2% degli adulti americani sostiene tali politiche. Tuttavia, gli orti comunitari competono con gli interessi degli sviluppatori. Gli orti comunitari sono in gran parte influenzati e governati da politiche a livello cittadino. In particolare, le leggi di zonizzazione hanno un forte impatto sulla possibilità degli orti comunitari. Lo slancio per la ridefinizione delle zone proviene spesso dal bisogno pubblico di accesso a frutta e verdura. La riorganizzazione è necessaria in molte città perché un lotto di terreno sia designato come giardino comunitario, ma la riorganizzazione non garantisce che il giardino non sia sviluppato in futuro.

Altre politiche possono essere promulgate per proteggere i giardini comunitari dallo sviluppo futuro. Per esempio, lo Stato di New York ha raggiunto un accordo nel 2002 che ha protetto centinaia di orti comunitari che erano stati stabiliti dal Parks and Recreation Department GreenThumb Program dallo sviluppo futuro.

A volte, la politica di zonizzazione è in ritardo rispetto allo sviluppo degli orti comunitari. In questi casi, gli orti comunitari possono esistere illegalmente. È stato il caso di Detroit, quando centinaia di orti comunitari sono stati creati in spazi abbandonati intorno alla città. La città di Detroit ha creato zone agricole nel 2013 in mezzo alle aree urbane per legittimare gli oltre 355 orti comunitari “illegali”.