Nein danke, Arby’s. Wir brauchen dein Fleisch nicht… Wir wissen nicht einmal, wo es gewesen ist oder woher es kam (eek). Aber wir möchten, dass Sie, zusammen mit anderen Restaurants, einige praktikable fleischfreie Veggie-Bacon-Optionen anbieten.
Ich weiß nicht, ob Sie es schon gehört haben, aber Anfang dieses Monats hat Arby’s einen offenen Brief an Vegetarier geschickt, in Form einer herablassenden Pressemitteilung über sein neues Brown Sugar Bacon BLT. Das Unternehmen bot im Wesentlichen Unterstützung für Vegetarier an, die auf das fleischhaltige Sandwich verzichten wollten. Sehr witzig! Der Marketing-Gag sollte offensichtlich Vegetarier verärgern und Fleischesser zum Lachen bringen, aber wir fragten uns: „Warum können wir kein Fleisch essen und trotzdem unseren Speck haben?“ Wir haben beschlossen, unsere eigene Frage zu beantworten und 7 alternative Speckrezepte aufzulisten.
Dulse
Diese Meeresalge ist super nachhaltig (sie braucht kaltes Wasser und Sonnenlicht, um zu wachsen), ist vollgepackt mit Nährstoffen (Eisen, Kalzium, Magnesium und Eiweiß), und wenn sie geräuchert und gebraten wird, ähnelt sie knusprigem, salzigem Speck.
Aubergine
Unsere Schwester-Website EcoSalon hat einen beliebten Artikel über die Zubereitung von Auberginenspeck veröffentlicht. Für das schmackhafte Rezept werden nur 7 Zutaten benötigt. Verwenden Sie diesen „Speck“ als Salataufstrich oder als Füllung für ein Sandwich.
Seitan
Seitan-Speck hat den fleischigen Geschmack und die Textur, nach der sich die Menschen sehnen. Dieses Seitan-Rezept ist von den Zutaten her ziemlich einfach, aber achten Sie darauf, dass Sie die Methode des Autors genau befolgen, um VLT-würdige Ergebnisse zu erzielen.
Tempeh
Tempeh ist meine Lieblingsfleischalternative. Und dieses Rezept für Tempeh-Speck ist mein Favorit auf dieser Liste, weil es nur ein wenig Schärfe enthält. Servieren Sie es als Beilage oder aufgeschnitten in einem Salat.
Tofu
Es ist keine Überraschung, dass Tofu auch eine der brauchbaren Speckalternativen ist. Dieses Rezept ist wirklich einfach und kann mit einem einfachen Tausch (Butter gegen Öl) vegan gemacht werden.
Pilz
Der Austernpilz ist die perfekte Form für falschen Speck. Dieses Rezept ist verdammt knusprig und passt gut zu allen anderen Frühstücksprodukten, die Sie Ihrer Familie servieren.
Bohnen und Buchweizen
Dies ist das einzigartigste Rezept, das es gibt, und es sieht fantastisch aus. Es ist voller Proteine und Nährstoffe und enthält süße und herzhafte Zutaten.
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Bacon-Bild via