Lačinky potřené máslem a hladkým mazlavým sirupem. Mňam! Už vám křičí chuťové pohárky? Palačinky jsou lahodnou snídaňovou stálicí, kterou si můžete připravit na jakýkoli způsob. Můžete vytvářet tvary, můžete přidávat ovoce, můžete měnit polevy.
Neexistuje absolutně žádný způsob, jak by palačinky mohly být nudné. I tradiční palačinky s máslem a sirupem jsou úchvatné. A nejlepší na tom je, že je ani nemusíte jíst jen k snídani. Palačinky si rozhodně můžete udělat i k večeři.
Měs na palačinky se někdy zdá, že se táhne věčnost. Nikdy nespotřebujete celé balení najednou. Je navržena tak, aby poskytovala několik použití. A pak je tu přebytečné palačinkové těsto, které jste si připravili, ale zjistili jste, že ho nepotřebujete.
Jak směs na palačinky dlouhodobě skladujete? Palačinková směs se dobře skladuje ve spíži, ale ještě déle vydrží v lednici nebo mrazáku. Vzhledem k tomu, že palačinkovou směs tvoří suché přísady, je vaší jedinou starostí udržet tyto přísady uzavřené a suché.
Postup skladování palačinkové směsi je poměrně jednoduchý, ale některé věci byste měli vědět. Proto jsme pro vás připravili tohoto průvodce, který vás jednoduše provede tím, jak nejlépe skladovat směs na palačinky po dlouhou dobu.
Budeme se zabývat několika různými možnostmi skladování. Dokonce se dotkneme i skladování smíchaného těsta. Čtěte dál a dozvíte se vše, co byste měli vědět o skladování směsi na palačinky a nejen to!
Váš průvodce skladováním palačinkové směsi
Palačinková směs je běžnou součástí spíže. Můžete si ji koupit v krabici nebo v sáčku nebo si dokonce můžete doma vyrobit vlastní směs na palačinky.
Příjemné na směsi na palačinky je, že se obvykle dodává jako suchý výrobek a tekuté přísady přidáváte, až když jste připraveni ji smíchat.
Směsi na palačinky, které zakoupíte v obchodě, jsou obvykle opatřeny datem použitelnosti. To nemusí nutně znamenat, že se po tomto datu zkazily, ale spíše to, že byste si měli dát pozor na datum.
Datum minimální trvanlivosti je doslova jen toto. Kvalita je zaručena pouze do tohoto data. Po uplynutí této doby je otázkou, zda bude vaše směs na palačinky velmi dobrá nebo zda přinese správné výsledky.
Proč má směs na palačinky datum použitelnosti, když jsou to jen suché přísady na pečení? No, pravda je, že směs na palačinky obvykle obsahuje také kypřící složky (jako droždí nebo prášek do pečiva). Právě kvásek by po uplynutí data mohl potenciálně přestat fungovat stejně dobře.
Také tyto suché přísady mají tendenci poněkud zatuchnout a mohly by způsobit, že vaše palačinky nebudou tak nadýchané nebo chutné. Pokud se těchto drobných faktorů tolik neobáváte a chcete jen vědět, jak zachovat směs na palačinky, jste na správném místě!
Rádi bychom vás také ujistili, že pokud budete dodržovat námi sdílené tipy a triky, měla by se vaše směs na palačinky skladovat dlouhodobě bez problémů.
Co obsahuje směs na palačinky?
Snadno můžete zajít do kteréhokoli místního obchodu s potravinami a vybrat si z nabídky směsí na palačinky. Existují dokonce i bezlepkové a nízkosacharidové palačinkové směsi pro ty, kteří mají dietní omezení.
Můžete si také předem připravit vlastní domácí palačinkovou směs. Pokud tak učiníte a chcete využít možnosti dlouhodobého skladování, doporučujeme smíchat pouze suché ingredience.
Jakékoli mokré přísady, jako je mléko, voda nebo vejce, můžete přidat, až budete připraveni směs použít.
Bez ohledu na to, jakou směs na palačinky se rozhodnete použít (my dáváme přednost bio směsi na palačinky Birch Benders), pokud mokré složky uchováte odděleně až do doby použití, můžete ji skladovat mnohem déle.
Existují také některé možnosti skladování plně promíchaného těsta, které probereme.
Tady je jednoduchý recept na palačinkovou směs, jen abyste si udělali představu o běžných ingrediencích.
- Celozrnná mouka
- Prášek do pečiva
- Soda
- Sůl
- Cukr
Tyto suché přísady smícháte a vhodně uskladníte. Když jste připraveni směs použít, přidáte následující ingredience.
- Vejce
- Mléko
Po smíchání si připravíte palačinky.
Rozdíl mezi domácí směsí na palačinky a směsí koupenou v obchodě se může určitě lišit. Některé směsi na palačinky vyžadují pouze přidání vody k jejich rozmíchání. Ty se běžně nazývají instantní palačinkové směsi.
Znovu si řekněme, že vaše techniky skladování zůstanou stejné.
Dlouhodobé skladování suché palačinkové směsi
Suchá palačinková směs je určena k dlouhodobému skladování, aniž byste se museli obávat, že se zkazí.
Datum použitelnosti je zde uvedeno jako vodítko. Jednou z největších věcí, která se může u směsi na palačinky zkazit, je prášek do pečiva. Ztrácí účinnost a může způsobit, že vaše palačinky budou matné a ploché.
Existují však různé možnosti. Za prvé, pokud máte ve spíži neotevřenou směs na palačinky, vydrží poměrně dlouho sama o sobě.
To znamená, že balení je uzavřené a neotevřené a uložené ve skříni, která ho chrání před teplem a vlhkostí. Toto uspořádání je často navrženo tak, abyste mohli směs na palačinky skladovat až 12 měsíců bez obav, že se „zkazí“.
Pokud pracujete s domácí palačinkovou směsí nebo s otevřenou palačinkovou směsí, doporučujeme dát k dispozici chladničku nebo mrazničku. Chlad uchová prášek do pečiva a další přísady ještě déle.
Uskladnění směsi na palačinky v chladničce
- Směs na palačinky uzavřete do skladovacího sáčku nebo vzduchotěsné nádoby. Můžete ji také skladovat v původním obalu, pokud těsní.
- Uložíte ji do chladničky.
- V chladničce ji můžete skladovat až 6 měsíců.
To se nezdá jako dlouhodobé, ale právě v tom vám může pomoci mraznička!
Skladování palačinkové směsi v mrazničce
Mraznička je ideálním místem pro dlouhodobé skladování palačinkové směsi. Mraznička astronomicky prodlouží trvanlivost ingrediencí.
Chladný vzduch konzervuje kypřicí prášek nebo jiné kypřicí látky, takže během skladování neztratí svou účinnost.
- Směs na palačinky uzavřete do odolných sáčků do mrazničky. To je nejlepší možnost, jak mít jistotu, že je správně uzavřena. Zabere také málo místa. Můžete si ponechat i původní obal, jen vše uzavřete do dobře těsnícího sáčku nebo nádoby.
- Skladovací zařízení označte štítkem a datem.
- Uložení do mrazničky na dobu až 24 měsíců.
24 měsíců! Tak tohle je dlouhodobé skladování v té nejlepší kvalitě.
Pamatujte, že směs na palačinky můžete i nadále skladovat při pokojové teplotě, pokud tomu dáváte přednost. Po nějaké době si však můžete všimnout rozdílu v tom, jak se vaše palačinky nadýchají nebo ztuhnou, a to kvůli tomu, jak jsou ovlivněny kypřící látky.
Skladování palačinkového těsta
Rychle jsme se chtěli věnovat také možnostem skladování vašeho palačinkového těsta. Pokud jste ho namíchali příliš mnoho, můžete si přebytečné vždy uschovat na později.
Těsto bohužel vydrží v lednici dobré jen asi 4-5 dní. Měli byste ho dobře uzavřít. Pokud je v nádobě, můžeš mezi víko a těsto vložit vrstvu plastové fólie, která těsto ještě více utěsní.
V opačném případě doporučujeme těsto zmrazit. Zde je návod, jak na to:
- Těsto nalijte do sáčku do mrazničky. Můžete k tomu také použít palačinkovou naběračku.
- Převraťte sáček dolů, aby se uvolnil a odstranil přebytečný vzduch.
- Těsně ho uzavřete.
- Označte, uveďte datum a vložte do mrazničky.
- Těsto na palačinky by mělo v mrazničce vydržet až 6 měsíců.
Když budete chtít těsto použít, nechte ho přes noc rozmrazit v chladničce. Protože jste použili sáček do mrazničky, můžete odstřihnout roh a sáček použít k „nalití“ směsi na pánev nebo rošt. Zůstane vám tak o jednu nádobu méně, kterou budete muset později uklízet.
Související otázky
Doufáme, že tento návod na dlouhodobé skladování směsi na palačinky je pro vás užitečný a poučný. Existuje několik možností skladování, které můžete využít, abyste si mohli vychutnat palačinky, kdykoli budete chtít.
Níže naleznete sekci otázek a odpovědí, která obsahuje další informace. Zveme vás, abyste se do ní podívali a zjistili, zda pro vás může být něco užitečné.
Proč je moje palačinkové těsto hrudkovité?“
Často se stává, že když vmícháte mokré přísady, zjistíte, že těsto není hladké, ale obsahuje hrudky.
Nemusíte se bát, je to normální. Vaše palačinkové těsto není určeno k tomu, aby bylo zcela hladké. Slibujeme, že vaše palačinky budou chutné i s těmito hrudkami.
Mohla bych v domácí směsi vynechat kvásek?
Je to skvělá možnost, jak si připravit palačinkovou směs, kterou chcete mít po dlouhou dobu po ruce.
Pokud tak učiníte, nezapomeňte na obalu uvést, co je ještě třeba přidat (například kypřicí prášek), aby byla směs kompletní. Je to jen proto, abyste nezapomněli, že směsi ještě chybí klíčová složka.
Můžu zmrazit zbytky uvařených palačinek?
Pokud jste palačinky uvařili, můžete případné zbytky zmrazit. Uzavřete je do mrazicího sáčku nebo vzduchotěsné nádoby a zmrazte je až na 6 měsíců.