Dietní úl

• Přestaňte jíst v noci|
• Výjimka|
• Co je glykogen|
• Med|
• Melatonin|
• Zdravotní účinky|

Ambien. Halcion. Lunesta. Restoril. Silenor. To je jen pět oblíbených prášků na spaní na předpis, které jsou na trhu, a více než 10 milionů Američanů používá každý večer některý z nich, aby usnuli. (1) Další miliony lidí používají k podpoře klidného spánku pilulky bez předpisu nebo holistické doplňky stravy, jako je Unisom, Benadryl nebo melatonin.

Ale proč by to dělali, když mohou před spaním sníst trochu medu a spát jako miminko?

Používání medu jako prostředku na spaní se neomezuje jen na dnešní staromódní matky a babičky. Severoameričtí a evropští lidoví léčitelé odedávna doporučují med a teplé mléko, pro tradiční mexické léčitele je to med a heřmánkový čaj – dokonce i staré čínské přísloví doporučuje, aby lidé každý večer před spaním jedli med.

To je však v přímém rozporu s moderními lékařskými doporučeními nejíst nic po večeři.

Který přístup je správný? Pojďme to zjistit.

Důvody, proč přestat jíst v noci

Existují velmi dobré důvody, proč nám odborníci na výživu radí, abychom odložili jídlo po večeři.

Nejzřejmější z nich je, že jíst v noci obecně znamená jíst další potraviny nad rámec běžné stravy. Může to ale také vést k tomu, že se v těle ukládá více tuku, zvyšuje se hladina cholesterolu a triglyceridů, protože cirkadiánní hodiny jsou normálně „nastaveny“ na ukládání tuků a metabolismus lipidů ve dne a v noci odlišně. Konečný výsledek: větší možnost vzniku obezity. (2)

Jídlo v noci také negativně ovlivňuje způsob, jakým tělo kontroluje hladinu cukru v krvi, a může dokonce poškodit funkci paměti. (3)

Všeobecně řečeno, naše tělesné hodiny jsou nastaveny tak, že pracují velmi specifickým způsobem v závislosti na denní době. Jídlo v noci to všechno narušuje, často s nežádoucími výsledky.

Výjimka:

Medicínští odborníci říkají, že pokud se chystáte jíst v noci, měli byste se držet potravin s nízkým glykemickým indexem, protože potraviny s vysokým glykemickým indexem mohou vyvolat problémy s regulací hladiny cukru v krvi.

Glykemický index medu je někde kolem 50, což je považováno za „mírný“. Je to však jedna z mála výjimek, jejíž přínosy rozhodně převažují nad riziky, pokud se konzumuje před spaním.

Důvod, proč je konzumace medu jiná? Zahrnuje dlouhé řetězce glukózy zvané glykogen. Glykogen je zodpovědný za ukládání energie v těle – a je klíčovým zdrojem energie, kterou mozek potřebuje ke svému fungování.

Úloha glykogenu

Čím více se o těle dozvídáte, tím je úžasnější. Každý tělesný proces je neuvěřitelně složitý a každý se vyvinul tak, aby dokonale plnil určitou funkci. Přichází trocha vědy, ale pokusíme se, aby byla snadno stravitelná.

Když už jsme u trávení, promluvme si o jídle. Když sníme sacharidy, obvykle se přemění na glukózu, kterou tělo využívá k výrobě energie. Vyšší hladina glukózy v krvi zároveň říká slinivce břišní, aby produkovala více inzulínu.

Pokud není všechna glukóza hned potřeba, zvýšená hladina inzulínu signalizuje játrům, aby přebytečnou glukózu přeměnily na syntézu glykogenu, který se ukládá do jater, svalových tkání a v případě potřeby do tukových buněk. Svaly přemění glykogen zpět na glukózu, která se podle potřeby spálí. Mezitím glykogen v játrech zůstává, dokud není potřeba. Když se tak stane, přemění se zpět na glukózu a pošle se do mozku (který spotřebuje více energie než kterákoli jiná část těla).

Kdy může být tento glykogen potřeba? Jedním z dobrých příkladů je spánek, protože hladina cukru v krvi klesá, když pravidelně nejíte. S postupující nocí zbývá v krvi stále méně glukózy, takže ji mozek získává z uloženého jaterního glykogenu. Nakonec dojde i tento glykogen.

Když mozku dojde glukóza, začne panikařit a jeho reakcí je signál tělu, aby produkovalo stresové hormony adrenalin a kortizol. Adrenalin stimuluje přeměnu glykogenu uloženého ve svalové tkáni, čímž vzniká nová glukóza, kterou mozek nutně potřebuje.

Proto se můžete uprostřed noci probudit: mozku dochází glukóza. A to je důvod, proč můžete nakonec zůstat nějakou dobu vzhůru – příval adrenalinu vás udržuje vzhůru. Sbohem, kvalita spánku. Sbohem, dobrý spánek.

Při nedostatku glukózy v těle vzniká ještě jeden problém. Kortizol, který se produkuje, když je mozek ve stresovém režimu, podporuje ukládání tělesného tuku, což vede k přibývání na váze.

Jak se tomuto katastrofálnímu nedostatku glukózy a glykogenu vyhnout?

Odpovědí je, jak jste možná uhodli, konzumace medu před spaním.

Sladký, sladký med

Med je vlastně forma složeného cukru. Primárně se skládá ze dvou různých jednoduchých cukrů, fruktózy a glukózy.

Tady jsi nastražil uši. „Říkal jsi glukóza?“

Přesně tak. Vysoký obsah cukru v medu zahrnuje asi 30 % glukózy. Snědení lžičky medu před spaním (au, to je tak dobré, ať je to lžíce medu) doplní tělu glukózu, která je k dispozici v krvi a také se v játrech přeměňuje na glykogen. Takže med, který sníte pozdě večer, dodá vašemu mozku potřebnou energii ve formě glukózy a dostupného glykogenu, aby vydržel až do snídaně.

(Většina lékařů varuje před doporučováním přerušovaného půstu při hubnutí, ale mnoho lidí ho přesto zkouší. V takovém případě je med před spaním vždy jednou ze součástí programu, protože udržuje vyrovnanou hladinu cukru v krvi po celou noc a zrychluje metabolismus těla, čímž údajně podporuje spalování tuků.“

To vše a také melatonin

Tělo nevyužívá med jen jako nezbytné palivo na pozdní noc. Lžíce medu před spaním přináší i další výhody.

Když se v těle zvýší hladina inzulínu, uvolňuje se do mozku aminokyselina tryptofan. Tryptofan umožňuje produkci serotoninu, který se v mozku následně přeměňuje na hormon melatonin.

Tvé uši právě opět nastražily uši. Ano, to je ten samý melatonin, který můžete užívat ve formě doplňku stravy jako prostředek na spaní, ale v přirozeně vyráběné formě funguje ještě rychleji. Melatonin řídí spánkový cyklus těla a jeho pohotová zásoba vám umožní spát celou noc bez probuzení.

Další zdravotní účinky medu

Nezáleží na tom, v jakou denní dobu ho jíte, všechny druhy medu poskytují spoustu dalších lékařských a zdravotních výhod. Když tedy pijete med smíchaný s teplou vodou nebo čajem pozdě v noci (nebo ho jíte přímo ze sklenice), pomáhá vašemu tělu mnohem víc než jen usínat a spát.

Surový med (který nebyl pasterizován, neprošel ultrafiltrací ani do něj nebyla přidána další sladidla) má silné antioxidační, antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti. Může posilovat imunitní systém, snižovat krevní tlak, bojovat proti mnoha zánětlivým onemocněním, pomáhat hojení ran – a samozřejmě zmírnit bolest v krku, se kterou možná uléháte do postele. Existují výzkumy, které ukazují, že pomáhá v boji proti srdečním chorobám, a dokonce může tělu pomoci v boji proti rakovině.

Jedna z posledních výhod medu před spaním: usínání se sladkou chutí v ústech podporuje sladké sny. Ne, na to neexistuje žádný lékařský výzkum – ale to nám vždycky říkala naše maminka.